Siapa sih yang belum tau makanan yang satu ini? Seblak merupakan makanan khas Bandung yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Makanan yang satu ini banyak disukai oleh orang-orang karena rasanya yang gurih dari campuran bumbu rempah-rempah.
Seblak punya berbagai macam topping yang bisa kamu pilih sesuai selera. Ada yang terbuat dari ceker, bakso, dan bahan lainnya. Jenis seblak ada dua, yaitu seblak kuah dan kering. Kali ini, Kuliner Kota akan merangkum 3 resep bumbu seblak kuah yang bisa kamu coba buat di rumah. Penasaran gimana resepnya? Yuk, simak penjelasan berikut ini.
1. Resep Bumbu Seblak Kerupuk Basah
Daftar Isi
Resep seblak yang satu ini menggunakan kerupuk basah yang terlebih dahulu direndam menggunakan air panas sampai lunak. Selain menggunakan kerupuk basah, kamu bisa melengkapi dengan tambahan sosis, bakso, atau telur sesuai dengan selera. Rasa pedasnya pun bisa kamu sesuaikan juga. Penasaran bagaimana resepnya? Yuk, simak penjelasan berikut ini.
Bumbu Seblak Kerupuk Basah
Ingredients
- 1 genggam kerupuk basah
- 1 genggam makaroni
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai merah kecil
- 2 cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- 2 buah sosis
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Instructions
- Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas hingga lunak dan mengembang. Lalu, tiriskan airnya dan sisihkan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.Tuang daun bawang, aduk rata dan masak sebentar hingga layu.
- Lalu, tambahkan 3 gelas air dan tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukan telur dan aduk hingga hancur.
- Kemudian, tuang sosis dan kerupuk basah. Tambahkan bumbu penyedap, seperti garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.
- Jika sudah matang semua, angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Seafood Ala Restoran, Enak dan Mudah!
2. Resep Bumbu Seblak Mie
Seblak yang satu ini gak kalah enaknya, loh. Resep kali ini menggunakan bahan utama mie dengan tambahan sosis, bakso dan telur. Rasanya yang nikmat, cocok jadi cemilan atau makan siang mu. Kamu bisa menggunakan mie yang terjual di pasaran dengan cita rasa ayam bawang, karena nantinya bumbu dari mie bisa digunakan untuk tambahan agar rasanya nikmat. Penasaran gimana resepnya? Yuk, simak penjelasan berikut ini.
Seblak Mie
Ingredients
- 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cabai merah kecil
- 3 cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- 2 buah sosis, potong tipis-tipis
- 2 buah bakso sapi, potong tipis-tipis
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Instructions
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.Tuang daun bawang, aduk rata dan masak sebentar hingga layu.
- Lalu, tambahkan 3 gelas air dan tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukan telur dan aduk hingga hancur.
- Kemudian, tuang sosis, bakso dan mie. Masak hingga mie matang.
- Tambahkan bumbu penyedap yang ada dalam bungkus mie, garam, dan gula.
- Jika sudah matang semua, angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca juga: 3 Resep Ayam Bakar Kecap yang Enak dan Mudah Buatnya!
3. Resep Bumbu Seblak Kuah Ceker
Resep seblak kali ini menggunakan bahan utama ceker ayam. Bagi yang suka dengan ceker ayam, wajib coba resep yang satu ini. Resep ini bisa kamu tambahkan bahan lainnya sesuai dengan selera, seperti sosis, makaroni, atau sayuran. Kamu juga bisa membuat cita rasa kuah yang pedas dengan menambahkan jumlah cabe dan tambahan lada. Penasaran gimana resepnya? Yuk, simak penjelasan berikut ini.
Seblak Kuah Ceker
Ingredients
- 1/4 kg ceker ayam
- 2 buah bakso sapi
- 2 genggam kerupuk bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cabai merah kecil
- 2 cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- 1 butir kemiri
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Instructions
- Rendam kerupuk dengan air panas hingga lunak dan mengembang. Lalu, tiriskan airnya dan sisihkan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri dan cabai.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.Tuang daun bawang, aduk rata dan masak sebentar hingga layu.
- Lalu, tambahkan 4 gelas air dan tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukan telur dan aduk hingga hancur.
- Kemudian, masukan bakso dan ceker. Masak hingga matang. Jika sudah matang, tuang kerupuk basah dan masak sebentar.
- Tambahkan bumbu penyedap, seperti garam, kaldu ayam bubuk dan gula.
- Jika sudah matang semua, angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, itu tadi 3 resep bumbu seblak yang bisa kamu coba buat di rumah. Berbagai pilihan topping bisa kamu tambahkan sesuai dengan selera. Tingkat kepedasan juga bisa kamu sesuaikan juga. Gimana nih, sobat kuliner? Sudah tidak sabar ingin mencobanya di rumah? Semoga artikel ini bisa bermanfaat, ya. Selamat mencoba!
Tidak ada komentar