1. Resep

10 Cara Membuat Perkedel Kentang & Resepnya, Anti Hancur!

Lezat dan praktis, itulah perkedel! Di Indonesia sendiri, perkedel kentang adalah perkedel yang paling sering disajikan sebagai teman makan nasi, baik itu di rumah maupun di warung makan. Namun, teksturnya yang rapuh rupanya membuat sebagian orang kesulitan untuk menguasai cara membuat perkedel kentang.

Buat kamu yang juga mengalami kesulitan ini, jangan khawatir! Kali ini Kuliner Kota sudah menyiapkan 10 cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur lengkap dengan resepnya. Penasaran? Simak artikel di bawah ini ya!

10 Cara Membuat Perkedel Kentang & Resepnya, Dijamin Anti Hancur!

Berikut 10 cara membuat perkedel kentang yang enak dan lezat lengkap dengan resepnya. Dengan mengikuti cara membuat perkedel kentang berikut, kamu tidak perlu lagi takut perkedel mu akan hancur saat digoreng.

1. Resep Perkedel Kentang Sederhana

Selain membuat perkedel tidak hancur, cara membuat perkedel kentang goreng ini juga sangat sederhana. Oleh karena itu, resep ini dijamin cocok untuk kamu yang ingin menghidangkan santapan sarapan praktis.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan goreng hingga matang
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris sedang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • Penyedap rasa
  • Lada bubuk
  • Minyak

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Beri bumbu dengan penyedap rasa dan lada secukupnya.
  2. Hancurkan kentang hingga halus. Setelah itu, campur kentang dengan bumbu halus.
  3. Tambahkan daun bawang, seledri, dan telur lalu aduk semua hingga rata.
  4. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  5. Kemudian, goreng perkedel di atas api sedang. Angkat perkedel bila sudah kecoklatan.

2. Resep Perkedel Kentang Diet

Kentang adalah alternatif karbohidrat yang baik dimakan saat diet. Untuk itu, kamu bisa mengkreasikan kentang sebagai perkedel. Di bawah ini Kuliner Kota sudah merangkum cara membuat perkedel kentang rebus yang enak dan lezat untuk diet.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga matang
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris sedang
  • 4 butir bawang merah, cincang halus
  • 4 butir bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm garam diet (garam himalaya)

Cara Membuat Perkedel Kentang Diet

  1. Tumbuk atau hancurkan kentang. Lalu campurkan dengan bawang putih dan bawang merah. Beri garam secukupnya dan aduk hingga rata.
  2. Tambahkan daun bawang dan seledri lalu aduk kembali.
  3. Setelah itu, ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulat pipih.
  4. Siapkan loyang dan beri alas dengan alumunium foil. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang.
  5. Panggang hingga perkedel matang dan berwarna agak kecoklatan.

3. Resep Perkedel Kentang Daging Cincang

Menambahkan daging cincang juga dapat menjadi cara untuk meningkatkan kelezatan dari perkedel kentang. Jika kamu tertarik untuk membuatnya, pastikan untuk mengikuti cara membuat perkedel kentang daging cincang yang dijamin anti hancur ini ya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga matang
  • 250 gram daging sapi cincang
  • 2 butir bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 batang seledri, iris kecil-kecil
  • Penyedap rasa (sapi)
  • Merica bubuk
  • Minyak
  • Garam

Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya tercium. Selanjutnya, masukkan daging cincang dan aduk-aduk hingga daging matang.
  2. Hancurkan kentang hingga halus.
  3. Campurkan kentang dengan daging dan seledri. Beri bumbu penyedap rasa, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata dan pastikan rasanya sudah pas.
  4. Tambahkan kuning telur dan aduk semua hingga tercampur dengan baik.
  5. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih. Kemudian lumuri adonan dengan putih telur.
  6. Panaskan minyak di wajan lalu goreng perkedel di atas api sedang hingga berwarna kecoklatan.

4. Resep Perkedel Kentang Padang

Para pecinta masakan Padang tentunya sudah familiar dengan perkedel kentang Padang. Salah satu kelebihan dari perkedel ini adalah bentuknya yang bulat utuh dan teksturnya yang sedikit lebih padat. Mau tahu bagaimana cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur dan memiliki tekstur seperti perkedel Padang? Ikuti resep berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 5 buah kentang dengan ukuran besar
  • 5 butir bawang merah, iris biasa
  • 4 butir bawang putih, iris biasa
  • 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
  • 1 batang seledri, iris kecil-kecil
  • 1,5 sdm maizena
  • 1/4 biji pala, parut
  • Lada bubuk
  • Minyak
  • Garam
  • Gula

Cara Membuat Perkedel Kentang Padang

  1. Rebus kentang hingga matang dan kupas kulitnya. Kemudian hancurkan hingga halus.
  2. Selanjutnya, goreng bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, campurkan keduanya dengan kentang. Tambahkan juga seledri, lada, biji pala, gula, dan garam. Aduk dan pastikan rasanya pas.
  3. Kocok lepas kuning telur lalu campur dengan adonan kentang. Masukkan juga maizena dan aduk hingga semua rata.
  4. Diamkan adonan hingga beberapa menit.
  5. Setelah itu, bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih dan balur dengan putih telur.
  6. Panaskan minyak di wajan lalu goreng perkedel di atas api sedang. Angkat bila perkedel sudah kecoklatan.

5. Resep Perkedel Kentang Tanpa Telur

Telur biasa digunakan sebagai pengikat agar perkedel tidak hancur. Namun, jika kamu tidak menyukai atau tidak bisa memakan telur, maka kamu tidak perlu menggunakannya. Takut hancur? Tenang, berikut ini cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur meski tanpa telur.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga matang
  • 1,5 sdm tepung kanji
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris sedang
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • Penyedap rasa
  • Lada bubuk
  • Minyak

Cara Membuat Perkedel Kentang Tanpa Telur

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri bumbu dengan penyedap rasa dan lada secukupnya.
  2. Tumbuk kentang hingga hancur sempurna. Setelah itu, campurkan kentang dengan bawang yang sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan tepung kanji, seledri, dan garam secukupnya. Aduk semua hingga rata.
  4. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  5. Kemudian, goreng adonan di atas api sedang hingga berwarna kecoklatan.

6. Resep Perkedel Kentang + Tahu

Selain kentang, tahu juga biasa dijadikan bahan baku untuk perkedel. Namun, menggabungkan keduanya justru akan menghasilkan perkedel dengan tekstur dan rasa yang unik sehingga patut untuk kamu coba.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 3 butir kentang berukuran sedang, kupas dan rebus hingga matang
  • 6 buah tahu putih
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
  • Lada bubuk
  • Gula
  • Garam

Cara Membuat Perkedel Kentang + Tahu

  1. Tumbuk kentang dan tahu hingga hancur. 
  2. Campurkan kentang dan tahu dengan seledri, daun bawang, tepung terigu, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Tuangkan kuning telur yang sudah dikocok dan aduk kembali semuanya
  4. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  5. Goreng adonan dengan minyak sedang hingga berwarna kecoklatan.

7. Resep Perkedel Kentang Sosis

Perkedel kentang dengan sosis pasti akan sangat disukai oleh anak-anak. Kamu ingin membuatnya? Perhatikan cara membuat perkedel kentang rebus yang satu ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga matang
  • 5 batang sosis, potong kecil-kecil
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris sedang
  • 1 butir telur, (pisahkan putih dan kuningnya)
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • Penyedap rasa
  • Lada bubuk
  • Minyak

Cara Membuat Perkedel Kentang Sosis

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri bumbu dengan penyedap rasa dan lada secukupnya.
  2. Siapkan kentang yang sudah direbus dan dikupas, kemudian hancurkan hingga benar-benar halus. Setelah itu, campurkan kentang dengan bumbu halus.
  3. Tambahkan sosis, daun bawang, seledri, dan kuning telur lalu aduk semua hingga rata.
  4. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih. Setelah itu lumuri adonan dengan putih telur.
  5. Kemudian, panaskan minyak di wajan lalu goreng perkedel di atas api sedang. Angkat bila perkedel sudah kecoklatan.

8. Resep Perkedel Kentang Super Pedas

Rasanya tidak nikmat jika makan nasi tanpa sesuatu yang pedas? Kalau begitu, kamu bisa membuat perkedel kentang yang enak dan lezat dengan rasa yang super pedas. Ikuti saja cara membuat perkedel kentang bawah ini ya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga matang
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris sedang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • Penyedap rasa
  • Lada bubuk
  • Minyak

Cara Membuat Perkedel Kentang Super Pedas

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Beri bumbu dengan penyedap rasa dan lada secukupnya.
  2. Hancurkan kentang hingga halus. Setelah itu, campur kentang dengan bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Tambahkan daun bawang, seledri, dan telur lalu aduk semua hingga rata.
  4. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  5. Setelah itu, panaskan minyak di wajan dan goreng perkedel di atas api sedang. Angkat perkedel bila sudah kecoklatan.

9. Resep Perkedel Kentang Ubi

Ingin menambah rasa manis pada perkedel kentang mu? Caranya gampang, kok. Kamu hanya perlu menambahkan ubi ke dalam adonannya. Ini dia resep dan cara membuat perkedel kentang yang enak dan lezat dengan tambahan ubi.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 300 gram kentang, kupas dan rebus
  • 200 gram ubi, kupas dan rebus
  • 1 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1/4 biji pala
  • 1 cm jahe
  • Penyedap rasa
  • Minyak
  • Garam

Cara Membuat Perkedel Kentang Ubi

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, biji pala, dan jahe. Tambahkan dengan penyedap rasa, lada, dan garam secukupnya.
  2. Hancurkan kentang dan ubi hingga halus. Setelah itu, campur keduanya dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
  3. Tambahkan daun bawang, seledri, dan kuning telur lalu aduk semua hingga rata.
  4. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih. Setelah itu, lumuri dengan putih telur.
  5. Kemudian, panaskan minyak di wajan dan goreng perkedel dengan api sedang. Angkat perkedel bila sudah kecoklatan.

10. Resep Perkedel Kentang Krispi

Suka dengan perkedel yang utuh dan renyah? Jika iya, maka kamu harus mencoba cara membuat perkedel kentang rebus krispi berikut ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan rebus
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 batang daun bawang
  • Tepung panir
  • Penyedap rasa
  • Lada bubuk
  • Minyak
  • Garam

Baca juga: 12 Resep Olahan Kentang Kekinian, Simpel & Praktis!

Cara Membuat Perkedel Kentang Krispi

  1. Hancurkan kentang lalu campur dengan tepung terigu, seledri, telur, dan daun bawang. Beri bumbu dengan lada bubuk, penyedap rasa, dan garam secukupnya.
  2. Ambil satu sendok adonan lalu lumuri dengan tepung panir hingga merata.
  3. Masukkan adonan ke dalam freezer sekitar 10 sampai 25 menit agar adonan membeku.
  4. Setelah itu, panaskan minyak dan goreng perkedel di atas api sedang hingga matang.

Ternyata cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur itu mudah, bukan? Dengan mengikuti 10 resep di atas, dijamin perkedel kentang buatmu akan terlihat lebih cantik dan tentu saja enak dimakan. Tunggu apalagi, segeralah buat perkedel kentang kreasimu ya!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: 10 Cara Membuat Perkedel Kentang & Resepnya, Anti Hancur!

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    ARTIKEL TERBARU

    Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]
    Semarang, ibukota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan Lumpia dan Lawang Sewu-nya, tapi yang ternyata bisa menjadi destinasi ideal untuk momen romantis. Bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial bersama pasangan. Berikut 5 rekomendasi restoran dinner terbaik di Semarang yang dijamin membuat dinner romantis kalian tak terlupakan. 1. The Hills Dining Restaurant Terletak di ketinggian, […]

    Trending

    Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]