Jajanan pasar khas Indonesia yang banyak masyarakat sukai yaitu dadar gulung. Jajanan ini bentuknya sejenis pancake yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan santan yang kemudian digulung dengan isian yang bervariasi.
Dadar gulung memiliki cita rasa yang lembut, manis, dan gurih dari aroma santannya. Biasanya, jajanan ini bentuknya dalam porsi kecil sebagai camilan atau makanan penutup.
Harga dadar gulung sangat terjangkau dan rasanya yang enak. Sobat kuliner bisa membuat jajanan dadar gulung di rumah dengan variasi yang berbeda. Penasaran apa saja variasi resep dadar gulung? Simak artikel berikut ini.
Dadar Gulung Unti Kelapa
Daftar Isi
Jajanan dadar gulung isi unti kelapa ini yang biasanya paling banyak kalian temukan di pasar. Unti kelapa artinya campuran kelapa parut dengan gula merah. Isian dadar gulung dengan unti kelapa memberikan rasa yang manis dan gurih. Pembuatannya pun cukup mudah, berikut ini resep dadar gulung unti kelapa.
Dadar Gulung Unti Kelapa
Equipment
- 1 teflon anti lengket
Ingredients
Bahan kulit dadar
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 150 ml air
- 5 lembar daun suji
Bahan isian
- 200 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah
- 1/4 sendok teh garam
Instructions
- Pertama, buat pewarna hijau dari daun suji dengan cara blender daun suji dengan 50 ml air, kemudian saring.
- Lalu, buat kulit dadar gulung dengan memasukan adonan dalam satu wadah. Tambahkan 100 ml air dan air suji. Saat memasukan tepung gunakanlah saringan agar tepung tidak menggumpal, kemudian aduk sampai rata.
- Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.
- Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata. Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan.
- Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
- Kedua, setelah kulit dadar jadi, buat adonan unti kelapa dengan rebus gula merah dan gula pasir dengan 100 ml air.
- Kemudian tuang kelapa parut, dan rebus hingga air surut, lalu tambahkan ¼ sendok teh garam. Setelah unti kelapa jadi, tuang di atas kulit dadar, lalu gulung.
- Dadar gulung sudah siap disajikan.
Baca juga: 2 Resep Cireng Anti Gagal dan Bikinnya Mudah ala Rumahan
Dadar Gulung Coklat isi Pisang Keju
Dadar gulung bisa kalian buat dengan variasi isian dan kulit dadar yang berbeda, salah satunya yaitu dadar gulung coklat isi pisang keju. Rasa asin dari keju dan rasa manis kulit dadar coklat serta whip krim menyatu sehingga membuat rasanya lebih enak. Variasi dadar gulung ini bisa kalian jadikan cemilan di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Dadar Gulung Coklat isi Pisang Keju
Equipment
- teflon anti lengket
- Parutan keju
Ingredients
Bahan kulit dadar
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendom makan tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 150 ml air
- 2 sendok makan coklat bubuk
Bahan isian
- 3 buah pisang matang
- keju parut secukupnya
Instructions
- Pertama, buat adonan kulit dadar dengan mencampur bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, gula pasir, dan coklat bubuk dalam satu wadah. Pastikan tepung disaring terlebih dahulu agar tidak menggumpal.
- Kemudian masukan telur, santan kelapa, dan air, lalu aduk hingga rata.
- Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.
- Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata. Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan.
- Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
- Jika kulit dadar sudah jadi, tambahkan potongan pisang dan keju parut di atasnya, kemudian gulung.
- Dadar gulung coklat isi pisang keju siap disajikan.
Dadar Gulung Durian
Sobat Kuliner beli durian tapi kurang manis? Jangan sedih, kalian bisa olah durian dengan cara membuat dadar gulung isi durian. Makanan ini cocok sebagai makanan penutup atau jadi ide usaha di rumah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Dadar Gulung Durian
Equipment
- teflon anti lengket
Ingredients
Bahan kulit dadar:
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 2 sendok makan ekstrak vanili
- 150 ml air
- Margarin
Bahan isian
- 2 buah daging durian segar
- whip krim instan
Instructions
- Siapkan wadah, tuang tepung terigu dan tepung tapioka menggunakan saringan agar tepung tidak menggumpal.
- Lalu, masukan baking powder, garam, gula pasir, telur, ekstrak vanili, santan kelapa, dan air, kemudian aduk hingga rata.
- Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.
- Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata. Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan.
- Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
- Jika kulit dadar sudah jadi, buat adonan whip krim instan lalu campurkan dengan daging durian dan aduk rata.
- Tuang adonan whip krim yang sudah tercampur durian di atas kulit dadar dan ratakan, baru setelah itu gulung kulit.
- Dadar gulung durian siap disajikan.
Baca juga: Resep Ayam Suwir Ala Rumahan, Cocok Untuk yang Lagi Diet!
Dadar Gulung Nutella
Sobat Kuliner punya selai nutella di kulkas, tapi bingung mau buat apa? Yuk coba buat dadar gulung nutella. Sebenarnya, kalian bisa berkreasi dengan selai apa saja yang kalian punya, namun kali ini akan membahas resep dan cara membuat dadar gulung dengan selai nutella.
Dadar Gulung Nutella
Equipment
- teflon anti lengket
Ingredients
Bahan kulit dadar
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 150 ml air
- Margarin
Bahan Isian
- Nutella
Instructions
- Siapkan wadah, tuang tepung terigu dan tepung tapioka menggunakan saringan agar tepung tidak menggumpal.
- Lalu, masukan baking powder, garam, gula pasir, telur, ekstrak vanili, santan kelapa, dan air, kemudian aduk hingga rata.
- Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.
- Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata. Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan.
- Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
- Jika kulit dadar sudah jadi, oleskan selai nutella secukupnya sampai rata, kemudian gulung kulit dadar.
- Dadar gulung nutella siap disajikan.
Nah itu tadi 4 resep kreasi dadar gulung yang bisa Sobat Kuliner coba buat untuk cemilan enak yang tidak perlu ribet. Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan memberikan inspirasi untuk membuat dadar gulung yang mudah di rumah. Selamat mencoba!
Tidak ada komentar