1. Olahan Ayam
  2. Resep
  3. Tak Berkategori

7 Resep Ayam Bumbu Rujak Terlezat, Mudah Dimasak di Rumah!

Sudah pernah membuat ayam bumbu rujak? Jika belum, maka kamu harus segera mencobanya. Pada artikel kali ini Kuliner Kota akan membantumu mencari tahu tentang berbagai resep ayam bumbu rujak yang bisa kamu buat di rumah. Yuk, langsung saja kita lihat pembahasannya di bawah ini.

Ayam Bumbu Rujak, Kombinasi Unik Super Lezat

Ayam bumbu rujak, hidangan dengan kombinasi yang unik dan super lezat (sumber: @salam_sereh_ on Instagram)
Ayam bumbu rujak, hidangan dengan kombinasi yang unik dan super lezat (sumber: @salam_sereh_ on Instagram)

Resep ayam bumbu rujak adalah salah satu resep yang patut kamu coba karena kombinasi bumbunya yang menghasilkan rasa unik serta lezat. Sebutan bumbu rujak ini didapat dari penggunaan bahan dan rempah yang beragam, mulai dari asam jawa, jahe, kunyit, hingga gula merah yang biasa dipakai untuk membuat rujak.

Dengan mencoba resep ayam bumbu rujak, kamu bisa menghidangkan semua hidangan yang gurih, manis, dan sedikit asam. Rasa bumbu rujak ayam ini juga akan berpadu sempurna jika dimakan bersama nasi. Menarik, bukan?

7 Resep Ayam Bumbu Rujak Terbaik untuk Dicoba Di Rumah

Berikut adalah 7 resep ayam bumbu rujak dengan rasa terbaik dan cara memasak yang mudah untuk kamu ikuti di rumah. Catat semua resepnya, ya!

1. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Jika kamu mencari resep ayam bumbu rujak yang kering dan beraroma lebih khas, maka kamu harus mencoba resep yang satu ini. Karena dijamin aroma rempah yang dibakar dengan baik pasti akan menambah kelezatan dan nafsu makanmu.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

Servings

20 minutes

Preparing Time

30 minutes

Cooking Time

30 minutes

Calories

945 kcal

INGREDIENTS

  1. 1 kg ayam

  2. 100 ml santal

  3. 500 ml air

  4. 2 cm jahe

  5. 2 cm lengkuas, memarkan

  6. 1 batang serai, memarkan

  7. 3 lembar daun jeruk

  8. 3 lembar daun salam

  9. 8 siung bawang merah

  10. 4 siung bawang putih

  11. 3 butir kemiri, sangrai

  12. 8 buah cabai merah besar

  13. 4 buah cabai merah keriting

  14. 2 sdm air asam jawa

  15. 1 sdm gula jawa sisir

  16. 1 sdm kecap manis

  17. 1 sdt gula pasir

  18. Garam

DIRECTION

  1. Lumuri ayam menggunakan air asam jawa dan sedikit garam.

  2. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga setengah matang.

  3. Siapkan bumbu halus: ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai merah, dan cabai keriting.

  4. Tumis bumbu halus hingga aromanya keluar, kemudian masukkan potongan ayam goreng, santan, air, lengkuas, sarai, salam, dan daun jeruk.

  5. Tambahkan juga kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya lalu aduk agar bumbu merata.

  6. Tunggu hingga air dan santan meresap ke dalam ayam. Setelah itu, matikan kompor dan tiriskan ayam.

  7. Selanjutnya, bakar ayam bumbu rujak hingga matang dan aromanya tercium.

  8. Resep ayam bakar bumbu rujak selesai.

NOTES

    2. Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

    Jika tidak mau repot-repot membakar ayam tapi kamu masih ingin mendapat aroma rempah yang khas, kamu juga bisa mencoba resep ayam bumbu rujak yang dipanggang ini. Anti ribet dan pastinya lezat!

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

    Servings

    20 minutes

    Preparing Time

    30 minutes

    Cooking Time

    30 minutes

    Calories

    945 kcal

    INGREDIENTS

    1. 900 gram ayam

    2. 250 ml santan

    3. 2 batang serai, memarkan

    4. 4 lembar daun jeruk

    5. 3 lembar daun salam

    6. 2 cm jahe, memarkan

    7. 8 buah cabai merah

    8. 3 buah cabai keriting

    9. 5 siung bawang putih

    10. 5 butir kemiri, sangrai

    11. 3 sdm air asam jawa

    12. 3 sdm kecap manis

    13. Air perasan jeruk nipis

    14. Garam

    DIRECTION

    1. Rendam ayam dengan air perasan jeruk dan garam, tunggu hingga 15 menit lalu cuci bersih.

    2. Buat bumbu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, kemiri, dan kunyit. Setelah itu, tumis bumbu hingga matang dan harum.

    3. Masukkan potongan ayam, santan, air asam jawa, gula jawa, kecap, dan garam secukupnya.

    4. Tambahkan juga serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe. Masak hingga bumbu meresap dan surut.

    5. Panggang ayam di dalam oven atau di atas teflon selama beberapa menit.

    6. Resep ayam panggang bumbu rujak selesai.

    NOTES

      3. Resep Ayam Bumbu Rujak Santan

      Berbeda dengan kedua resep sebelumnya, resep ayam bumbu rujak santan akan menghasilkan hidangan yang berkuah dan gurih. Jika ingin mencobanya, catat resep bumbu rujak ayam di bawah ini.

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

      Servings

      20 minutes

      Preparing Time

      30 minutes

      Cooking Time

      30 minutes

      Calories

      945 kcal

      INGREDIENTS

      1. 1 kg ayam

      2. 300 ml santan

      3. 6 siung bawang merah

      4. 4 siung bawang merah

      5. 8 buah cabai merah

      6. 4 buah cabai keriting

      7. 4 butir kemiri, sangrai

      8. 2 cm kunyit

      9. 1 cm jahe

      10. 3 lembar daun salam

      11. 2 lembar daun jeruk

      12. 1 batang serai, memarkan

      13. 2 sdm air asam jawa

      14. 1 sdm gula merah sisir

      15. 1 sdt gula pasir

      16. Garam

      DIRECTION

      1. Rendam potongan ayam dengan air asam jawa dan garam secukupnya selama beberapa menit.

      2. Buat bumbu halus yang terdiri dari: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting, kunyit dan jahe.

      3. Tumis bumbu halus hingga matang dan tercium harum, masukkan potongan ayam dan santan lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah.

      4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak dengan api sedang hingga ayam dan bumbu matang sempurna.

      5. Resep ayam bumbu rujak santan selesai.

      NOTES

        4. Resep Sate Usus Ayam Bumbu Rujak

        Bukan hanya daging ayam, usus juga bisa menjadi bahan yang tepat untuk dipadukan dengan bumbu rujak. Kamu juga tidak perlu takut dengan bau tidak sedap dari usus ayam jika mengikuti resep satu usus ayam bumbu rujak berikut.

        Recipe By Kuliner Kota
        Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

        Servings

        20 minutes

        Preparing Time

        30 minutes

        Cooking Time

        30 minutes

        Calories

        945 kcal

        INGREDIENTS

        1. 500 gram usus ayam

        2. 130 ml santan

        3. 5 siung bawang merah

        4. 4 siung bawang putih

        5. 4 buah kemiri, sangrai

        6. 5 buah cabai merah

        7. 2 buah cabai keriting

        8. ½ sdt terasi

        9. 2 cm kunyit

        10. 2 cm jahe

        11. 3 lembar daun jeruk

        12. 3 lembar daun salam

        13. 1 batang serai, memarkan

        14. 2 sdm air asam jawa

        15. 1 sdm kecap manis

        16. 1 sdt gula pasir

        17. 1 gelas air

        18. Air perasan jeruk nipis

        19. Garam

        DIRECTION

        1. Lumuri usus ayam dengan air perasan jeruk nipis, biarkan hingga beberapa menit lalu cuci bersih.

        2. Rebus usus ayam hingga setengah matang.

        3. Ulek bumbu halus yang terdiri dari: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, kemiri, kunyit, dan terasi. Tumis bumbu ini hingga matang dan harum.

        4. Tuangkan air lalu masukkan rebusan usus ayam, santan, jahe, daun jeruk, daun salam, serai, dan air asam jawa.

        5. Beri kecap, gula, dan garam secukupnya, kemudian rasa bumbu rujaknya sudah pas.

        6. Masak hingga airnya surut dan bumbu meresap ke dalam usus. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan usus dingin.

        7. Tusuk usus dengan tusukan sate lalu bakar di atas arang atau teflon.

        8. Resep sate usus ayam bumbu rujak selesai.

        NOTES

          5. Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

          Bumbu rujak dapat menyerap lebih baik pada ayam yang telah disuwir terlebih dahulu, karena itulah rasa dari resep ayam bumbu rujak ini pasti akan memuaskan. Selain itu, ayam suwir juga lebih praktis untuk dimakan, lho.

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

          Servings

          20 minutes

          Preparing Time

          30 minutes

          Cooking Time

          30 minutes

          Calories

          945 kcal

          INGREDIENTS

          1. 500 gram fillet dada ayam

          2. 130 ml santan instan

          3. 8 siung bawang merah

          4. 5 siung bawang putih

          5. 6 cabai merah besar

          6. 4 cabai merah keriting

          7. 4 butir kemiri, sangrai

          8. 2 cm kunyit

          9. 3 lembar daun jeruk

          10. 3 lembar daun salam

          11. 1 batang serai, geprek

          12. 2 cm jahe

          13. 2 sdm air asam jawa

          14. 1 sdm gula merah sisir

          15. Garam

          DIRECTION

          1. Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir hingga berukuran kecil-kecil.

          2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, kemiri, dan kunyit dengan cara diulek atau blender.

          3. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan santan, jahe, daun jeruk, daun salam, serai, gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya.

          4. Aduk-aduk hingga bumbu meresap pada ayam dan surut.

          5. Resep ayam suwir bumbu rujak selesai.

          NOTES

          6. Resep Ati Ampela Bumbu Rujak

          Satu lagi bagian dari ayam yang akan terasa lezat jika dimasak dengan bumbu rujak, yaitu ati ampela. Tertarik untuk membuat resep ati ampela ayam bumbu rujak? Simak cara membuatnya di bawah ini, ya!

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

          Servings

          20 minutes

          Preparing Time

          30 minutes

          Cooking Time

          30 minutes

          Calories

          945 kcal

          INGREDIENTS

          1. 1 kg ati ampela

          2. 5 siung bawang merah

          3. 4 siung bawang putih

          4. 10 buah cabai merah

          5. 4 buah cabai keriting

          6. 3 butir kemiri, sangrai

          7. 2 cm kunyit

          8. 1 batang serai, memarkan

          9. 2 lembar daun jeruk

          10. 2 lembar daun salam

          11. 2 sdm air asam jawa

          12. ½ sdt gula pasir

          13. Garam

          DIRECTION

          1. Goreng ati ampela sebentar hingga menjadi setengah matang.

          2. Siapkan bumbu halus: ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, kemiri, dan kunyit.

          3. Tumis bumbu halus sampai aromanya keluar, masukkan ati ampela, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam.

          4. Tambahkan juga air asam jawa, gula, dan garam secukupnya hingga bumbu rujak terasa pas. Diamkan hingga bumbu menyerap dan ati ampela benar-benar matang.

          5. Resep ati ampela bumbu rujak selesai.

          NOTES

          7. Resep Ayam Bumbu Rujak Kemangi

          Daun kemangi memiliki aroma khas yang bisa menambah kesegaran dan kelezatan dari suatu hidangan Karena hal itulah resep bumbu rujak yang satu ini hadir. Jadi, jangan lupa untuk mencatat dan mencoba membuatnya di rumah!

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

          Servings

          20 minutes

          Preparing Time

          30 minutes

          Cooking Time

          30 minutes

          Calories

          945 kcal

          INGREDIENTS

          1. 1 ekor ayam, potong 10 bagian

          2. 6 siung bawang merah

          3. 4 siung bawang putih

          4. 8 buah cabai merah

          5. 3 buah cabai keriting

          6. 4 butir kemiri, sangrai

          7. 2 cm jahe

          8. 1 batang serai, memarkan

          9. 3 lembar daun salam

          10. 2 lembar daun jeruk

          11. 2 ikat daun kemangi

          12. 2 sdm air asam jawa

          13. 1 sdm gula merah sisir

          14. Setengah bungkus santan instan

          15. Air perasan jeruk nipis

          16. Air

          17. Garam

          DIRECTION

          1. Rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis. Setelah itu cuci bersih dan goreng sebentar hingga setengah matang.

          2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, dan kemiri dengan menggunakan ulekan atau blender.

          3. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu hingga matang sempurna dan aromanya tercium. Masukkan potongan ayam, santan, serai, daun salam, daun jeruk, jahe.

          4. Tambahkan air asam jawa dan air biasa secukupnya. Bumbui dengan gula merah dan garam hingga rasanya pas.

          5. Tunggu hingga ayam benar-benar matang dan bumbu rujak meresap ke dalamnya.

          6. Resep ayam bumbu rujak kemangi selesai.

          NOTES

            Itu dia 7 resep ayam bumbu rujak yang wajib kamu coba karena rasanya yang lezat dan cara membuatnya mudah. Dengan mencoba salah satu resep di atas, kamu bisa menghidangkan sebuah makanan spesial yang pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Jadi tunggu apalagi, yuk pilih resep ayam bumbu rujak yang mana dulu yang ingin kamu coba!

            Tidak ada komentar

            Komentar untuk: 7 Resep Ayam Bumbu Rujak Terlezat, Mudah Dimasak di Rumah!

              Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

              ARTIKEL TERBARU

              Trending