3 Resep Sambal Bajak Lezat untuk Temani Makan Siang Keluarga

Resep Sambal Bajak (sumber - Pixabay)
Resep Sambal Bajak (sumber - Pixabay)
Kalau makan siang hanya dengan lauk, pasti kurang lengkap bila tak ada sambal sebagai pendampingnya. Berikut ini 3 resep sambal bajak ala Kuliner Kota.
Daftar isi

Saat waktu makan siang tiba, kita seringkali bingung menu apa yang akan kita santap untuk makan siang kali ini. Kalau kita makan nasi dengan lauk saja, sudah pasti bosan dan kurang lengkap bila tak ada sambal sebagai pendampingnya. Salah satu jenis sambal yang cocok banget untuk dijadikan pendamping lauk dan nasi hangat ialah sambal bajak.

Kalau kamu, sudah pernahkah mencicipi bagaimana lezatnya sambal bajak ini? Nggak perlu beli di warung, kini kamu bisa membuat sambal bajak sendiri dengan mudah di rumah, lho.  Berikut ini Kuliner Kota akan sajikan beberapa resep sambal bajak super enak yang bisa jadi referensi masak baru untuk kamu. Langsung saja, cek penjelasannya di bawah ini, ya!

3 Resep Sambal Bajak Lezat, Cocok untuk Makan Siang

Sambal bajak sangat cocok untuk kamu jadikan sebagai salah satu menu pendamping saat makan siang. Apalagi, bila sambal bajak ini kamu padukan dengan nasi hangat atau kerupuk, pasti bakalan lebih ciamik! Berikut ini 3 resep sambal bajak lezat yang bisa jadi referensi memasak bagus untuk kamu.

1. Resep Sambal Bajak Gula Aren

Ternyata, gula aren nggak hanya bisa dijadikan bahan untuk membuat boba brown sugar, minuman lezat yang lagi viral akhir-akhir ini. Gula aren bisa menjadi salah satu bahan yang bisa disulap menjadi sambal bajak, lho. Penasaran dengan bagaimana lezatnya sambal bajak gula aren ini? Yuk, simak resep sambal bajak gula aren berikut ini!

Sambal Bajak Gula Aren (sumber - Koran Elektronik)

Resep Sambal Bajak Gula Aren

Kuliner Kota
Prep Time 10 mins
Cook Time 17 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 5 people
Calories 10 kcal

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 10 buah cabai keriting
  • 1 genggam cabai rawit
  • 5 buah tomat
  • 5 siung bawang putih
  • 1 genggam bawang merah

Bahan Bumbu

  • Secukupnya gula aren
  • 1 sdm terasi
  • 1/2 sdm penyedap
  • 1/2 sdm garam
  • 3 sdm gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng

Instructions
 

  • Goreng semua bahan utama dengan minyak goreng secukupnya. Jika cabai, tomat, bawang putih, dan bawang merahnya sudah agak layu, angkat dan tiriskan.
  • Kemudian, haluskan semua bahan yang sudah digoreng tadi menggunakan blender atau chopper. Bagi kamu yang nggak punya blender atau chopper, kamu bisa menggunakan ulekan dan cobek saja.
  • Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, tambahkan semua bahan bumbu, masak hingga mengental dengan api sedang.
  • Kalau sudah matang, matikan api kemudian sajikan bersama nasi hangat dan lauk.
Keyword Resep Sambal Bajak

2. Resep Sambal Bajak Teri

Resep sambal bajak yang kedua adalah resep sambal bajak teri. Mungkin, banyak dari kamu yang sudah pernah mencicipi kelezatan sambal bajak teri ini. Next time, kamu nggak perlu membelinya di luar lagi, karena kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah. Yuk, simak informasi berikut ini, ada resep sambal bajak teri ala Kuliner Kota untuk kamu!

Artikel Terkait

Sambal Bajak Teri (sumber - Tribun Medan)

Resep Sambal Bajak Teri

Kuliner Kota
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 5 people
Calories 10 kcal

Ingredients
  

  • 250 gram ikan teri
  • 2 ons cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 500 gram tomat
  • Sejumput garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 3 butir asam jawa
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya minyak goreng

Instructions
 

  • Pertama, cuci ikan teri menggunakan air panas. Jika sudah bersih, goreng ikan teri hingga setengah matang. Sisihkan bila sudah selesai digoreng.
  • Iris bawang merah, cabai, tomat, dan bawang putih. Kemudian tumis hingga semua bahannya layu.
  • Haluskan bawang merah, cabai, tomat, dan bawang putih yang sudah ditumis. Kemudian, masak kembali dengan api sedang. Tambahkan ikan teri, gula pasir, gula merah, garam, dan asam jawa.
  • Jika sudah matang, matikan api kemudian sajikan bersama nasi hangat dan lauk.
Keyword Resep Sambal Bajak

3. Resep Sambal Bajak Petis

Rekomendasi resep sambal bajak yang terakhir adalah sambal bajak petis. Sambal bajak memang sangat cocok dipadukan dengan petis yang memiliki rasa asin, gurih, dan manis. Sambal bajak petis ini merupakan menu sambal anti mainstream yang wajib banget kamu coba di rumah. Penasaran dengan bagaimana kelezatan sambal bajak petis ini? Langsung saja, cek resepnya di bawah ini, yuk!

Sambal Bajak Petis (sumber - Kompas)

Resep Sambal Bajak Petis

Kuliner Kota
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 5 people
Calories 8 kcal

Ingredients
  

  • 20 butir cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah tomat
  • Secukupnya terasi
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya petis madura

Instructions
 

  • Pertama, tumis cabai rawit, tomat, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. Kemudian haluskan, tambahkan sedikit air supaya tekstur sambalnya tidak terlalu padat.
  • Panaskan minyak, lalu tumis bahan-bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi.
  • Tambahkan petis Madura, gula merah, garam, dan terasi, kemudian masak hingga matang dengan api sedang.
  • Aduk-aduk sampai terasinya hancur dan petisnya sudah larut. Jika sudah, pastikan bahwa rasanya sudah sesuai dengan selera kamu.
  • Matikan api, sajikan bersama menu makan siang lainnya.
Keyword Resep Sambal Bajak

Baca juga: 5 Resep Sambal Matah Terlezat & Tips Agar Tidak Mudah Basi

Baca Juga:  Resep Rendang Asli Padang Enak dan Sederhana Ala Rumahan

Nah, Sobat Kuliner, itulah tadi beberapa rekomendasi resep sambal bajak yang bisa Kuliner Kota sajikan untuk kamu kali ini. Manakah resep yang akan kamu coba terlebih dahulu? Semua resep tersebut pokoknya wajib banget untuk kamu coba di rumah, ya. Jangan lupa untuk mengikuti setiap langkahnya dengan benar, supaya sambal bajak buatan kamu bisa matang sempurna dengan rasa yang ciamik. Tunggu update informasi resep menarik lainnya hanya di Kuliner Kota!

Baca Juga:  Resep Minuman Es Lidah Buaya, Cara Membuat, & Manfaatnya

Rekomendasi buat Anda

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating