Halo Sobat Kuliner! Kamu tau gak sih kalau daging dada ayam mengandung sumber protein yang tinggi dan rendah lemak, loh! Apalagi jika kamu sedang diet, pastinya ini sangat cocok untuk pilihan menu makanan karena dada ayam dapat membantu tubuh untuk membentuk otot, memperbaiki jaringan, memberikan rasa kenyang yang lebih lama, dan menjaga kestabilan gula darah.
Perlu kamu ingat, untuk mendapatkan makanan yang sehat, kamu juga harus memastikan cara memasak yang benar, seperti tanpa menggunakan minyak yang terlalu banyak. Minyak mengandung banyak kalori, lemak jenuh dan lemak trans yang tidak baik untuk kesehatan jantung. Jadi, penggunaan minyak dalam memasak perlu kamu kurangi, demi mendapatkan makanan yang sehat.
Dada ayam menjadi pilihan untuk menu masakan yang dapat kamu olah karena mudah dibeli dan praktis. Jadi, simak artikel di bawah ini untuk mengetahui resep ayam suwir yang bisa kamu buat di rumah dan cocok untuk yang sedang menjalankan diet.
Ayam Suwir Sambal Matah
Daftar Isi
Siapa sih yang gak tahu ayam suwir sambal matah? Lauk populer ini berasal dari Bali, loh! Nama sambal matah itu artinya sambal mentah, karena memang sambalnya yang dibuat tidak perlu digoreng sehingga dimakan dalam keadaan fresh dan mentah. Pasti kamu bertanya, apakah aman untuk dikonsumsi? Tentu saja aman ya, Sobat Kuliner. Yuk, simak bahan apa saja yang diperlukan dan cara membuatnya.
Ayam Suwir Sambal Matah
Ingredients
Bahan untuk Merebus Ayam
- 500 gram dada ayam fillet 1
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sendok teh garam
Bahan Sambal Matah
- 5 biji 5 biji bawang merah (sesuai selera)(buang batangnya ukuran sedang
- 6 lembar daun jeruk buang batangnya
- 2 sendok air perasan jeruk nipis
- cabai sesuai selera
Instructions
- Cuci dahulu ayam hingga bersih, kemudian rebus dengan air sampai rata.
- Masukan daun salam, batang serai yang sudah digeprek, dan 1 sendok teh garam, lalu tutup selama 15 menit hingga ayam empuk dan benar benar matang.
- Jika ayam sudah matang, tiriskan dan tunggu hingga dingin lalu disuwir kecil-kecil.
- Untuk membuat sambal matah, iris bawang merah, cabai, dan daun jeruk tipis-tipis.
- Panaskan 2 sendok minyak goreng atau bisa menggunakan olive oil agar lebih sehat.
- Lalu, tuang minyak panas ke irisan bahan sambal tadi, tambahkan 2 sendok air perasan jeruk nipis, dan garam secukupnya.
- Tuangkan ayam yang sudah disuwir dan aduk hingga rata.
- Ayam suwir sambal matah siap dihidangkan.
Baca juga: 3 Resep Ayam Bawang Putih Gurih, Simple, & Lezat
Ayam Suwir Kemangi
Resep ayam suwir selanjutnya yang cocok untuk kamu yang sedang diet yaitu ayam suwir kemangi. Daun kemangi memiliki nutrisi yang kaya akan antioksidan untuk membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas. Selain itu, kemangi mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta mengandung serat yang membantu meningkatkan sistem pencernaan. Wah, banyak sekali manfaatnya ya, Sobat Kuliner!
Selain memiliki banyak manfaat, daun kemangi memberikan aroma dan rasa yang segar, loh! Ini menjadi kombinasi yang enak untuk hidangan ayam suwir yang sehat dan praktis untuk di masak di rumah karena tidak sulit untuk membeli kemangi di pasar. Jadi tunggu apalagi? Yuk simak bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara memasaknya.
Ayam Suwir Kewangi
Ingredients
Bahan Utama
- 500 gram 500 gram dada ayam fillet
- 5 batang kemangi petik daunnya
- 1 batang 1 batang serai
Bahan Bumbu
- 5 biji biji bawang merah
- 2 siung bawang putih
- sesuai selera cabai merah besar
- sesuai selera cabai merah keriting
- 2 buah tomat kecil
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak goreng
Instructions
- Bersihkan ayam, kemudian rebus dengan air, lalu masukan 1 batang serai yang sudah digeprek, dan tutup hingga ayam matang.
- Jika sudah matang, lalu tiriskan dan suwir ayam kecil-kecil.
- Selanjutnya yaitu membuat bumbu dengan menghaluskan bahan-bahan bumbu menggunakan blender, lalu masak dengan api kecil hingga aromanya tercium.
- Masukan ayam yang sudah disuwir dan kemangi, lalu aduk hingga rata dan cicipi apakah rasanya sudah pas.
- Jika sudah, ayam suwir kemangi siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Koloke Ayam Spesial Rasa Oriental untuk Keluarga
Gimana Sobat Kuliner, mau coba buat ayam suwir sambal matah dulu atau ayam suwir kemangi, nih? Pastikan selalu menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai yang kamu suka ya. Selamat mencoba, semoga berhasil!
Tidak ada komentar