Makanan khas Papua Barat punya cita rasa dan keunikan tersendiri yang tidak kalah nikmat dari daerah lainnya di Indonesia. Secara umum, makanan khas daerah ini tidak jauh berbeda dengan wilayah lainnya di Papua.
Papua Barat terletak di ujung barat pulau Papua yang mencakup wilayah Semenanjung Bomberai dan Wandamen. Wilayah ini terkenal punya ragam budaya unik serta wisata pemandangan alam yang menakjubkan. Selain itu, Papua Barat punya warisan makanan khas yang unik dan lezat, serta menarik perhatian.
Jadi, bagi kamu yang berkunjung ke Papua Barat dan ingin menikmati kuliner khasnya, wajib untuk simak pembahasan berikut ini mengenai makanan khas Papua Barat. Penasaran? Yuk simak penjelasan di bawah ini.
Daftar 7 Makanan khas Papua Barat
Daftar Isi
1. Papeda
Papeda merupakan makanan khas Papua Barat yang terbuat dari olahan sagu yang dibuat menjadi bubur. Makanan ini biasanya menjadi hidangan pada saat upacara adat. Namun, seiring perkembangan zaman, makanan ini sudah banyak tersedia di rumah makan.
Rasa papeda yang hambar membuat makanan ini cocok dinikmati dengan ikan kuah kuning atau sayur ganemo. Papeda punya tekstur yang lengket, sehingga untuk memakannya harus menggunakan alat khusus yaitu sepasang sumpit kayu.
Cara memakan papeda memang cukup unik, kamu harus menggulungnya terlebih dahulu menggunakan sumpit, lalu letakkan di piring dan sajikan dengan ikan kuah kuning. Cara memakan papeda yaitu dengan langsung menyeruput dan menelannya.
2. Ikan Bakar Manokwari
Papua Barat terkenal sebagai penghasil ikan, tak heran jika makanan khasnya banyak yang terbuat dari olahan ikan, salah satunya yaitu ikan bakar Manokwari. Biasanya, ikan yang digunakan yaitu jenis ikan laut seperti ikan kakap, baronang, dan mujair.
Pengolahan makanan ini dengan cara dibakar menggunakan bara api atau arang, namun sebelumnya ikan akan dibumbui dengan rempah-rempah khas Papua Barat. Sebagai pelengkapnya, ikan bakar Manokwari dapat kamu nikmati dengan nasi putih dan sambal. Rasa dan aromanya tidak perlu diragukan lagi, karena dijamin enak dan bikin kamu ketagihan. Penasaran untuk mencobanya?
3. Ikan Kuah Kuning
Ikan kuah kuning menjadi makanan pelengkap saat menikmati papeda. Makanan ini punya rasa yang kaya akan rempah-rempah karena menggunakan bumbu yang cukup variatif. Biasanya, ikan kuah kuning menggunakan ikan tongkol, namun bisa juga menggunakan ikan kakap, kembung, gabus, maupun ikan kue. Warna kuning kuah ikan ini berasal dari kunyit yang digunakan ke dalam bumbunya sehingga mengeluarkan warna kuning pada kuahnya. Untuk menikmati makanan yang satu ini, jangan lupa pesan papeda juga, ya!
Baca juga: 9 Makanan Khas Pontianak yang Unik, Wajib dicoba!
4. Ikan Bungkus
Salah satu kuliner olahan ikan yang terkenal dari Papua yaitu ikan bungkus. Kalau daerah lain, makanan ini mirip seperti pepes ikan. Bedanya, ikan bungkus dari Papua ini punya aroma yang wangi karena menggunakan bumbu-bumbu khas yang meresap pada ikan. Biasanya, ikan yang digunakan yaitu ikan bandeng dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Uniknya, ikan yang dibungkus menggunakan ikan yang masih utuh, jadi tidak dihancurkan.
5. Kue Lontar
Selain makanan utama, Papua Barat juga punya makanan manis yang tentunya menarik untuk kamu coba. Apalagi jika kamu pecinta makanan manis, kue lontar wajib kamu coba. Kue ini mirip seperti pie susu khas Bali, namun bedanya kue lontar punya ukuran yang lebih besar. Ukuran kue ini bisa mencapai sekitar 20 sentimeter yang dengan porsi 8 hingga 10 orang. Namun, ada juga kue lontar yang berdiameter kecil untuk sekitar 8 cm yang cocok sebagai oleh-oleh. Rasa kue ini mirip seperti pie susu yang manis dan gurih, serta punya tekstur yang renyah pada bagian luar dan lembut pada bagian dalamnya.
Baca juga: 8 Makanan Tradisional Kalimantan yang Wajib Kamu Coba!
6. Martabak Sagu
Kuliner manis lainnya khas Papua Barat, khususnya dari Kabupaten Fak-Fak yaitu ada martabak sagu. Makanan ini terbuat dari bahan utama sagu yang sudah halus dan menggunakan gula aren sebagai isiannya. Cita rasanya manis dan gurih, tak heran banyak masyarakat sekitar maupun para wisatawan yang menyukai cemilan yang satu ini. Jika kamu ingin mencari camilan manis, martabak sagu bisa jadi pilihan yang pas.
7. Manisan Pala Fak Fak
Selain kue lontar dan martabak sagu, manisan pala yang berasal dari Kabupaten Fak-Fak yang satu ini juga tak kalah menariknya. Biasanya, manisan terbuat dari buah mangga atau salak, namun manisan yang satu ini yaitu terbuat dari buah pala yang yang sudah kering dan direndam dengan larutan gula. Manisan pala terdapat 2 jenis, yaitu ada yang kering dengan taburan gula dan ada yang basah. Makanan yang satu ini bisa juga kamu jadikan sebagai oleh-oleh yang unik, loh!
Nah, itu tadi 7 makanan khas Papua Barat yang bisa kamu coba jika berkunjung kesana. Mulai dari makanan utama yang terbuat dari olahan ikan hingga makanan manis yang menggugah selera. Semoga artikel ini dapat bermanfaat, yaa. Selamat menikmati makanan khas Papua Barat, Sobat Kuliner!
Tidak ada komentar