1. Resep

5 Resep Bakmi Jawa Sederhana Dengan Bumbu Eco Sanget!

Sobat Kuliner, siapa nih yang musim hujan seperti sekarang maunya makan makanan yang panas dan lezat? Kalau kamu salah satunya, Kuliner Kota punya rekomendasi resep bakmi Jawa sederhana yang dijamin bikin nagih!

Bukan cuma itu, ada banyak variasi resep bakmi Jawa yang bisa kamu coba, lho. Contohnya saja resep bakmi jawa Jogja, bakmi Jawa nyemek, atau bakmi Jawa Gunung Kidul. Penasaran, kan? Yuk, simak langsung bahasannya berikut!

Bakmi Jawa, Sajian Mi Khas Jawa Rasa Bintang Lima

Bakmi sejatinya adalah makanan yang dipopulerkan oleh para pedagang Tiongkok. Seiring dengan perkembangannya, makanan ini pun menyesuaikan dan berevolusi mengikuti cita rasa dan selera masyarakat Indonesia. Dari sinilah tercetus jenis bakmi baru, yaitu bakmi Jawa.

Dinamakan bakmi Jawa karena sajian mi yang satu ini diolah menggunakan berbagai bumbu khas makanan Jawa. Cita rasanya pun sedikit manis karena penggunaan kecap yang cukup banyak. Jenis bakmi yang satu ini biasanya banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan Kota Jogja dan sekitar Jawa Tengah, seperti Semarang, Solo, dan Kebumen.

Kandungan Gizi & Kalori Bakmi Jawa

Dilansir dari situs Fatsecret Indonesia, dalam 100 gram bakmi Jawa terdapat kalori sebanyak 138 kkal. Kandungan gizi lain yang juga ada di dalamnya, antara lain: 2 gram lemak, 5 gram protein, 25 gram karbohidrat, 1 gram serat, 29 miligram kolesterol, dan 5 miligram sodium.

Jika dilihat secara keseluruhan, 100 gram bakmi terbagi menjadi 72% karbohidrat, 13% lemak, dan 14% protein. Dengan karbohidrat yang cukup tinggi ini, kamu dijamin akan merasa kenyang saat menyantap semangkuk Bakmi Jawa!

5 Resep Bakmi Jawa Sederhana Tapi Enaknya Pol!

Berikut adalah lima resep dan cara membuat bakmi jawa yang rasanya juara. Dengan mengikuti resep di bawah ini, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jogja untuk menikmati bakmi Jawa yang super enak, lho!

1. Resep Bakmi Jawa Nyemek Spesial

Sobat Kuliner, sudah tahu apa itu bakmi Jawa nyemek? Ternyata, nyemek dalam Bahasa Jawa berarti yang tidak basah dan juga tidak kering, alias setengah-setengah. Jadi, kebayangkan lezatnya bakmi yang tidak terlalu kering tapi tidak juga berkuah ini? Yuk, simak resepnya!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

30 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

138 kcal

INGREDIENTS

  1. 200 gram mi kuning basah

  2. 200 ml air

  3. 100 gram daging ayam rebus, suwir

  4. 50 gram kubis, iris

  5. 3 siung bawang putih, iris

  6. 4 siung bawang merah, iris

  7. 3 butir kemiri, sangrai

  8. 5 buah cabai rawit merah

  9. 2 buah sosis, iris

  10. 1 butir telur

  11. 1 batang daun seledri, iris

  12. 1 batang daun bawang, iris

  13. 1 sdm udang rebon

  14. 1 sdt kaldu bubuk

  15. 1 sdm kecap

DIRECTION

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, udang rebon, dan kemiri. 

  2. Panaskan wajan lalu masukkan telur dan orek hingga hancur.

  3. Setelah telur matang, sisihkan dan tumis bumbu bakmi jawa yang telah dihaluskan. Tunggu hingga aromanya keluar.

  4. Beri air, kaldu bubuk, kecap, dan sosis. Aduk hingga bumbu merata.

  5. Masukkan mi, daging ayam, telur orek, daun bawang, dan seledri.

  6. Aduk kembali agar mie dan bumbu tercampur, lalu tambahkan irisan kubis.

  7. Koreksi rasa dan masak hingga mi matang sempurna.

NOTES

    2. Resep Bakmi Jawa Gunung Kidul

    Salah satu daerah yang terkenal dengan bakminya yang lezat adalah Gunung Kidul. Sekarang, kamu bisa menikmatinya dari mana saja dengan mencoba resep bakmi Jawa Gunung Kidul berikut ini, lho!

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

    Servings

    10 minutes

    Preparing Time

    30 minutes

    Cooking Time

    20 minutes

    Calories

    138 kcal

    INGREDIENTS

    1. 250 gram mi kuning basah

    2. 200 gram dada ayam kampung, rebus

    3. 12 siung bawang putih, sangrai

    4. 6 siung bawang merah, sangrai

    5. 5 butir kemiri, sangrai

    6. 4 lembar kol, iris tipis

    7. ½ buah tomat, potong 2

    8. 1 butir telur

    9. 1 sdt udang rebon

    10. 1 sdt kaldu bubuk

    11. 1 sdt garam

    12. Kecap manis

    13. Minyak secukupnya

    14. Air kaldu secukupnya

    DIRECTION

    1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan udang rebon dengan ulekan atau blender.

    2. Rendam bumbu bakmi jawa halus dengan minyak sayur secukupnya, diamkan dulu hingga beberapa saat.

    3. Setelah itu, tumis bumbu halus lalu masukkan telur dan orak arik hingga hancur.

    4. Tuangkan air kaldu dan aduk kembali.

    5. Tambahkan tomat, kol, ayam yang telah disuwir, kaldu bubuk, dan garam.

    6. Masukkan mi kuning dan beri kecap manis sesuai selera.

    7. Masak selama beberapa menit hingga benar-benar matang.

    NOTES

      3. Resep Bakmi Jawa Godog

      Nah, yang satu ini sih cocok sekali kamu buat saat musim hujan. Apalagi kalau bukan resep bakmi Jawa godog atau rebus. Kuahnya yang kuat dan bercampur dengan bumbu yang mantap dijamin deh bikin kamu ketagihan!

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

      Servings

      10 minutes

      Preparing Time

      30 minutes

      Cooking Time

      20 minutes

      Calories

      138 kcal

      INGREDIENTS

      1. 300 gram mi kuning basah

      2. 300 ml air

      3. 2 siung bawang putih

      4. 1 siung bawang merah

      5. 2 butir kemiri

      6. 2 butir telur

      7. 3 buah bakso, potong-potong

      8. 1 batang daun bawang, iris

      9. 5 buah cabai rawit

      10. 2 batang sawi hijau, iris

      11. 5 lembar kol, iris

      12. 1 buah tomat

      13. 1 batang seledri, iris

      14. ½ sdt garam

      15. ½ sdt lada bubuk

      16. ½ sdt kaldu bubuk

      17. ½ sdt saus tiram

      DIRECTION

      1. Ulek atau blender bawang putih dengan bawang merah dan kemiri.

      2. Orak arik telur dengan sedikit minyak goreng, setelah itu sisihkan.

      3. Tumis bumbu bakmi jawa halus hingga aromanya tercium.

      4. Masukkan tomat, cabai rawit, lada, kaldu bubuk, dan garam.

      5. Tuangkan air lalu aduk agar bumbu merata.

      6. Masukkan bakso, mi basah, saus tiram, telur orak arik, dan kecap manis.

      7. Tambahkan irisan kol dan potongan sawi hijau.

      8. Aduk kembali, kemudian masak terus hingga mie hingga matang.

      NOTES

        4. Resep Bakmi Jawa Jogja

        Mau tau resep bakmi Jawa Jogja yang legendaris dan terkenal enak itu? Yuk, ikuti saja resep dan cara membuat yang sudah Kuliner Kota siapkan di bawah ini.

        Recipe By Kuliner Kota
        Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

        Servings

        10 minutes

        Preparing Time

        30 minutes

        Calories

        138 kcal

        INGREDIENTS

        1. 300 gram mi basah, rebus sebentar

        2. 150 gram ayam rebus, suwir

        3. 2 butir telur

        4. 5 siung bawang putih

        5. 4 buah kemiri, sangrai

        6. 2 buah ebi, sangrai

        7. 1 batang daun bawang, iris

        8. 3 batang sawi hijau, potong-potong

        9. 4 lembar kol, iris

        10. 4-5 sdm kecap manis

        11. 1 sdt kaldu jamur

        12. ½ sdt lada bubuk

        13. ½ sdt garam

        14. Kaldu ayam secukupnya

        DIRECTION

        1. Haluskan bawang putih dengan kemiri, dan ebi untuk bumbu bakmi jawa.

        2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tunggu hingga aromanya keluar.

        3. Sisihkan bumbu yang sudah matang, lalu orak arik telur dan campur dengan bumbu.

        4. Masukkan suwiran ayam dan kol, aduk kembali hingga rata.

        5. Tambahkan sedikit air kaldu, lada, kaldu jamur, garam, dan beri kecap manis.

        6. Masukkan mi basah, sawi hijau, dan irisan daun bawang.

        7. Aduk dan masak bakmi hingga matang sempurna.

        NOTES

          5. Resep Bakmi Jawa Goreng

          Resep yang terakhir ini sih super simpel, tapi soal rasa pastinya tidak kalah dong. Oleh karena itu, Sobat Kuliner wajib banget coba resep bakmi Jawa goreng yang satu ini ya!

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

          Servings

          10 minutes

          Preparing Time

          30 minutes

          Cooking Time

          20 minutes

          Calories

          138 kcal

          INGREDIENTS

          1. 100 gram dada ayam, rebus dan suwir

          2. 300 gram mi kuning basah

          3. 4 siung bawang putih

          4. 5 siung bawang merah

          5. 3 butir kemiri

          6. 5 butir bakso, iris

          7. 5 buah udang rebon

          8. 4 lembar sawi hijau, potong-potong

          9. 4 lembar kol, iris tipis

          10. 2 batang daun bawang, iris

          11. 1 buah tomat, potong

          12. 1 butir telur

          13. 1 sdm gula merah

          14. 4 sdm kecap manis

          15. ½ sdt garam

          16. ½ sdt kaldu bubuk

          17. Air secukupnya

          DIRECTION

          1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan udang rebon.

          2. Panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya tercium dan matang.

          3. Sisihkan bumbu dan orak-arik telur hingga hancur.

          4. Setelah telur setengah matang, masukkan ayam suwir, bakso, dan sedikit air lalu aduk semuanya.

          5. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula merah.

          6. Masukkan mi dan tuangkan kecap manis, sawi hijau, kol, dan tomat.

          7. Aduk kembali bakmi hingga merata dan semuanya matang sempurna.

          NOTES

            Baca juga: 10 Resep Kwetiau Goreng Sederhana, Lezat, & Mudah Dibuat

            Itulah beberapa resep dan cara membuat bakmi Jawa spesial dan gampang untuk kamu coba di rumah. Kamu juga bisa bereksperimen dengan menambah bahan kekinian lain, seperti keju atau daging cincang. So, jangan kelewatan satu pun resep bakmi Jawa di atas, ya!

            Tidak ada komentar

            Komentar untuk: 5 Resep Bakmi Jawa Sederhana Dengan Bumbu Eco Sanget!

              Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

              ARTIKEL TERBARU

              Nasi goreng seafood menjadi salah satu hidangan nasi goreng yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya menggunakan berbagai macam seafood, seperti cumi, udang, dan ikan. Membuat nasi goreng seafood bisa menggunakan berbagai variasi bumbu sesuai dengan selera, seperti bumbu pedas, oriental, hingga ala Chinese. Kini, kamu tak perlu pergi ke restoran untuk menikmati nasi […]

              Trending