Tom Yum adalah sup Thailand yang terkenal dengan rasa asam, manis, dan pedas. Sup ini terbuat dari kaldu ayam atau udang. Tom Yum biasanya disajikan dengan udang, cumi, atau ikan. Sup tom yam adalah sup yang sangat menyegarkan dan cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. Penasaran gimana resepnya? Simak penjelasan berikut ini.
Tom Yam Seafood
Daftar Isi
Resep Tom Yam Seafood
Ingredients
Bahan-bahan:
- 300 gram udang
- 200 gram cumi
- 100 gram jamur kancing
- 3 batang serai, geprek
- 1 batang jahe (seruas ibu jari), geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah cabe rawit
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
Instructions
Cara membuatnya:
- Buat air kaldu udang dengan mengambil bagian kulit dan kepala udang lalu cuci hingga bersih. Kemudian rebus dengan 1,5 liter air sampai mendidih dan saring. Lalu sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan cabe keriting, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukan serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukan udang yang sudah dipisahkan kulit dan kepalanya. Lalu tumis bersama dengan bumbu tadi hingga udang berubah warna. Masukan cabe rawit dan tumis bersamaan.
- Kemudian, tuang air kaldu udang yang sudah disaring. Lalu masukan cumi dan jamur kuping yang sudah dibersihkan dan dipotong. Masukan kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Setelah matang, masukan air perasan jeruk nipis dan aduk rata.
- Tuang tom yam seafood ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.
Resep Tom Yam Goong
Resep Tom Yam Goong
Ingredients
Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang
- 5 biji bakso ikan
- 2 batang serai, geprek
- 1 batang jahe (seruas ibu jari), geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabe keriting
- 2 buah cabe rawit
- 100 ml susu uht
Instructions
Cara membuatnya:
- Buat air kaldu udang dengan mengambil bagian kulit dan kepala udang lalu cuci hingga bersih. Kemudian rebus dengan 1,5 liter air sampai mendidih dan saring. Lalu sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe keriting, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukan serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga rata
- Setelah itu, masukan udang yang sudah dipisahkan kulit dan kepalanya. Lalu tumis bersama dengan bumbu tadi hingga udang berubah warna. Masukan cabe rawit dan tumis bersamaan.
- Kemudian, tuang air kaldu udang yang sudah disaring. Lalu masukan bakso ikan yang sudah dipotong. Masukan kecap ikan, gula pasir, garam, merica bubuk, dan susu uht. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Setelah matang, tuang tom yam goong ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.
Tom Yam Suki
Resep Tom Yam Suki
Ingredients
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi
- 200 gram udang
- 5 butir bakso ikan
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 ikat pokcoy
- 2 batang serai, geprek
- 1 batang jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat besar, buang isinya
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabe keriting
- 2 buah cabe rawit
Instructions
Cara membuatnya:
- Buat air kaldu udang dengan mengambil bagian kulit dan kepala udang lalu cuci hingga bersih. Kemudian rebus dengan 1,5 liter air sampai mendidih dan saring. Lalu sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe keriting, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukan serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukan udang yang sudah dipisahkan kulit dan kepalanya. Lalu tumis bersama dengan bumbu tadi hingga udang berubah warna. Tumis bersamaan.
- Kemudian, tuang air kaldu udang yang sudah disaring. Lalu masukan bakso ikan dan cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong. Tambahkan cabe rawit dan tomat yang sudah dipotong.
- Masukan kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan rasakan. Kemudian masukan pakcoy yang sudah dipotong. Masak hingga matang.
- Setelah matang, tuang tom yam suki ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.
Nah, itu tadi 3 resep tom yam yang lezat untuk menu masakan ala rumahan. Semoga artikel ini dapat membantu, yaa. Selamat mencoba memasak tom yam di rumah, Sobat Kuliner!
Tidak ada komentar