Pertama, buat adonan kulit dadar dengan mencampur bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, gula pasir, dan coklat bubuk dalam satu wadah. Pastikan tepung disaring terlebih dahulu agar tidak menggumpal.
Kemudian masukan telur, santan kelapa, dan air, lalu aduk hingga rata.
Panaskan wajan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya agar tidak lengket. Jika sudah panas, gunakan api kecil untuk memasak adonan.
Tuang adonan menggunakan sendok sayur, lalu putar wajan agar adonan tersebar secara merata. Untuk ketebalan kulit, bisa kalian sesuaikan dengan keinginan.
Masak kulit dadar hingga matang, namun jangan sampai kering atau gosong. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
Jika kulit dadar sudah jadi, tambahkan potongan pisang dan keju parut di atasnya, kemudian gulung.
Dadar gulung coklat isi pisang keju siap disajikan.
