1. Resep

Resep Sate Kambing Enak dengan Bumbu Kacang Ala Rumahan

Resep sate kambing enak yang akan kita bahas kali ini merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Kombinasi sempurna antara daging kambing yang lembut dan bumbu rempah yang kaya cita rasa membuatnya menjadi sajian yang sangat disukai oleh banyak orang. 

Biasanya, saat merayakan hari raya Idul Adha, semua orang memiliki hidangan daging kambing yang lezat. Mulai dari soto, gulai, tongseng, sate, dll. Sate kambing sendiri memiliki banyak penggemar karena lezat dan dapat dinikmati dengan nasi, lontong, maupun ketupat.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sate kambing enak beserta tipsnya untuk membuat sajian ini di rumah. Penasaran untuk merasakan kenikmatan kuliner sate kambing yang lezat ini? Yuk, simak penjelasan berikut ini.

Baca juga: 4 Resep Sup Ayam Spesial Ala Rumahan, Dijamin Enak!

Resep Sate Kambing Enak dengan Bumbu Kacang

resep-sate-kambing-enak-bumbu-kacang

Resep Sate Kambing dengan Bumbu Kacang

Course Main Course
Cuisine Indonesian

Ingredients
  

Bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong menjadi dadu kecil
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • Tusuk sate

Bumbu:

  • 100 gram kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Instructions
 

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama, marinasi daging kambing dengan mencampurkannya dengan minyak goreng, bawang putih cincang, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
  • Ambil tusuk sate yang telah direndam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Tusuk daging kambing sebanyak 4 daging per tusuknya.
  • Siapkan bumbu kacang dengan goreng kacang tanah atau sangrai terlebih dahulu, lalu haluskan dengan blender bersama dengan bawang putih.
  • Lalu siapkan mangkuk dan campurkan kacang yang sudah halus, minyak wijen, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk hingga rata sambil tambahkan air secukupnya hingga menjadi kental.
  • Siapkan bumbu olesan sate dengan mencampurkan 10 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan bumbu kacang. Aduk rata. Lalu olesi sate hingga merata.
  • Panaskan grill atau pemanggang dengan api sedang dan oles dengan margarin atau minyak sedikit. Panggang sate kambing sampai matang sekitar 5-7 menit, sambil sesekali membaliknya untuk memastikan matang merata hingga berwarna kecoklatan.
  • Setelah sate kambing matang, sajikan dengan saus kacang dan irisan bawang merah atau cabe sesuai selera.
Keyword resep sate kambing enak

Baca juga: 3 Resep Tom Yam Ala Restoran yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Tips untuk Membuat Sate Kambing yang Enak dan Lezat

tips-membuat-resep-sate-kambing-enak
Sumber: unsplash/Nita Anggraeni Goenawan

Ada beberapa tips penting ketika membuat sate kambing yang enak dan lezat. Berikut ini 5 tipsnya:

  • Pilih daging kambing yang tepat

    Pastikan kamu memilih daging kambing yang segar dan berkualitas baik. Untuk sate kambing, biasanya menggunakan bagian daging yang lebih muda dan memiliki sedikit lemak.

  • Marinasi daging kambing

    Rendam potongan daging kambing dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit atau lebih lama jika mungkin. Ini akan membantu bumbu meresap ke dalam daging dan memberikan cita rasa yang lebih lezat.

  • Gunakan tusuk sate yang sesuai

    Gunakan tusuk sate yang telah direndam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Selain itu, pastikan potongan daging merata pada setiap tusuk sate agar matang dengan baik.

  • Panggang secara merata

    Panaskan pemanggang atau grill sebelum memasak sate, bisa kamu oleskan dengan margarin atau minyak agar daging tidak lengket. Panggang sate kambing dengan api sedang agar matang hingga sempurna. Pastikan untuk membaliknya secara berkala agar matang merata dan berwarna kecoklatan di semua sisi.

  • Jangan panggang sate terlalu kering

    Hindari memanggang sate terlalu lama sehingga daging menjadi kering. Daging kambing sebaiknya tetap lembut dan juicy.

 

Nah, itu tadi resep sate kambing beserta tips penting saat membuat sate kambing yang lezat di rumah. Kamu juga bisa untuk memvariasi bumbu sesuai selera atau menambahkan sambel serta irisan bawang merah, loh! Semoga artikel ini dapat bermanfaat, yaa Sobat Kuliner. Selamat mencoba!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Resep Sate Kambing Enak dengan Bumbu Kacang Ala Rumahan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

    Trending

    Pepes ikan segar menjadi salah satu hidangan yang populer di berbagai daerah. Dengan menggunakan bahan utama ikan segar dan bumbu yang kaya akan rempah-rempah, membuat rasanya semakin nikmat. Ikan yang digunakan untuk pepes bisa beragam, mulai dari ikan tuna, tongkol, kembung, dan lain sebagainya. Biasanya, pepes menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Pepes ikan segar punya […]
    Makanan tradisional Sulawesi Selatan punya ciri khas dan cita rasa yang sangat menarik. Tak heran, banyak wisatawan yang tak ingin melewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner khas Sulawesi Selatan. Dengan cita rasa yang beragam, mulai dari pedas, manis, hingga kaya akan rempah bisa kamu temukan disana.  Penasaran apa saja makanan tradisional Sulawesi Selatan yang wajib kamu […]