Siapa yang tidak suka dengan bakso? Hidangan yang satu ini menjadi santapan yang digemari oleh semua kalangan masyarakat, bahkan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Penjual bakso sudah banyak sekali tersebar di semua daerah dengan berbagai macam jenisnya.
Namun, kamu juga bisa loh membuat bakso sendiri di rumah dengan resep ala Kuliner Kota berikut ini. Buatnya mudah dan lengkap dengan bumbu kuah bakso yang gurih dan lezat. Kamu bisa buat hidangan ini sebagai menu makan siang atau malam untuk keluarga di rumah. Penasaran bagaimana cara buatnya? Yuk, simak artikel berikut ini.
1. Resep Bakso Ayam
Daftar Isi
Bakso ayam menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Terbuat dari daging ayam yang lembut dan bumbu kuah yang gurih membuat hidangan yang satu ini digemari oleh banyak orang. Kini, kamu tak perlu pergi keluar rumah untuk membeli bakso ayam, karena Kuliner Kota sudah merangkum resep bakso ayam lengkap dengan bumbu kuah yang gurih. Penasaran bagaimana cara buatnya? Yuk, simak penjelasannya berikut ini.
Resep Kuah Bakso Ayam
Ingredients
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam bagian paha tanpa tulang
- 100 gram tepung tapioka
- 1 gelas es batu
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Kuah:
- 1 kg tulang ayam
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris-iris
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
Instructions
- Blender daging ayam dengan es batu hingga hancur.
- Siapkan wadah, campurkan daging ayam, tepung tapioka, putih telur, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan daun bawang. Aduk rata hingga adonan tercampur dan kalis.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso dan rebus hingga mengapung. Lalu, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya untuk membuat kuah, Rebus tulang ayam dengan air hingga mendidih. Jika terdapat buih yang muncul, buang dengan sendok.
- Masukkan bawang putih, bawang bombay, daun seledri, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga kuah gurih.
- Jika kuah sudah mendidih, saring kuah dan buang ampasnya.
- Bakso ayam siap disajikan dengan pelengkap mie kuning, pangsit, dan sayuran hijau.
Baca juga: 3 Resep Pepes Ikan Segar Tanpa Minyak, Sehat dan Enak!
2. Resep Kuah Bakso Ikan
Mungkin kamu merasa bosan dengan bakso ayam atau sapi? Resep bakso ikan yang satu ini bisa kamu coba buat di rumah dengan cara yang mudah dan rasanya yang lezat. Bakso ikan terkenal dengan cita rasa yang gurih dan bergizi, apalagi dengan campuran bumbu kuah bakso yang gurih membuat hidangan yang satu ini sangat menggugah selera. Kini, saatnya kamu buat bakso ikan untuk menu makan siang dengan resep ala Kuliner Kota berikut ini. Yuk, simak cara membuatnya!
Resep Kuah Bakso Ikan
Ingredients
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ikan tenggiri
- 200 gram tepung tapioka
- 1 butir putih telur ayam
- 100 gelas air es
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ikan bubuk
- 1 gelas es batu
Bahan Kuah:
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ikan bubuk
- Bawang goreng secukupnya
- Daun seledri secukupnya, iris halus
Instructions
- Blender daging ikan dengan es batu hingga hancur.
- Siapkan wadah, campurkan daging ikan, tepung tapioka, putih telur, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan daun bawang. Aduk rata sambil tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur dan kalis.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso dan rebus hingga mengapung. Lalu, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya untuk membuat kuah, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, lalu tambahkan air rebusan bakso.
- Masukkan daun seledri, bawang goreng, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga kuah gurih.
- Jika kuah sudah mendidih, saring kuah dan buang ampasnya.
- Bakso ikan siap disajikan dengan pelengkap mie kuning, pangsit, dan sayuran hijau.
Baca juga: Resep Rendang Padang Lezat dan Sederhana Ala Rumahan
3. Resep Bakso Sapi
Membuat bakso sapi di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan bahan-bahan yang mudah, kamu bisa membuat bakso sapi yang lezat dan kenyal seperti buatan penjual bakso keliling. Resep bakso sapi ala Kuliner Kota kali ini sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Penyajiannya bisa kamu sesuaikan dengan selera, seperti menambahkan mie kuning, pangsit goreng, atau sayuran hijau. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, simak resepnya berikut ini.
Resep Kuah Bakso Sapi
Ingredients
Bahan Bakso:
- 500 gram daging sapi
- 250 gram tepung tapioka
- 1 gelas es batu
- 1 butir putih telur ayam
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan Kuah:
- 250 gram tetelan sapi
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 sdm bawang goreng
- Daun seledri secukupnya, iris halus
Instructions
- Blender daging sapi dengan es batu hingga hancur.
- Siapkan wadah, campurkan daging sapi, tepung tapioka, putih telur, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata sambil tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur dan kalis.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso dan rebus hingga mengapung. Lalu, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya untuk membuat kuah, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, lalu tambahkan air rebusan bakso.
- Masukkan tetelan sapi, daun seledri, bawang goreng, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah gurih dan mendidih.
- Bakso ikan sapi siap disajikan dengan pelengkap mie kuning, pangsit, dan sayuran hijau.
Nah, itu tadi 3 resep bumbu kuah bakso, mulai dari bakso ayam, ikan, hingga sapi. Kamu bisa menambahkan sambal atau kecap sesuai dengan selera masing-masing. Hidangan ini cocok dinikmati saat musim hujan, apalagi dihidangkan selagi hangat. Semoga artikel ini dapat membantu ya, Sobat Kuliner. Selamat mencoba!
Tidak ada komentar