1. Resep

7 Resep Olahan Singkong Kekinian untuk Ide Jualan Kamu

Sobat Kuliner pasti familiar dengan singkong, tanaman khas negara tropis yang tumbuh subur di Indonesia ini dapat disulap menjadi berbagai macam olahan dan memiliki tekstur seperti kentang. Biasanya, singkong digunakan untuk membuat tepung singkong, roti dan tapioka.

Salah satu fun fact menarik dari singkong yang mungkin belum kamu ketahui adalah singkong memiliki kandungan gula yang lebih sedikit apabila dibandingkan dengan gandum dan mengandung serat 16 kali lebih banyak, lho. Oleh karenanya, kamu tak perlu khawatir dengan kandungan gizi dari singkong ini.

Nah, bagi Sobat Kuliner yang menyukai singkong, perhatikan resep olahan singkong kekinian di bawah ini, ya!

Singkong, Tanaman yang Bisa Disulap jadi Makanan Enak

Sobat Kuliner bisa memasak singkong dengan berbagai cara. Kamu bisa merebus, menumbuk, sampai memanggangnya. Selain itu, resep olahan singkong dapat disulap menjadi makanan enak dan mengenyangkan tergantung bagaimana cara kamu mengolahnya.

Untuk menambah referensi, berikut tujuh resep olahan singkong modern yang berhasil dirangkum oleh Kuliner Kota.

7 Resep Olahan Singkong Kekinian dan Enak

Bola-Bola Singkong (@alina_hafeeza on Instagram)
Bola-Bola Singkong (@alina_hafeeza on Instagram)

1. Bola-Bola Singkong

Resep olahan singkong pertama adalah bola-bola singkong. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Bola-Bola Singkong

Kuliner Kota
Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Course Snack
Cuisine Indonesian
Servings 2
Calories 110 kcal

Equipment

  • 1 panci
  • 1 spatula
  • 1 Wajan

Ingredients
  

  • 200 gram singkong
  • 150 gram tepung tapioka
  • 2 sendok makan maizena
  • 1 sendok makan gula halus
  • ¼ gram baking powder
  • Garam (secukupnya)

Instructions
 

  • Pertama, rebuslah singkong ke dalam panci hingga empuk.
  • Haluskan singkong dan tambahkan tepung tapioka agar adonan tak lengket.
  • Selanjutnya, bentuklah adonan menjadi bola-bola kecil.
  • Goreng adonan dalam wajan dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
Keyword Bola-Bola Singkong

2. Sate Singkong

Resep olahan singkong kedua adalah sate singkong. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Sate Singkong

Kuliner Kota
Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Course Snack
Cuisine Indonesian
Servings 2
Calories 120 kcal

Equipment

  • 4 Wadah
  • 1 Pengukus
  • 1 tusuk sate
  • 1 parutan

Ingredients
  

  • 1/2 kg singkong parut, peras air sedikit
  • 50 gram gula pasir
  • 4 gram bubuk agar-agar swallow plain
  • 75 gram kelapa parut muda
  • 1/2 sendok teh garam
  • Pewarna makanan
  • Kelapa parut
  • 1/2 sendok teh garam

Instructions
 

  • Pertama, campurkan semua bahan-bahan kecuali pewarna.
  • Aduk adonan secara merata, kemudian pisahkan tiga wadah.
  • Tiap wadah berikan masing-masing pewarna berbeda.
  • Kemudian, aduk rata dan bentuk bulat-bulat.
  • Adonan dikukus sekitar 10-15 menit.
  • Berikan taburan kelapa parut ke atas adonan.
  • Terakhir, tusuk-tusuk sesuai selera.
Keyword Sate Singkong

Recipe By Kuliner Kota
Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

Servings

4 minutes

Preparing Time

5 minutes

Cooking Time

25 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

  1. 1/2 kg singkong parut, peras air sedikit

  2. 50 gram gula pasir

  3. 4 gram bubuk agar-agar swallow plain

  4. 75 gram kelapa parut muda

  5. 1/2 sendok teh garam

  6. Pewarna makanan

  7. Kelapa parut

  8. 1/2 sendok teh garam

DIRECTION

  1. Pertama, campurkan semua bahan-bahan kecuali pewarna.

  2. Aduk adonan secara merata, kemudian pisahkan tiga wadah.

  3. Tiap wadah berikan masing-masing pewarna berbeda.

  4. Kemudian, aduk rata dan bentuk bulat-bulat.

  5. Adonan dikukus sekitar 10-15 menit.

  6. Berikan taburan kelapa parut ke atas adonan.

  7. Terakhir, tusuk-tusuk sesuai selera.

NOTES

    3. Brownies Singkong

    Resep olahan singkong ketiga adalah brownies singkong. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

    Brownies singkong oleh Herni Rahayuni on Cookpad

    Resep Brownies Singkong

    Kuliner Kota
    Prep Time 15 minutes
    Cook Time 39 minutes
    Course Dessert
    Cuisine Indonesian
    Servings 1
    Calories 250 kcal

    Equipment

    • 1 parutan
    • 2 Wadah
    • 1 Loyang
    • 1 Pengukus

    Ingredients
      

    • 250 gr singkong yang sudah dikupas
    • 80 gr tepung terigu yang sudah diayak
    • 50 gr susu bubuk
    • 150 gr gula pasir
    • 100 ml minyak sayur
    • 4 butir telur
    • ¼ sdt vanili

    Instructions
     

    • Pertama, parut singkong agar halus.
    • Lalu, campurkan gula, vanili, dan telur ke dalam satu wadah.
    • Aduklah adonan tersebut hingga mengembang.
    • Tambahkan singkong, terigu, dan susu ke dalam adonan yang telah mengembang, kemudian aduk hingga merata.
    • Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, kemudian aduk merata.
    • Oleskan margarin ke dalam loyang, lalu masukkan adonan kue.
    • Kukuslah adonan kue selama 40 menit dengan api sedang.
    • Brownies singkong siap untuk disantap.
    Keyword Brownies Singkong

    4. Singkong Susu

    Resep olahan singkong keempat adalah singkong susu. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

    Resep Singkong Susu

    Kuliner Kota
    Prep Time 10 minutes
    Cook Time 24 minutes
    Course Snack
    Cuisine Indonesian
    Servings 2
    Calories 200 kcal

    Equipment

    • 1 parutan
    • 1 Pisau
    • 1 Wadah
    • 1 Loyang
    • 1 Pengukus

    Ingredients
      

    • 160 gram singkong yang sudah dikupas
    • 75 gram gula pasir
    • 75 gram kelapa parut
    • 2 buah pisang raja
    • 50 mL susu kental manis

    Instructions
     

    • Pertama, cucilah singkong hingga bersih, kemudian parut sampai halus.
    • Potonglah pisang raja menjadi bentuk dadu.
    • Lalu, campurkan singkong, pisang raja, kelapa parut, dan gula pasir ke dalam suatu wadah.
    • Aduklah semua campuran hingga merata.
    • Masukkan semua bahan campuran ke dalam loyang.
    • Selanjutnya, kukuslah adonan selama 25 menit dengan api sedang sampai matang.
    • Terakhir, tuangkan susu kental manis di atas kue singkong.

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

    Servings

    3 minutes

    Preparing Time

    10 minutes

    Cooking Time

    25 minutes

    Calories

    200 kcal

    INGREDIENTS

    1. 160 gram singkong yang sudah dikupas

    2. 75 gram gula pasir

    3. 75 gram kelapa parut

    4. 2 buah pisang raja

    5. 50 mL susu kental manis

    DIRECTION

    1. Pertama, cucilah singkong hingga bersih, kemudian parut sampai halus.

    2. Potonglah pisang raja menjadi bentuk dadu.

    3. Lalu, campurkan singkong, pisang raja, kelapa parut, dan gula pasir ke dalam suatu wadah.

    4. Aduklah semua campuran hingga merata.

    5. Masukkan semua bahan campuran ke dalam loyang.

    6. Selanjutnya, kukuslah adonan selama 25 menit dengan api sedang sampai matang.

    7. Terakhir, tuangkan susu kental manis di atas kue singkong.

    NOTES

      5. Singkong Keju

      Resep olahan singkong kelima adalah singkong keju. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

      Resep Singkong Keju

      Kuliner Kota
      Prep Time 15 minutes
      Cook Time 9 minutes
      Course Snack
      Cuisine Indonesian
      Servings 2
      Calories 150 kcal

      Equipment

      • 1 panci pengukus
      • 1 Wadah
      • 1 Wajan
      • 1 parutan

      Ingredients
        

      • 3 buah singkong yang sudah dikupas
      • 3 siung bawang putih
      • Keju parut (secukupnya)
      • ½ sendok teh ketumbar
      • Kaldu ayam bubuk
      • Garam secukupnya
      • Minyak goreng secukupnya

      Instructions
       

      • Pertama, rebus singkong ke dalam panci hingga empuk.
      • Lalu, haluskan bahan-bahan dan rendam singkong ke dalam bahan tersebut selama 10-15 menit.
      • Selanjutnya, gorenglah singkong dengan api sedang, sampai warnanya kecoklatan.
      • Tambahkan susu dan keju parut diatas singkong sebagai topping.
      Keyword Singkong Keju

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

      Preparing Time

      5 minutes

      Cooking Time

      20 minutes

      Calories

      200 kcal

      INGREDIENTS

      1. 3 buah singkong yang sudah dikupas

      2. 3 siung bawang putih

      3. Keju parut (secukupnya)

      4. ½ sendok teh ketumbar

      5. Kaldu ayam bubuk

      6. Garam secukupnya

      7. Minyak goreng secukupnya

      DIRECTION

      1. Pertama, rebus singkong ke dalam panci hingga empuk.

      2. Lalu, haluskan bahan-bahan dan rendam singkong ke dalam bahan tersebut selama 10-15 menit.

      3. Selanjutnya, gorenglah singkong dengan api sedang, sampai warnanya kecoklatan.

      4. Tambahkan susu dan keju parut diatas singkong sebagai topping.

      NOTES

        6. Ongol-Ongol Singkong Pandan

        Resep olahan singkong keenam adalah ongol-ongol singkong pandan. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

        Resep Ongol-Ongol Singkong Pandan

        Kuliner Kota
        Prep Time 10 minutes
        Cook Time 28 minutes
        Course Snack
        Cuisine Indonesian
        Servings 2
        Calories 200 kcal

        Equipment

        • 1 Wadah
        • 1 spatula
        • 1 Sendok
        • 1 parutan
        • 1 Loyang
        • 1 alas plastik tahan panas
        • 1 Pengukus

        Ingredients
          

        • 350 gram singkong yang telah dikupas
        • 100 mL santan kental
        • ½ sendok teh pasta pandan
        • 70 gram gula pasir
        • ½ bungkus agar-agar plain
        • Garam (secukupnya)

        Instructions
         

        • Pertama, campurkan santan, pasta pandan, gula, garam, dan agar-agar. Kemudian aduk hingga merata.
        • Masukkan parutan singkong ke dalam adonan hingga merata.
        • Selanjutnya, olesi loyang dengan minyak dan beri alas plastik tahan panas.
        • Kukuslah adonan selama 30 menit sampai matang.
        Keyword Ongol-Ongol Singkong Pandan

        7. Singkong Crispy

        Resep olahan singkong ketujuh adalah singkong crispy. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

        Resep Singkong Crispy

        Kuliner Kota
        Prep Time 1 hour
        Cook Time 10 minutes
        Course Snack
        Cuisine Indonesian
        Servings 2
        Calories 200 kcal

        Equipment

        • 1 Pisau
        • 1 Wadah
        • 1 penyaring
        • 1 Wajan

        Ingredients
          

        • 2 kg singkong
        • Minyak goreng (secukupnya)
        • 1 sendok teh baking soda
        • 1 sendok teh garam
        • Air panas (secukupnya)

        Instructions
         

        • Pertama, irislah singkong tipis-tipis menggunakan pisau.
        • Rendamlah singkong dengan campuran garam, baking soda, dan air panas selama 45 menit hingga 1 jam.
        • Setelah direndam, tiriskan singkong lalu bilas dengan air bersih.
        • Terakhir, gorenglah singkong dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan.
        Keyword Singkong Crispy

        Baca juga: 12 Resep Olahan Kentang Kekinian, Simpel & Praktis!

        Nah, itulah tujuh resep olahan singkong yang dapat Sobat Kuliner masak di rumah. Aneka olahannya dapat dijadikan camilan sehari-hari, lho. Selamat mencoba!

        Tidak ada komentar

        Komentar untuk: 7 Resep Olahan Singkong Kekinian untuk Ide Jualan Kamu

          Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

          Recipe Rating




          ARTIKEL TERBARU

          Trending