1. Resep

Resep Sate Kambing Enak dengan Bumbu Kacang Ala Rumahan

Resep sate kambing enak yang akan kita bahas kali ini merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Kombinasi sempurna antara daging kambing yang lembut dan bumbu rempah yang kaya cita rasa membuatnya menjadi sajian yang sangat disukai oleh banyak orang. 

Biasanya, saat merayakan hari raya Idul Adha, semua orang memiliki hidangan daging kambing yang lezat. Mulai dari soto, gulai, tongseng, sate, dll. Sate kambing sendiri memiliki banyak penggemar karena lezat dan dapat dinikmati dengan nasi, lontong, maupun ketupat.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sate kambing enak beserta tipsnya untuk membuat sajian ini di rumah. Penasaran untuk merasakan kenikmatan kuliner sate kambing yang lezat ini? Yuk, simak penjelasan berikut ini.

Baca juga: 4 Resep Sup Ayam Spesial Ala Rumahan, Dijamin Enak!

Resep Sate Kambing Enak dengan Bumbu Kacang

resep-sate-kambing-enak-bumbu-kacang

Resep Sate Kambing dengan Bumbu Kacang

Course Main Course
Cuisine Indonesian

Ingredients
  

Bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong menjadi dadu kecil
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • Tusuk sate

Bumbu:

  • 100 gram kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Instructions
 

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama, marinasi daging kambing dengan mencampurkannya dengan minyak goreng, bawang putih cincang, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
  • Ambil tusuk sate yang telah direndam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Tusuk daging kambing sebanyak 4 daging per tusuknya.
  • Siapkan bumbu kacang dengan goreng kacang tanah atau sangrai terlebih dahulu, lalu haluskan dengan blender bersama dengan bawang putih.
  • Lalu siapkan mangkuk dan campurkan kacang yang sudah halus, minyak wijen, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk hingga rata sambil tambahkan air secukupnya hingga menjadi kental.
  • Siapkan bumbu olesan sate dengan mencampurkan 10 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan bumbu kacang. Aduk rata. Lalu olesi sate hingga merata.
  • Panaskan grill atau pemanggang dengan api sedang dan oles dengan margarin atau minyak sedikit. Panggang sate kambing sampai matang sekitar 5-7 menit, sambil sesekali membaliknya untuk memastikan matang merata hingga berwarna kecoklatan.
  • Setelah sate kambing matang, sajikan dengan saus kacang dan irisan bawang merah atau cabe sesuai selera.
Keyword resep sate kambing enak

Baca juga: 3 Resep Tom Yam Ala Restoran yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Tips untuk Membuat Sate Kambing yang Enak dan Lezat

tips-membuat-resep-sate-kambing-enak
Sumber: unsplash/Nita Anggraeni Goenawan

Ada beberapa tips penting ketika membuat sate kambing yang enak dan lezat. Berikut ini 5 tipsnya:

  • Pilih daging kambing yang tepat

    Pastikan kamu memilih daging kambing yang segar dan berkualitas baik. Untuk sate kambing, biasanya menggunakan bagian daging yang lebih muda dan memiliki sedikit lemak.

  • Marinasi daging kambing

    Rendam potongan daging kambing dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit atau lebih lama jika mungkin. Ini akan membantu bumbu meresap ke dalam daging dan memberikan cita rasa yang lebih lezat.

  • Gunakan tusuk sate yang sesuai

    Gunakan tusuk sate yang telah direndam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Selain itu, pastikan potongan daging merata pada setiap tusuk sate agar matang dengan baik.

  • Panggang secara merata

    Panaskan pemanggang atau grill sebelum memasak sate, bisa kamu oleskan dengan margarin atau minyak agar daging tidak lengket. Panggang sate kambing dengan api sedang agar matang hingga sempurna. Pastikan untuk membaliknya secara berkala agar matang merata dan berwarna kecoklatan di semua sisi.

  • Jangan panggang sate terlalu kering

    Hindari memanggang sate terlalu lama sehingga daging menjadi kering. Daging kambing sebaiknya tetap lembut dan juicy.

 

Nah, itu tadi resep sate kambing beserta tips penting saat membuat sate kambing yang lezat di rumah. Kamu juga bisa untuk memvariasi bumbu sesuai selera atau menambahkan sambel serta irisan bawang merah, loh! Semoga artikel ini dapat bermanfaat, yaa Sobat Kuliner. Selamat mencoba!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Resep Sate Kambing Enak dengan Bumbu Kacang Ala Rumahan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]

    Trending

    Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]
    Malang merupakan salah satu  kota yang terkenal dengan keindahan alamnya. Selain itu, juga menawarkan berbagai pilihan menarik untuk menghabiskan waktu bersama pasangan, termasuk salah satunya dinner romantis. Saat menari tempat dinner romantis, salah satu yang menjadi pertimbangan, yakni suasananya yang intim dan berkesan. Berikut ada 6 tempat dinner romantis di Malang yang dijamin bikin dinner […]
    Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]