Salah satu masakan Indonesia yang sangat populer yaitu semur ayam. Makanan ini terbuat dari daging ayam dengan bumbu sederhana seperti kecap manis, jahe, bawang merah dan bawang putih.
Semur ayam menjadi hidangan yang banyak orang sukai, apalagi menikmatinya dengan nasi hangat. Masakan ini mempunyai cita rasa yang pedas, manis, dan gurih. Namun, untuk tingkat kepedasan bisa kamu sesuaikan dengan seleramu.
Masa penyimpanan semur ayam bisa tahan selama 2-4 hari dengan memasaukannya ke dalam kulkas. Selain itu kamu juga bisa menyimpannya ke dalam freezer agar semur ayam beku dan daya tahun simpannya lebih lama sekitar 1 bulan.
Penasaran gimana resep semur ayam? Simak penjelasan berikut ini.
Baca juga: Resep Nasi Kuning Mudah dan Enak, Cukup Pakai Rice Cooker!
Resep Semur Ayam
Daftar Isi
Berikut ini adalah resep semur ayam yang paling umum yaitu semur ayam kecap dengan tambahan sayuran seperti kentang dan wortel.
Resep Semur Ayam Kecap
Ingredients
Bahan:
- 500 gram ayam
- 2 buah kentang
- 2 buah wortel
- 1 buah tomat
- 100 ml kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3 butir kemiri, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 50 ml air
Instructions
Cara membuatnya:
- Potong ayam sesuai selera dan cuci hingga bersih, lalu sisihkan. Selanjutnya, kupas dan potong kentang serta wortel dengan ukuran sedang (jangan terlalu tipis dan tebal). Kemudian cuci kentang dan wortel, lalu sisihkan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng untuk menumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi hingga wangi. Lalu, masukan ayam dan tumis hingga setengah matang.
- Selanjutnya, masukan daun salam, dan serai. Lalu, tumis hingga harum. Kemudian, masakan kecap manis, air, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Lalu, aduk hingga rata.
- Masukan wortel dan kentang yang sudah dipotong. Tutup wajan dan masak hingga ayam, kentang dan wortel empuk serta kuahnya mengental.
- Setelah matang, sajikan ayam semur dengan nasi putih hangat dan sambal.
Variasi Resep Semur Ayam
Memasak semur ayam bisa kamu variasikan dengan bahan tambahan lainnya sesuai dengan selera. Berikut ini inspirasi resep semur ayam dengan variasi bahan-bahan lainnya.
- Semur Ayam Tahu
Semur ayam tahu yaitu resep semur ayam dengan menambahkan tahu ke dalam bahan-bahannya seperti menggunakan tahu putih atau tahu kuning yang dipotong dadu. - Semur Ayam Telur
Semur ayam telur yaitu resep semur ayam dengan menambahkan telur ke dalam bahan-bahannya seperti menggunakan telur ayam yang direbus terlebih dahulu lalu dicampur dengan semur ayam. - Semur Ayam Kentang
Semur ayam kentang yaitu resep semur ayam dengan menambahkan kentang ke dalam bahan-bahannya. Kamu bisa potong kentang bentuk dadu dan tidak terlalu tebal. - Semur Ayam Wortel
Semur ayam wortel yaitu resep semur ayam dengan menambahkan wortel ke dalam bahan-bahannya. Wortel yang digunakan biasanya dipotong dadu atau diiris tipis. - Semur Ayam Jamur
Semur ayam jamur adalah resep semur ayam dengan menambahkan jamur ke dalam bahan-bahannya seperti menggunakan jenis jamur kancing yang bisa kamu potong atau belah dua. - Semur Ayam Tempe
Semur ayam tempe yaitu resep semur ayam dengan menambahkan tempe ke dalam bahan-bahannya. Tempe yang digunakan biasanya yaitu tempe yang dipotong dadu atau kotak-kotak.
Baca juga: Resep Nasi Liwet Khas Solo dan Sunda, Ternyata Beda, Loh!
Tips Memasak Semur Ayam
Masakan semur ayam merupakan makanan yang mudah untuk dibuat dan rasanya pun enak. Namun, ada beberapa tips yang untuk memasak semur ayam yaitu:
- Untuk mendapatkan semur ayam yang lebih kental, kamu bisa menambahkan tepung maizena. Pertama, larutkan tepung maizena dengan air, baru setelah itu tuang sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
- Kamu bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera seperti menambahkan cabe jika kamu suka dengan makanan pedas. Kamu bisa potong-potong cabe atau haluskan dengan ulekan, baru setelah itu tumis dengan bumbu lainnya.
- Semur ayam bisa kamu tambahkan dengan berbagai jenis sayuran seperti potongan daun bawang, daun seledri, kentang, wortel, dan berbagai jenis sayuran lainnya.
Baca juga: Resep Gado-Gado yang Enak dan Sehat. Ini Saladnya Indonesia!
Nah, itu tadi resep, variasi resep, dan tips memasak semur ayam yang mudah ala rumahan. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kamu, yaa. Selamat mencoba resep semur ayam!
Tidak ada komentar