1. Resep

5 Resep Kari Ayam Spesial Ala Rumahan, Super Gurih & Lezat!

Sedang mencari menu makan malam yang spesial? Nah, kebetulan kali ini Kuliner Kota akan membahas mengenai resep kari ayam spesial yang mudah dibuat di rumah. Soal rasa tidak perlu diragukan lagi, dijamin gurih dan lezat. Jadi, mari kita simak langsung pembahasannya berikut.

Kari Ayam, Kari Lezat Kaya Akan Rempah Asia

Kari atau kare adalah makanan yang cukup populer di masyarakat dunia. Ciri khas dari makanan ini terletak pada penggunakan aneka rempah dengan aroma yang kuat dan cita rasa yang otentik. Kari juga dipercaya telah ada dan berkembang di masyarakat India sejak tahun 2000 SM.

Di Indonesia, kari banyak mengalami penyesuaian, baik dari segi bahan baku maupun rasa. Contohnya adalah penambahan asam jawa, lengkuas, kemiri, daun salam, dan daun jeruk. Uniknya juga, jika kari asli India lebih sering menggunakan rempah kering, maka masyarakat Indonesia justru lebih menyukai penggunaan rempah segar untuk kari.

Ada banyak bahan utama yang bisa dimasak menggunakan bumbu yang satu ini, salah satunya adalah kari ayam. Ayam sering kali dipilih karena cara pengolahannya yang mudah dan harganya yang relatif terjangkau. Intinya, resep kari ayam yang kaya akan rempah ini bisa dibuat kapan saja dan di mana saja dengan cukup mudah.

Baca juga: 10 Resep Olahan Terong Ungu Praktis, Dijamin Lezat!

Gizi & Kalori Kari Ayam

Dilansir dari situs Fatsecret Indonesia, satu porsi kari ayam atau setara 177 gram mengandung kalori sebanyak 219 kkal. Selain itu, masih ada kandunga lain seperti 11.81 gram lemak, 20.3 gram protein, dan 8.39 gram karbohidrat. Jika di total, menu kari ayam terdiri dari 48% lemak, 15% karbohidrat, dan 37% protein.

5 Resep Kari Ayam Spesial yang Bikin Nagih, Cocok Untuk Makan Malam

Berikut adalah beberapa resep kari ayam spesial yang cara membuatnya mudah banget. Cocok untuk kamu yang ingin makan malam spesial bersama tanpa perlu repot. Yuk langsung saja kita lihat berbagai resepnya di bawah ini.

1. Resep Kari Ayam Bandung Dengan Lontong

Kari ayam yang ini spesial banget lho, Sobat Kuliner. Itu karena cara memakannya yang menggunakan lontong, bukan nasi. Selain lebih ringan di perut, cita rasa longtong juga menambahkan keunikan tersendiri yang pasti bikin kamu suka. Jadi, buruan yuk catat resepnya ini.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

30 minutes

Cooking Time

30 minutes

Calories

219 kcal

INGREDIENTS

  1. 300 ml santan kental

  2. 3 siung bawang putih

  3. 1 buah bawang bombay

  4. 3 butir kemiri

  5. 2 buah cabai merah besar

  6. 1 kg daging ayam, cuci bersih

  7. 1 buah kentang, potong-potong

  8. 2 buah wortel, belah 4

  9. 1 genggam buncis, potong 3 cm

  10. 3 buah lontong, potong-potong

  11. 3 lembar daun jeruk

  12. 3 sdt kunyit bubuk

  13. 1 sdm gula pasir

  14. ½ sdm garam

  15. Air hangat secukupnya

DIRECTION

  1. Haluskan bawang putih, bawang bombay, kemiri, dan cabai merah menggunakan ulekan atau blender.

  2. Campurkan ayam dan bumbu halus dalam panci, beri air hangat secukupnya.

  3. Tambahkan kunyit bubuk, daun jeruk, gula, dan garam. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur lalu masak di atas api sedang.

  4. Tunggu hingga air mendidih, kemudian masukkan santan sambil terus aduk agar tidak pecah.

  5. Masukkan juga kentang, buncis, dan wortel.

  6. Masak terus hingga ayam benar-benar matang dan bumbunya meresap.

  7. Hidangkan di mangkuk bersama potongan lontong.

  8. Resep kari ayam Bandung dengan lontong selesai.

NOTES

    2. Resep Kari Ayam Sederhana Tanpa Santan

    Siapa bilang bikin kari harus pake santan? Sekarang tidak, kok. Kamu bahkan bisa membuat kari ayam sederhana ini tanpa menggunakan santan sedikit pun. Tertarik mencobanya? Ikuti resep berikut, ya.

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

    Servings

    10 minutes

    Preparing Time

    30 minutes

    Cooking Time

    30 minutes

    Calories

    219 kcal

    INGREDIENTS

    1. 1 kg daging ayam

    2. 2 siung bawang merah

    3. 4 siung bawang putih

    4. 4 buah kentang

    5. 1 buah tomat

    6. 6 lembar daun kari

    7. 1 batang kayu manis

    8. 2 cm jahe

    9. 3 sdm rempah kari bubuk

    10. 3 sdt kunyit bubuk

    11. ½ sdt bunga cengkeh

    12. ½ sdt kapulaga

    13. ½ sdm garam

    14. Penyedap rasa secukupnya

    15. Air

    DIRECTION

    1. Campurkan ayam dan kentang dengan bubuk jahe dan garam, aduk hingga merata lalu biarkan beberapa saat.

    2. Goreng ayam dan kentang yang sudah dibumbui kunyit, cukup sampai setengah matang.

    3. Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat.

    4. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama kayu manis, bunga cengkeh, daun kari, dan kapulaga.

    5. Setelah aromanya tercium, masukkan bumbu kari dan aduk hingga tercampur.

    6. Masukkan ayam dan kentang lalu tambahkan air secukupnya.

    7. Masak terus hingga ayam matang sempurna, jangan lupa untuk mengaduknya sesekali.

    8. Resep kari ayam sederhana tanpa santan selesai.

    NOTES

      3. Resep Kari Ayam Kentang

      Selain dengan lontong, kamu juga bisa menambahkan kentang sebagai karbohidrat di kari ayam, lho. Tenang, cara membuatnya tetap simpel dan praktis. Berikut Kuliner Kota sudah menyiapkan resep kari ayam spesial dengan kentang.

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

      Servings

      10 minutes

      Preparing Time

      30 minutes

      Cooking Time

      30 minutes

      Calories

      219 kcal

      INGREDIENTS

      1. 400 gram ayam, potong 6

      2. 300 gram kentang, potong dadu

      3. 500 ml santan sedang

      4. 250 ml santan kental

      5. 12 gram rempah kari bubuk

      6. 8 buah bawang merah, iris tipis

      7. 4 siung bawang putih, iris tipis

      8. 3 buah cabai keriting, iris menyamping

      9. 3 buah cabai rawit utuh

      10. 1 sdt garam

      11. 1 sdt gula pasir

      DIRECTION

      1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan dan aromanya tercium.

      2. Campurkan rempah kari bubuk dengan santan sedang lalu tuangkan ke dalam wajan tumisan.

      3. Tambahkan ayam, kentang, irisan cabai keriting, cabai rawit, garam, dan gula. Setelah itu, aduk hingga merata.

      4. Masukkan santan kental, aduk terus sehingga tidak pecah.

      5. Resep kari ayam kentang selesai.

      NOTES

        4. Resep Kari Ayam Rumahan Dengan Terong

        Kangen rumah? Kamu harus coba deh resep kari ayam rumahan dengan terong berikut ini. Tenang, bahan-bahannya simpel dan mudah didapatkan, kok.

        Recipe By Kuliner Kota
        Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

        Servings

        10 minutes

        Preparing Time

        30 minutes

        Calories

        219 kcal

        INGREDIENTS

        1. ½ kg daging ayam, rebus asal

        2. 2 buah terong ungu, potong-potong

        3. 65 ml santan instan

        4. 5 siung bawang putih

        5. 4 siung bawang merah

        6. 5 buah cabai keriting

        7. 2 butir kemiri

        8. 3 cm jehe, pipihkan

        9. 3 cm lengkuas, pipihkan

        10. 3 lembar daun salam

        11. 3 lembar daun jeruk

        12. 2 sdm kaldu bubuk

        13. 1 sdt gula

        14. 1 sdt garam

        15. ½ sdt ketumbar bubuk

        16. ½ sdt kunyit bubuk 

        DIRECTION

        1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, dan garam.

        2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan juga jahe dan lengkuas yang sudah dipipihkan.

        3. Jika sudah harum, masukkan ketumbar, kunyit bubuk, daun jeruk, daun salam, dan terakhir ayam.

        4. Tuangkan air secukupnya lalu aduk hingga bumbu larut.

        5. Masukkan terong, kemudian tuangkan santan sambil aduk terus.

        6. Beri penyedap rasa dan gula pasir, aduk kembali.

        7. Masak terus hingga ayam benar-benar matang dan bumbunya meresap.

        8. Resep kari ayam rumahan dengan terong selesai.

        NOTES

          5. Resep Kari Ayam Pedas Nikmat

          Bagi kamu para pecinta pedas, resep kari ayam pedas nikmat ini adalah pilihan yang tepat. Rasanya dijamin nendang dan bikin kamu tidak bisa berhenti makan. Yuk, buruan catat resepnya di bawah ini.

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

          Servings

          10 minutes

          Preparing Time

          30 minutes

          Cooking Time

          30 minutes

          Calories

          219 kcal

          INGREDIENTS

          1. 500 gram ayam, goreng asal

          2. 250 ml santan cair

          3. 100 ml santan kental

          4. 6 siung bawang putih

          5. 9 siung bawang merah

          6. 10 buah cabai keriting

          7. 15 buah cabai rawit

          8. 4 butir kemiri

          9. 3 batang serai, pipihkan

          10. 3 lembar daun jeruk

          11. 2 lembar daun salam

          12. 3 cm kunyit

          13. 3 cm lengkuas, pipihkan

          14. 1 buah jeruk nipis

          15. 1 sdt ketumbar, sangrai

          16. 1 sdm gula pasir

          17. ½ sdt jinten, sangrai

          18. ½ sdt lada bubuk

          19. ½ sdt garam

          DIRECTION

          1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, lalu sisihkan.

          2. Haluskan ketumbar, jinten, cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri.

          3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk..

          4. Setelah harum, nasukkan ayam dan santan. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

          5. Beri garam, gula, serta lada lalu aduk kembali dan biarkan hingga mendidih dan ayam matang sempurna.

          6. Resep kari ayam pedas nikmat selesai.

          NOTES

            Baca juga: 7 Resep Ayam Bakar Lezat & Tips Agar Bumbunya Meresap

            Itulah beberapa resep kari ayam spesial yang wajib kamu coba di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, kamu tidak perlu lagi pergi keluar untuk sekedar makan malam istimewa bersama keluarga. Di rumah juga bisa, kok. Kalau begitu, sudahkah kamu mencatat semua resepnya?

            Tidak ada komentar

            Komentar untuk: 5 Resep Kari Ayam Spesial Ala Rumahan, Super Gurih & Lezat!

              Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

              ARTIKEL TERBARU

              Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]

              Trending

              Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]
              Malang merupakan salah satu  kota yang terkenal dengan keindahan alamnya. Selain itu, juga menawarkan berbagai pilihan menarik untuk menghabiskan waktu bersama pasangan, termasuk salah satunya dinner romantis. Saat menari tempat dinner romantis, salah satu yang menjadi pertimbangan, yakni suasananya yang intim dan berkesan. Berikut ada 6 tempat dinner romantis di Malang yang dijamin bikin dinner […]
              Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]