1. Resep

6 Resep Tahu Walik Renyah & Gurih, Mudah Dibuat Di Rumah!

Buat kamu yang suka ngemil di rumah, Kuliner Kota punya satu rekomendasi yang wajib banget kamu coba. Camilan ini bernama tahu walik. Kira-kira kamu sudah pernah mendengarnya atau belum? Kalau belum, tidak perlu khawatir. Berikut adalah pembahasan lengkap serta berbagai resep spesialnya.

Tahu Walik, Olahan Tahu Legendaris Khas Banyuwangi

Tahu walik adalah olahan tahu goreng dengan isi yang berasal dari Banyuwangi. Umumnya, tahu goreng yang satu ini diisi menggunakan adonan tepung tapioka. Penambahan daging ayam atau udang juga bisa digunakan untuk menambah cita rasanya.

Keunikan dari kudapan khas Banyuwangi ini terletak pada proses membalik tahu sehingga bagian dalamnya berada di luar. Teknik ini juga yang membuat hasil akhirnya menjadi lebih renyah dan kering. Namun, kamu tetap bisa merasakan kelembutan yang berasal dari adonan isi di tengahnya.

Selain enak untuk disantap sebagai camilan ringan, tahu walik juga nikmat untuk dimakan bersama sepiring nasi panas. Ada berbagai varian isi yang bisa kamu coba, mulai isian daging ayam, campuran sayur, mercon, dll.

Nutrisi & Kalori Tahu Walik

Pada dasarnya, tahu walik adalah tahu yang digoreng dengan isian tepung dan campuran lain seperti daging. Situs Hello Sehat menyebutkan jika dalam 100 gram tahu goreng terdapat kalori sebesar 115 kkal. Sedangkan, untuk kandungan proteinnya berjumlah 9.7 gram, lemak 8.5 gram, dan karbohidrat 2.5 gram.

Sebagian besar kalori tahu walik atau goreng dihasilkan dari lemak. Oleh karena itu, kamu disarankan untuk tidak memakannya dalam jumlah berlebih untuk menghindari dampak naiknya berat badan dan meningkatnya resiko penyakit kronis.

6 Resep Tahu Walik Mudah & Praktis, Cocok Untuk Kudapan Santai!

Berikut adalah beberapa resep dan cara membuat tahu walik spesial di rumah. Kudapan Khas Banyuwangi ini sangat mudah dibuat, lho. Jadi kamu tidak memerlukan skill atau peralatan khusus untuk mencobanya. So, pastikan catat semua resep di bawah ya!

1. Resep Tahu Walik Surabaya

Di bawah ini Kuliner Kota sudah menyiapkan cara buat tahu walik Surabaya dengan isian daging ayam dan udang yang pastinya akan disukai semua anggota keluarga di rumah.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Appetizer Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

Servings

10 minutes

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

5 minutes

Calories

115 kcal

INGREDIENTS

  1. 10 potong tahu Sumedang

  2. 250 ml air

  3. 100 gram daging ayam, cincang halus

  4. 50 gram udang, cincang halus

  5. 3 siung bawang putih, haluskan

  6. 4 sdm tepung terigu

  7. 3 sdm tepung tapioka

  8. 1 batang daun bawang, iris

  9. ½ sdt garam

  10. Penyedap rasa secukupnya

DIRECTION

  1. Belah tahu menjadi 2, kemudian keluarkan semua isinya lalu balik.

  2. Campurkan daging ayam dan udang dengan bawang putih, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, garam, serta penyedap rasa.

  3. Aduk hingga merata sambil mulai tuangkan air sedikit demi sedikit.

  4. Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam tahu hingga penuh.

  5. Panaskan minyak menggunakan api kecil, lalu goreng tahu hingga kecoklatan dan matang.

NOTES

    2. Resep Tahu Walik Banyuwangi

    Tahu walik Banyuwangi sangat terkenal karena rasanya yang khas dan lezat. Pokoknya sayang banget deh jika kamu tidak mencoba resep yang satu ini.

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Appetizer Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

    Servings

    10 minutes

    Preparing Time

    20 minutes

    Cooking Time

    5 minutes

    Calories

    115 kcal

    INGREDIENTS

    1. 12 buah tahu pong

    2. 300 gram dada ayam, giling halus

    3. 150 gram tepung tapioka

    4. 70 ml air dingin

    5. 7 siung bawang merah

    6. 3 siung bawang putih

    7. 2 batang daun bawang, iris

    8. ½ sdt lada bubuk

    9. ½ sdt garam

    DIRECTION

    1. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan ulekan.

    2. Setelah itu, campurkan dengan tepung tapioka, daging ayam halus, dan tepung tapioka.

    3. Beri daun bawang, lada, dan garam untuk penyedap, kemudian tuangkan air dingin dan aduk hingga merata.

    4. Belah sedikit permukaan tahu pong, lalu balik hingga kulitnya berada di dalam.

    5. Masukkan satu sendok adonan hingga tahu terisi penuh.

    6. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu dengan api kecil selama beberapa menit hingga garing dan kecoklatan.

    NOTES

      3. Resep Tahu Walik Crispy

      Cara buat tahu walik crispy tidak perlu waktu lama, kok. Cocok banget nih buat kamu yang mendadak ingin ngemil makanan yang super renyah dan gurih di rumah. 

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Appetizer Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

      Servings

      10 minutes

      Preparing Time

      20 minutes

      Cooking Time

      5 minutes

      Calories

      115 kcal

      INGREDIENTS

      1. 20 buah tahu goreng atau Sumedang

      2. 200 gram dada ayam fillet

      3. 100 gram tepung tapioka

      4. 50 gram terigu

      5. 100 ml air dingin

      6. 3 siung bawang putih, haluskan

      7. 1 batang daun bawang, iris

      8. ½ sdt garam

      9. ½ sdt merica bubuk

      DIRECTION

      1. Giling daging ayam menggunakan <em>food processor </em>hingga halus. Jika tidak, bisa juga dengan cara dicincang halus.

      2. Buat adonan isi dengan menggabungkan daging ayam halus, tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan air dingin.

      3. Aduk adonan isi hingga tepung tidak menggumpal dan rata.

      4. Belah tahu Sumedang menjadi 2 lalu balik.

      5. Masukkan adonan ke bagian tengah tahu menggunakan sendok.

      6. Goreng tahu hingga garing menggunakan minyak panas dan api kecil.

      NOTES

        4. Resep Tahu Walik Mercon

        Resep yang satu ini dijamin bikin kamu ketagihan. Apalagi kalau bukan tahu walik mercon! Rasa pedas dari cabai rawitnya berpadu sempurna dengan campuran ayam dan tepung. Pokoknya, jangan sampai resep di bawah ini kamu lewatkan ya!

        Recipe By Kuliner Kota
        Course: Appetizer Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

        Servings

        10 minutes

        Preparing Time

        20 minutes

        Cooking Time

        5 minutes

        Calories

        115 kcal

        INGREDIENTS

        1. 15 buah tahu goreng

        2. 250 gram daging sapi giling

        3. 75 gram tepung tapioka

        4. 25 gram tepung maizena

        5. 50 ml air dingin

        6. 3 batang daun bawang, iris

        7. 1 butir telur

        8. 5 siung bawang merah

        9. 3 siung bawang putih

        10. 8 buah cabai rawit merah

        11. 1 sdm penyedap rasa

        12. 2 sdm gula pasir

        13. ½ sdt lada bubuk

        14. ½ sdt garam

        DIRECTION

        1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, gula, garam, penyedap rasa, dan lada dengan cara diulek.

        2. Selanjutnya, campurkan bumbu halus dengan daging dan daun bawang.

        3. Masukkan tepung tapioka, maizena, telur, serta daun bawang lalu aduk hingga merata.

        4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil aduk terus adonan isi.

        5. Setelah adonan siap, belah tahu menjadi 2 dan balik bagian dalamnya.

        6. Isi tahu dengan campuran daging menggunakan sendok.

        7. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu hingga kecoklatan dan matang.

        NOTES

          5. Resep Tahu Walik Aci Gurih

          Kamu tidak makan daging-dagingan? Tidak masalah. Tahu walik yang berisi adonan aci ini juga tidak kalah lezatnya, lho. Penasaran bagaimana kelezatan rasa gurihnya? Coba resep tahu walik aci berikut.

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Appetizer Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

          Servings

          10 minutes

          Preparing Time

          20 minutes

          Cooking Time

          5 minutes

          Calories

          115 kcal

          INGREDIENTS

          1. 15 buah tahu pong

          2. 5 sdm tepung aci

          3. 6 sdm tepung terigu

          4. 270 ml air dingin

          5. 1 batang daun bawang, iris

          6. 1.5 sdt garam

          7. 1 sdt kaldu bubuk

          8. ½ sdt lada bubuk

          DIRECTION

          1. Belah tahu menjadi 2 lalu balik agar bagian dalamnya berada di luar.

          2. Buat isian tahu dengan mencampurkan tepung aci, terigu, daun bawang, garam, kaldu, dan lada bubuk.

          3. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil aduk terus adonan aci.

          4. Jika kekentalannya sudah pas dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal, masukkan satu sendok adonan ke dalam tahu.

          5. Siapkan minyak panas di kompor, dan goreng tahu walik hingga kecoklatan dengan api kecil.

          NOTES

            6. Resep Tahu Walik Isi Udang

            Terakhir adalah resep juara yang cocok bagi para pecinta seafood. Dengan isi campuran udang, olahan tahu goreng yang satu ini tidak kalah dari resep-resep yang sebelumnya. Catat langsung resepnya, ya.

            Recipe By Kuliner Kota
            Course: Appetizer Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

            Servings

            10 minutes

            Preparing Time

            20 minutes

            Cooking Time

            5 minutes

            Calories

            115 kcal

            INGREDIENTS

            1. 15 buah tahu pong

            2. 300 gram udang, cincang halus

            3. 150 gram tepung tapioka

            4. 50 gram tepung terigu

            5. 3 siung bawang putih, haluskan

            6. 1 butir telur

            7. 1 batang daun bawang, iris

            8. 1 batang wortel, parut

            9. 1 sdt garam

            10. ½ lada bubuk

            11. Air secukupnya

            DIRECTION

            1. Belah tahu lalu balik bagian dalamnya.

            2. Campurkan udang dengan tepung tapioka, terigu, bawang putih, telur, daun bawang, wortel, garam, dan lada.

            3. Tambahkan air secara perlahan sambil aduk terus hingga kekentalan adonan pas. Usahakan untuk tidak terlalu encer.

            4. Ambil satu sendok adonan, kemudian masukkan ke dalam tahu yang sudah dibalik.

            5. Goreng dengan minyak panas.

            NOTES

              Baca juga: Resep Sapo Tahu Seafood Enak dan Mudah ala Restoran

              Itulah berbagai resep dan cara membuat tahu walik. Makanan khas Banyuwangi ini bisa kamu santap sebagai kudapan, namun enak juga lho dimakan dengan nasi. Makannya, tidak ada salahnya jika kamu mencoba semua resep di atas. Jangan lupa juga untuk nantikan resep-resep dari Kuliner Kota lainnya, ya!

              Tidak ada komentar

              Komentar untuk: 6 Resep Tahu Walik Renyah & Gurih, Mudah Dibuat Di Rumah!

                Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

                ARTIKEL TERBARU

                  Olahan telur termasuk salah satu bahan makanan yang bisa menjadi beberapa macam masakan. Bahkan banyak orang yang berlomba-lomba membuat kreasi baik hanya untuk diri sendiri, keluarga maupun mencoba menjualnya. Alasannya karena selain mudah mendapatkannya dan gampang untuk mengelolanya.  Hanya bermodalkan alat dan bahan pendukung yang tersedia disekitar saja. Nah kalau  sedang belajar memasak . […]

                Trending

                Semarang, ibukota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan Lumpia dan Lawang Sewu-nya, tapi yang ternyata bisa menjadi destinasi ideal untuk momen romantis. Bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial bersama pasangan. Berikut 5 rekomendasi restoran dinner terbaik di Semarang yang dijamin membuat dinner romantis kalian tak terlupakan. 1. The Hills Dining Restaurant Terletak di ketinggian, […]
                Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]
                Mencari tempat makan romantis di kota Jakarta  sangat mudah. Pasalnya hampir disemua kawasan tersedia setidaknya satu restoran. Nah, untuk kamu yang sedang berencana untuk merayakan momen romantis bersama pasangan. Kuliner Kota bakal memberikan beberapa 10 tempat makan romantis di Jakarta 1.Hensin Restoran Jepang ini memang sudah menjadi langganan untuk tempat dinner romantis. Salah satunya kamu […]