1. Resep

Yuk, Kepoin 3 Resep Sotong Enak dan Sederhana Berikut Ini!

Sotong adalah salah satu makanan laut (seafood) yang dapat diolah menjadi berbagai macam resep masakan. Sotong adalah sejenis ikan yang hidup di air. Sotong dapat ditemukan hampir di semua perairan, seperti sungai, danau, dan laut. 

Sotong seringkali dianggap sama dengan cumi-cumi. Keduanya memang terlihat mirip, namun sebenarnya memiliki beberapa perbedaan. Bentuk sotong lebih pipih daripada cumi-cumi. Cumi-cumi memiliki 10 tentakel, sedangkan sotong hanya memiliki 8 tentakel. Cumi-cumi dan sotong juga memiliki kandungan gizi yang berbeda. Secara rasa, keduanya memiliki rasa yang hampir sama enaknya jika diolah menjadi beberapa masakan.

Menikmati Lezatnya Aneka Olahan Sotong

Sotong, salah satu sumber protein hewani (Sumber: @hazrulnaquib on Instagram)
Sotong, salah satu sumber protein hewani (Sumber: @hazrulnaquib on Instagram)

Sama seperti cumi-cumi, sotong juga dapat diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Mengolah sotong menjadi beberapa masakan tergolong cukup mudah. Kali ini, Kuliner kota akan memberikan 3 inspirasi olahan masakan sotong yang bisa sobat kuliner coba sendiri di rumah. Berikut resep sotong yang lezat versi Kuliner Kota.

Kandungan Gizi dan Kalori pada Sotong

Sebelum menyimak resep sotong, alangkah baiknya sobat kuliner mengetahui kandungan gizi dan kalorinya terlebih dahulu. Seperti makanan laut yang lain, sotong juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Sotong mengandung 8.8 gram protein per 57 gramnya. Selain itu, sotong mengandung 0.79 gram lemak dan 1.76 gram karbohidrat.

Sotong juga mengandung kalori yang cukup tinggi. Satu ekor sotong mengandung sekitar 54 kalori. Kalori tersebut merupakan kalori sotong sebelum dimasak. Kalori tersebut dapat bertambah sesuai dengan resep sotong yang akan dibuat. Tak hanya itu, sotong juga memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, yaitu sekitar 133 miligram per ekornya.

3 Resep Sotong Enak & Anti Gagal

Kali ini, Kuliner Kota akan memberikan inspirasi resep sotong yang bisa kamu praktekkan di rumah. Tak perlu khawatir untuk sobat kuliner yang belum pernah mengolah sotong, karena 3 resep di bawah adalah resep sotong sederhana yang semua orang bisa mencobanya. Berikut adalah 3 resep sotong yang bisa sobat kuliner coba.

1. Resep Sotong Goreng Krispi

Bagi sobat kuliner yang suka gorengan dan makanan krispi, sobat kuliner bisa mengolah sotong menjadi sotong goreng krispi yang simpel dan mudah. Sobat kuliner bisa simak resep sotong goreng krispi dan cara membuatnya di bawah ini.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:

Servings

10 minutes

Preparing Time

15 minutes

Cooking Time

30 minutes

Calories

230 kcal

INGREDIENTS

  1. 250 gram sotong

  2. Setengah potong jeruk nipis

  3. Garam secukupnya

  4. Merica secukupnya

  5. 1 butir telur

  6. 5 sdm tepung bumbu serbaguna

  7. Minyak untuk menggoreng secukupnya

DIRECTION

  1. Cuci bersih sotong lalu tiriskan

  2. Potong sotong menjadi bentuk cincin

  3. Taburi sedikit garam, merica, dan kucuran jeruk nipis, lalu diamkan selama kurang lebih 3-5 menit.

  4. Pecahkan satu butir telur di wadah yang berbeda lalu kocok merata

  5. Celupkan sotong ke dalam kocokan telur

  6. Siapkan tepung bumbu di wadah berbeda, sobat kuliner bisa menambahkan tepung terigu jika tepung bumbu terlalu asin.

  7. Ulangi mencelup sotong ke kocokan telur dan tepung bumbu sampai tepung bumbu habis agar hasilnya lebih krispi

  8. Panaskan minyak di wajan atau teflon

  9. Goreng sotong yang sudah dibaluri tepung sampai berwarna emas kecoklatan

  10. Angkat lalu tiriskan

  11. Sotong goreng krispi siap dinikmati

NOTES

2. Resep Sotong Bakar Bumbu Rujak

Resep sotong simpel lainnya adalah mengolahnya menjadi sotong bakar bumbu rujak. Resep ini cocok untuk sobat kuliner yang tidak ingin makanan berkuah tapi juga tak ingin gorengan yang berminyak. Sobat kuliner bisa menyimak resep sotong bakar bumbu rujak di bawah ini.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

15 minutes

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

45 minutes

Calories

228 kcal

INGREDIENTS

  1. 3 ekor sotong berukuran besar

  2. 1 jeruk nipis

  3. Gula merah secukupnya

  4. 1 batang serai

  5. 2 sdm air asam jawa

  6. 2 lbr daun jeruk segar

  7. 3 siung bawang merah

  8. 3 siung bawang putih

  9. 1 ruas jahe

  10. 2 buah kemiri

  11. 2 cabai merah

  12. 5 cabai rawit

  13. 2 sdm kecap manis

  14. Garam secukupunya

  15. Lada secukupnya

  16. Mentega secukupnya

DIRECTION

  1. Cuci bersih sotong lalu sayat-sayat, jangan sampai patah

  2. Baluri dengan jeruk nipis dan sedikit garam

  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, cabai merah, dan cabai rawit lalu tumis hingga harum dengan sedikit mentega

  4. Masukkan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus

  5. Masukkan kecap, garam, dan lada secukupny

  6. Beri sedikit gula jawa yang sudah dicairkan dan air asam jawa

  7. Tusuk-tusuk sotong lalu baluri dengan bumbu yang sudah ditumis

  8. Diamkan selama 5-10 menit

  9. Panaskan teflon atau panggangan

  10. Panggang sotong yang sudah dibaluri bumbu

  11. Bolak-balik sambil olesi dengan bumbu hingga matang dan berwarna coklat merata

  12. Angkat dan sajikan di piring saji

NOTES

3. Resep Sotong Asam Manis

Bagi sobat kuliner yang lebih suka makanan tumisan dan sedikit berkuah, resep sotong asam manis bisa jadi pilihan untuk mengolah sotong. Sobat kuliner bisa mencoba resep yang akan dijelaskan secara detail di bawah ini.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

15 minutes

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

45 minutes

Calories

346 kcal

INGREDIENTS

  1. 300 gram sotong

  2. Setengah buah jeruk nipis

  3. Cabai rawit sesuai selera

  4. 3 siung bawang putih

  5. 4 siung bawang merah

  6. Bawang bombay sesuai selera

  7. 1 buat tomat ukuran sedang

  8. 2 sdm saus tiram

  9. 2 sdm saus tomat

  10. 1 sdm kecap manis

  11. Lada hitam secukupnya

  12. Garam secukupnya

  13. Gula secukupnya

  14. Air secukupnya

DIRECTION

  1. Cuci bersih sotong

  2. Potong potong sotong berbentuk cincin

  3. Lumuri dengan kucuran air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit

  4. Potong-potong bawang bombay berbentuk cincin

  5. Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan tomat.

  6. Tumis bawang bombay menggunakan minyak secukupnya

  7. Jika sudah harum, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis kembali

  8. Masukkan irisan cabai dan tomat, tumis lagi sampai tomat layu

  9. Masukkan sotong dan tambahkan sedikit air

  10. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, lada, gula, dan garam secukupnya

  11. Aduk rata hingga mendidih sambil koreksi rasa

  12. Jika saus sudah mulai mengental, matikan kompor

  13. Pindahkan ke piring/mangkok saji dan siap dihidangkan

NOTES

Baca juga:Tutorial Cara Membuat Adonan Pempek Palembang Lembut

Itulah 3 inspirasi resep sotong mudah dan simpel yang bisa kamu praktekkan. Sekarang, sobat kuliner tak perlu bingung jika masih menyimpan sotong di kulkas, sobat kuliner bisa mempraktekkan 3 resep di atas. Selamat mencoba!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Yuk, Kepoin 3 Resep Sotong Enak dan Sederhana Berikut Ini!

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    ARTIKEL TERBARU

    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]

    Trending

    Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]
    Malang merupakan salah satu  kota yang terkenal dengan keindahan alamnya. Selain itu, juga menawarkan berbagai pilihan menarik untuk menghabiskan waktu bersama pasangan, termasuk salah satunya dinner romantis. Saat menari tempat dinner romantis, salah satu yang menjadi pertimbangan, yakni suasananya yang intim dan berkesan. Berikut ada 6 tempat dinner romantis di Malang yang dijamin bikin dinner […]
    Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]