Kwetiau adalah mie putih yang berbentuk pipih serta memiliki tekstur lembut dan kenyal. Makanan khas Tionghoa ini sudah lama dikenal dan selalu menjadi incaran para pecinta mie di Indonesia. Ada dua jenis penyajian untuk hidangan mie yang satu ini, yaitu goreng dan rebus. Namun, sebagian besar masyarakat Indonesia lebih familiar dengan kwetiau goreng.
Sekarang, Anda bisa membuat hidangan ini kapan saja karena resep kwetiau goreng sebenarnya sangat sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah. Untuk itu, Kuliner Kota sudah menyiapkan berbagai resep kwetiau goreng enak dan menarik, mulai dari resep kwetiau goreng sederhana, resep kwetiau goreng Jawa, hingga resep kwetiau goreng ala restoran. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, yuk intip penjelasan berikut!
10 Resep Kwetiau Goreng Enak Tapi Mudah Dibuat
Daftar Isi
Ingin membuat kreasi hidangan di rumah dengan kwetiau sebagai bahan utamanya? Kalau begitu, simak semua resep kwetiau goreng berikut yang dijamin lezat dan mudah dibuat, ya!
1. Resep Kwetiau Goreng Sederhana
Jika Anda menyukai rasa kwetiau goreng yang klasik, maka resep kwetiau goreng sederhana ini sangatlah cocok untuk Anda. Selain rasanya yang simpel tapi lezat, resep kwetiau goreng sederhana ini juga sangat mudah untuk diikuti oleh siapa saja dan di mana saja. Jadi tunggu apa lagi, ayo siapkan buku catatan Anda dan simak resep di bawah ini!
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
- 2 buah bawang putih, dicincang kasar
- 2 buah bawang merah, dicincang kasar
- 4 batang caisim, dipotong sedang
- Daun bawang secukupnya, diiris kecil-kecil
- 1 sdt kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 gelas air
- Minyak secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan caisim dan daun bawang, aduk hingga caisim layu.
- Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga rata.
- Masukkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, garam, dan lada bubuk. Aduk kembali lalu tunggu hingga matang.
2. Resep Kwetiau Telur
Mie dan telur sudah lama menjadi kombo yang kelezatannya tidak diragukan lagi. Hal inilah yang mendasari lahirnya resep kwetiau goreng dengan telur. Jika Anda penggemar kombinasi ciamik yang satu ini, maka pastikan Anda tidak melewatkan resep kwetiau goreng berikut!
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau kering
- 2 buah bawang putih, dicincang
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 4 batang caisim, dipotong sedang
- 1/2 buah bawang bombay, diiris memanjang
- Daun bawang secukupnya, diiris kecil-kecil
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 gelas air
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt minyak wijen
- Minyak secukupnya
Cara Membuat
- Rebus kwetiau kering lalu rendam dengan campuran kecap asin dan minyak wijen. Biarkan selama beberapa menit.
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
- Masukkan telur dan orek hingga matang. Setelah itu, masukkan caisim dan daun bawang, aduk-aduk hingga caisim layu.
- Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga rata.
- Masukkan kwetiau, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk kembali lalu tunggu hingga matang.
3. Resep Kwetiau Bakso
Pada resep kwetiau goreng kali ini, bakso menjadi bahan tambahan spesial yang akan membuat kwetiau Anda terasa semakin sedap. Selain itu, penambahan bakso yang diiris tipis ini juga dapat memberi tekstur tersendiri pada hidangan kwetiau Anda. Ingin mencobanya? Simak resep lengkap berikut ini!
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
- 5 butir bakso, diiris tipis
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 buah wortel, diiris sedang
- Daun bawang secukupnya, diiris kecil-kecil
- 4 siung bawang merah, dicincang halus
- 4 butir bawang putih, dicincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Penyedap rasa
- Merica bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga tercium wangi.
- Masukkan telur dan orek hingga hampir matang. Setelah itu, tambahkan wortel dan bakso lalu tumis semua hingga wortel melunak.
- Masukkan kwetiau lalu kecap manis, kecap asin,minyak wijen, saus tiram, kecap inggris, penyedap rasa, gula, dan merica bubuk. Aduk semua hingga tercampur rata.
- Cicipi kwetiau Anda dan pastikan rasanya sudah pas. Setelah itu, diamkan sejenak hingga matang sempurna.
4. Resep Kwetiau Indomie
Ingin membuat kwetiau dengan bahan yang praktis dan instan? Atau penasaran ingin menggabungkan kwetiau yang kenyal dan lembut dengan Indomie yang bertekstur sedikit lebih keras? Kalau begitu, cobalah resep kwetiau goreng Indomie yang sudah disiapkan oleh Kuliner Kota berikut, ya!
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau kering
- 1 bungkus Indomie goreng
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 batang sawi hijau, dipotong sedang
- Tauge sesuai selera
- 4 butir bawang putih, diiris halus
- 1 sdm kecap manis
- Penyedap rasa
Cara Membuat
- Rebus kwetiau kering dan Indomie dengan air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga tercium wangi. Setelah itu, masukkan telur dan orek hingga hancur.
- Masukkan potongan sawi dan tauge lalu aduk hingga keduanya layu. Tambahkan juga penyedap rasa secukupnya.
- Masukkan kwetiau, Indomie, dan kecap asin. Aduk kembali semuanya hingga tercampur rata. Lalu, tunggu sejenak.
5. Resep Kwetiau Goreng Medan
Resep kwetiau goreng Medan adalah resep kwetiau goreng yang spesial karena menghadirkan cita rasa khas Medan. Rasa yang otentik itu berasal dari penggunaan bahan pelengkap pilihan, seperti telur bebek, minyak wijen, serta kucai. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena memasak resep kwetiau goreng yang satu ini sama mudahnya dengan memasak resep kwetiau goreng lainnya. Jadi, pastikan Anda mencoba membuatnya di rumah, ya!
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
- 200 gram udang, dikupas bersih
- 2 butir telur bebek, dikocok lepas
- 4 butir bakso, diiris tipis
- 4 batang kucai, dipotong sedang
- 1 genggam tauge
- 4 siung bawang merah, dicincang kasar
- 4 butir bawang putih, dicincang kasar
- 2 buah cabai merah, diiris menyamping
- 2 buah cabai rawit, diiris menyamping
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- Penyedap rasa
- Merica bubuk
- Minyak
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan lalu masukkan telur bebek yang sudah dikocok. Orek telur itu hingga matang. Jika sudah matang, sisihkan dulu telurnya.
- Kemudian tumis sebentar bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Setelah itu, tambahkan udang, bakso, kucai, cabai merah, dan cabai rawit dan tunggu hingga tercium harum.
- Masukkan kwetiau dan telur orek. Beri minyak wijen, kecap manis, penyedap rasa, dan merica bubuk. Pastikan rasanya sudah pas lalu tunggu hingga matang.
6. Resep Kwetiau Ala Restoran China
Kwetiau pada dasarnya memang berasal dari China. Namun, seiring dengan berkembangnya hidangan ini di Indonesia, tentu saja ada beberapa rasa dan bahan tambahan yang telah disesuaikan. Jika Anda ingin mencoba resep kwetiau goreng ala restoran China yang sebenarnya, catat resep berikut ini!
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
- 1 buah paha ayam, buang tulangnya dan dipotong kecil-kecil
- 1 buah kekian, diiris sedang
- 1 buah wortel, diiris lidi
- Daun bawang sesuai selera, diiris tipis
- 1 batang caisim, dipotong sedang
- 3 siung bawang merah, diiris kasar
- 2 butir bawang putih, digeprek
- 1 buah cabai merah besar, diiris tipis menyamping
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- Merica bubuk
- Gula pasir
- Garam
- Air
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang hingga harum. Tambahkan ayam dan kekian aduk hingga ayam hampir matang.
- Setelah itu, tambahkan wortel dan aduk kembali semua sampai wortel melunak dan ayamnya matang.
- Masukkan kwetiau dan bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, gula, dan garam. Aduk hingga semua merata.
- Tuangkan sedikit air dan tunggu hingga semua bumbunya meresap. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya juga.
7. Resep Kwetiau Goreng Berkuah
Bosan dengan kwetiau yang disajikan kering tanpa kuah? Jika iya, resep kwetiau goreng berikut dijamin dapat mengobati rasa bosan Anda. Cara memasak kwetiau ini pun tidak ribet, Anda hanya perlu memperhatikan beberapa langkah penting seperti yang tertera di resep berikut.
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
- 2 buah bawang putih, dicincang
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 4 batang caisim, dipotong sedang
- 1/2 buah bawang bombay, diiris memanjang
- Daun bawang secukupnya, diiris kecil-kecil
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 gelas air
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt minyak wijen
- Minyak
- Air
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
- Masukkan telur dan orek hingga matang. Setelah itu, masukkan caisim dan daun bawang, aduk-aduk hingga caisim layu.
- Masukkan kwetiau, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Setelah itu, aduk hingga semua tercampur.
- Tuangkan air hingga kwetiau cukup terendam, kemudian aduk kembali sambil menunggu bumbu meresap. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
8. Resep Kwetiau Goreng Jawa
Jika ada resep kwetiau goreng khas Medan dan China, maka ada pula resep kwetiau goreng khas Jawa. Dengan resep ini, Anda akan menghadirkan sentuhan cita rasa Jawa pada hidangan kwetiau goreng yang Anda buat.
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau kering
- 1 buah paha ayam, buang tulangnya dan iris tipis-tipis
- 3 buah bakso, diiris tipis
- 1 butir telur, dadar lalu potong tipis-tipis
- 2 buah cabai merah, diiris menyamping
- 1 buah cabai rawit, diiris menyamping
- 1 buah wortel, diiris tipis menyamping
- 1 buah tomat, diris dadu
- 3 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, disangrai
- Ebi sesuai selera
- 5 batang caisim, diiris sedang
- 1 genggam tauge
- 2 sdm kecap manis
- Minyak
- Garam
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, dan ebi dengan cara diulek atau diblender.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan juga cabai merah dan cabai rawit saat menumis.
- Masukkan bakso dan wortel lalu aduk semua hingga wortel melunak.
- Setelah itu, masukkan kwetiau, caisim, tauge, tomat. Bumbui dengan kecap manis, merica bubuk, dan garam secukupnya lalu aduk lagi hingga merata.
- Pastikan rasanya sudah pas lalu tunggu hingga matang sempurna.
9. Resep Kwetiau Daging
Resep kwetiau goreng yang satu ini menggunakan daging sebagai faktor utama yang meningkatkan kelezatan dari hidangan kwetiau Anda. Kehadiran daging juga tentunya dapat menambah kandungan protein yang akan berguna untuk tubuh.
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
- 100 gram daging sapi giling
- 4 butir bawang putih, diiris halus
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 3 batang sawi hijau, dipotong sedang
- Daun bawang sesuai selera, diiris kecil-kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm saus tiram
- Air kaldu sapi secukupnya
- Lada bubuk
- Penyedap rasa (sapi)
- Garam
Cara Membuat
- Panaskan minyak di atas wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging giling dan oseng-oseng sebentar.
- Tuangkan telur lalu orek hingga hancur, kemudian aduk dengan daging.
- Setelah daging berubah warna, masukkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tiram dan beri bumbu lada, penyedap rasa, serta garam. Aduk semuanya hingga rata.
- Tuangkan kaldu sapi secukupnya dan masukkan potongan sawi hijau. Aduk kembali semuanya dan tunggu hingga bumbu sedikit menyerap.
10. Resep Kwetiau Ala Vegan
Bagi Anda yang seorang vegan, tidak perlu khawatir karena Anda tetap dapat menikmati hidangan kwetiau yang lezat. Resep kwetiau goreng dengan ala vegan ini dijamin bebas dari segala jenis produk dan olahan hewani, sehingga cocok menemani santapan ala vegan Anda.
Resep
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
- 4 batang sawi hijau
- 1 buah wortel, diiris lidi
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1 genggam tauge
- 2 batang cabai merah, diiris menyamping
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- Kaldu totole (Non-MSG)
- Bumbu BBQ untuk vegetarian
- Merica bubuk
- Garam
Cara Membuat
- Panaskan minyak di atas wajan lalu masukkan telur. Orek telur hingga matang.
- Tambahkan bumbu BBQ dan irisan cabai merah. Tunggu hingga tercium harum.
- Masukkan sawi hijau, wortel, dan tauge. Bumbui dengan garam dan kaldu totole secukupnya lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kwetiau basah, kecap manis, dan kecap asin. Beri sedikit merica bubuk lalu aduk lagi semuanya.
- Cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas. Setelah itu, tunggu hingga benar-benar matang.
Nah, menurut Anda bagaimana 10 resep kwetiau goreng di atas? Sederhana, lezat, dan pastinya mudah untuk dibuat di rumah, kan? Kalau begitu, ayo segera ambil buku catatan dan coba kreasikan resep kwetiau goreng yang Anda sukai! Selamat berkreasi!
Tidak ada komentar