Berbicara tentang aneka olahan berbahan dasar ayam memang tidak ada habisnya. Daging ayam menjadi salah satu bahan dasar yang punya cita rasa lezat meskipun hanya dibumbui garam saja. Tapi, kali ini Kuliner Kota punya resep berbahan dasar ayam khas masakan nusantara, resep ayam panggang. Yaps, ayam panggang menjadi makanan khas Indonesia yang sangat mudah kita temui di berbagai daerah. Misalnya saja ayam taliwang, ayam betutu dan beragam olahan ayam lainnya.
Untuk itu, bagi sobat Kuliner Kota yang berencana membuat ayam panggang, berikut cara membuat ayam panggang yang bisa kamu praktekkan di rumah. Pastinya resep ayam panggang ini mudah, terjangkau, bernutrisi dan istimewa.
Resep Ayam Panggang
Daftar Isi
Cara membuat ayam panggang kali ini menggunakan ayam kampung tapi kalau kalian mau lebih ekonomis bisa menggunakan ayam negeri. Semua sama-sama nikmatnya, tergantung selera dan kebutuhan. Berikut penjelasan lengkapnya apa saja yang harus disiapkan untuk berkreasi resep ayam panggang.
Bahan Untuk Membuat Ayam Panggang
- ¼ Ayam negeri/ kampung potong menjadi 4 bagian,
- 5 Cabai merah besar,
- Asam berukuran setengah jari,
- 2 Gram trasi,
- 3 Tomat,
- 3 Siung bawang putih,
- Penyedap rasa secukupnya,
- 50 Gram gula merah,
- Minyak untuk menggoreng,
- 2 Lembar daun jeruk,
- Garam secukupnya,
Cara Membuat Ayam Panggang
- Mengolah Ayam:
- Jika menggunakan ayam kampung, maka direbus terlebih dahulu sekitar kurang lebih 15 menit, kemudian di panggang,
- Sedangkan jika menggunakan ayam negeri tidak perlu direbus dahulu, bisa langsung dipanggang,
- Bumbu Halus:
- Haluskan cabai merah, terasi, tomat, bawang putih, asam, gula merah dan sedikit garam,
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu menggunakan sedikit minyak. Jangan lupa tambahkan daun jeruk dan penyedap rasa. Tumis sampai bumbu harum kurang lebih sekitar 10 menit,
- Cara Memanggang Ayam:
- Lumuri ayam yang sudah direbus setengah matang menggunakan bumbu halus sampai merata,
- Panggang menggunakan teflon atau alat pemanggang lainnya selama 15 menit dengan api sedang. Jangan lupa olesi bumbu halus sebanyak dua kali,
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Bagaimana mudah bukan mempraktekan resep ayam panggang diatas? Kamu hanya perlu menyiapkan waktu sekitar 30 menit – sampai 45 menit saja untuk menghidangkan 3 – 4 porsi ayam panggang sebagai menu makanan siang hari ini. Untuk budget sendiri sekitar Rp25.000 saat menggunakan ayam negeri, jika menggunakan ayam kampung sekitar Rp30.000 saja. Jadi, sobat Kuliner Kota lebih suka membuat ayam panggang menggunakan ayam negeri atau ayam kampung?
Kandungan Gizi Ayam Panggang
Saat kita mengkonsumsi 1 porsi ayam panggang maka akan mendapatkan kalori sekitar 167 kkal, 6,63g lemak dan 25,01 protein. Jadi, recommended banget digunakan untuk menu sarapan ataupun makan siang. Selain itu jika kamu mencoba membuat resep ayam panggang dari Kuliner Kota diatas dalam jumlah banyak, maka makanan tersebut akan bertahan selama 2 hari di dalam kulkas.
Tidak ada komentar