1. Resep

8 Resep Olahan Tepung Terigu Lezat, Renyah, & Mudah Dibuat

Musim hujan enaknya makan camilan setiap hari, bukan? Eits, sekarang kamu tidak perlu khawatir! Ada berbagai olahan tepung terigu lezat, praktis, dan pastinya hemat yang siap untuk menemani kamu setiap hari. Penasaran apa sajakah itu? Simak terus pembahasan yang telah Kuliner Kota siapkan berikut!

Tepung Terigu, Tepung Serbaguna yang Bisa Diolah Jadi Apa Saja

Tepung Terigu, Tepung Serbaguna (sumber: DropBasket)
Tepung Terigu, Tepung Serbaguna (sumber: DropBasket)

Terigu adalah tepung yang bisa kamu manfaatkan untuk membuat berbagai jenis makan makanan. Mulai dari roti, pastry, hingga gorengan tradisional. Tepung ini sendiri didapat dari hasil penggilingan biji gandum yang telah dicuci, dikupas, dan diputihkan.

Sebenarnya, ada tiga jenis tepung terigu yang biasa digunakan untuk memasak. Ketiganya dibedakan berdasarkan jumlah kandungan gluten yang ada di dalamnya. Semakin tinggi kandungan glutennya, maka sifat tepung tersebut akan semakin elastis dan dapat membuat makanan yang lebih kenyal.

Jenis yang pertama adalah terigu berprotein tinggi. Kandungan gluten terigu jenis ini lebih tinggi dari yang lainnya, yaitu sebesar 12% – 14%. Berikutnya, terigu berprotein sedang dengan kandungan gluten sebesar 10% – 12%. Yang terakhir adalah terigu berprotein rendah yang hanya mengandung gluten sekitar 5% – 8%.

Ketiganya dapat menjadi bahan makanan yang baik jika digunakan dengan tepat. Misalnya, terigu berprotein rendah sangat cocok digunakan saat membuat gorengan. Itu karena sifatnya yang lebih renyah.

Kandungan Kalori dan Nutrisi Tepung Terigu

Berdasarkan situs Nilai Gizi, dalam setiap 100 gram tepung terigu terkandung 333 kkal kalori, 1 gram lemak, 77.20 gram karbohidrat, 9 gram protein, dan 2 mg natrium. Ada juga beberapa vitamin yang bisa kamu dapatkan ketika mengkonsumsi olahan tepung terigu, seperti vitamin B1, B2, dan B3. 

8 Resep Olahan Tepung Terigu untuk Camilan, Lezat dan Mudah Dibuat!

Berikut adalah olahan tepung terigu yang asyik untuk kamu jadikan camilan dan teman bersantai di rumah. Simak dan catat semua resepnya ya!

1. Olahan Tepung Terigu Goreng Sederhana

Dengan resep berikut ini, kamu dapat menghasilkan olahan tepung yang gurih dan lezat. Yang paling menarik adalah cara membuatnya yang sangat mudah, sehingga kamu pasti bisa mencobanya di rumah.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

Servings

10 minutes

Preparing Time

10 minutes

Cooking Time

15 minutes

Calories

333 kcal

INGREDIENTS

  1. 10 sdm tepung terigu

  2. 12 sdm air dingin

  3. 1 sdt baking powder

  4. 1 sdm kaldu bubuk

  5. 1 batang daun bawang, iris

DIRECTION

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder, kaldu bubuk, dan daun bawang.

  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni adonan hingga menjadi kalis.

  3. Bentuk adonan menjadi bulat, ulangi terus hingga habis.

  4. Panaskan minyak di wajan, kemudian kecilkan api lalu goreng hingga terigu matang dan berubah kecoklatan.

NOTES

    2. Sotong

    Olahan tepung terigu yang satu ini juga tidak boleh kamu lewatkan. Teksturnya yang sedikit kenyal akan membuat momen bersantai kamu menjadi semakin seru. So, pastikan catat resepnya di bawah ini, ya!

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

    Servings

    10 minutes

    Preparing Time

    15 minutes

    Cooking Time

    10 minutes

    Calories

    333 kcal

    INGREDIENTS

    1. 60 gram tepung terigu

    2. 60 gram tepung tapioka

    3. 120 ml air hangat

    4. 3 siung bawang putih, haluskan

    5. 1 bungkus penyedap rasa

    6. 1 bungkus bubuk cabai

    DIRECTION

    1. Campurkan tepung terigu dengan tapioka dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur.

    2. Larutkan bawang putih dengan air, kemudian tuangkan ke dalam campuran tepung secara perlahan.

    3. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis lalu bentuk memanjang kecil.

    4. Taburi lagi adonan yang sudah dibentuk dengan tepung terigu dan tapioka agar tidak saling menempel.

    5. Goreng adonan sotong dengan minyak panas dan api kecil, setelah itu tiriskan.

    6. Beri taburan bubuk cabai sesuai selera.

    NOTES

      3. Stik Bawang

      Jika kamu mencari camilan yang renyah dan kriuk-kriuk, olahan tepung dan telur ini adalah jawabannya. Dijamin rasanya lezat dan cara membuatnya simpel, jadi langsung saja catat resepnya berikut.

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

      Servings

      10 minutes

      Preparing Time

      45 minutes

      Cooking Time

      15 minutes

      Calories

      333 kcal

      INGREDIENTS

      1. 450 gram tepung terigu

      2. 75 gram tepung kanji

      3. 125 ml air

      4. 35 gram mentega cair

      5. 1 butir telur, kocok lepas

      6. 3 siung bawang merah

      7. 2 siung bawang putih

      8. 2 sdt kaldu bubuk

      9. 1 sdt garam

      10. 1 batang daun bawang, iris tipis

      DIRECTION

      1. Haluskan bawang merah dan putih lalu campurkan dengan tepung terigu.

      2. Tambahkan tepung kanji, mentega cair, telur, kaldu bubuk, garam, dan daun bawang.

      3. Aduk sambil mulai tuangkan air sedikit demi sedikit, setelah itu uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis sempurna.

      4. Pipihkan adonan dengan rolling pin lalu potong tipis menyerupai mie, pastikan juga adonan tidak terlalu tebal (untuk lebih mudah bisa menggunakan mesin cetakan mie).

      5. Beri taburan tepung kanji agar adonan tidak menempel satu sama lain.

      6. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng stik dengan api kecil.

      NOTES

        4. Kue Apem

        Makanan tradisional ini juga bisa menjadi camilan lezat yang masih merupakan bagian dari aneka olahan tepung. Meski sudah mulai jarang dijual, namun nyatanya kamu bisa membuat kue apem mu sendiri di rumah, lho. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

        Tidak ada komentar
        Komentar untuk: 8 Resep Olahan Tepung Terigu Lezat, Renyah, & Mudah Dibuat

        Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

        ARTIKEL TERBARU

        Trending