8 Resep Nasi Uduk Gurih dan Pulen, Lezat & Gampang Masaknya!

Siapkan wajan lalu masukkan beras, santan, daun salam, serai, lada bubuk, dan garam. Aduk rata semua dan mulai nyalakan kompor.

Aroni beras hingga santannya mengering. Sesekali jangan lupa untuk mengaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.

Setelah santan mengering, pindahkan beras ke dandang dan kukus sekitar 20 sampai 30 menit.

<br>Nasi uduk sederhana siap disajikan.

Siapkan wajan lalu masukkan beras, santan, daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan garam. Aduk rata semua dan mulai nyalakan kompor.

Aroni beras hingga santannya mengering. Setelah santan mengering, pindahkan beras ke dandang dan kukus sekitar 20 sampai 30 menit.

Untuk sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih dengan diblender atau diulek. Kemudian tambahkan air hangat, gula dan garam lalu aduk hingga tercampur sempurna.

Sajikan nasi uduk dan sambal kacang dengan lauk lain seperti semur, perkedel, telur dadar, dan tempe.

Nasi uduk Betawi siap untuk dihidangkan

Siapkan wajan lalu masukkan beras, santan, daun salam dan garam. Aduk rata dan mulai nyalakan kompor.

Aroni beras hingga santannya mengering. Setelah santan mengering, pindahkan beras ke dandang dan kukus sekitar 20 sampai 30 menit.

Untuk sayur jipang, ambil cabai merah dan haluskan. Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan cabai merah halus.

Masukkan labu dan aduk semua hingga rata.

Selanjutnya tambahkan santan, gula merah, garam, dan cabai rawit utuh. Aduk dan tunggu hingga sayur matang sempurna

Sajikan nasi uduk dan sayur jipang dengan kerupuk dan sambal.

Nasi uduk khas Jawa siap disantap.

Masukkan beras ke rice cooker dan tambahkan santan, serai, daun salam, daun pandan, dan garam secukupnya.

Tuangkan air hingga sesuai takaran untuk memasak nasi biasa. Aduk rata semuanya.

Tutup rice cooker dan hidupkan tombol <em>cook</em>.

Tunggu sekitar 30 menit hingga nasi matang. Setelah matang, angkat nasi dari rice cooker dan aduk sebentar.

Nasi uduk rice cooker siap untuk dihidangkan.

Siapkan wajan lalu masukkan beras.

Kemudian tuangkan santan dan masukkan serai, daun salam, cengkeh, lengkuas, daun jeruk, pandan, parutan biji pala dan garam secukupnya. Aduk rata dan mulai nyalakan kompor.

Aroni beras hingga santannya mengering. Sesekali jangan lupa untuk mengaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.

Setelah santan mengering, pindahkan beras ke dandang dan kukus sekitar 20 sampai 30 menit.

Nasi uduk rempah siap disajikan.

Masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam wajan. Kemudian tuangkan santan dan masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan garam secukupnya. Aduk rata dan mulai nyalakan kompor.

Aroni beras hingga santannya mengering. Setelah itu, pindahkan beras ke dandang dan kukus sekitar 20 sampai 30 menit.

Untuk tempe orek, goreng tempe yang sudah dipotong-potong lalu sisihkan. Panaskan kembali minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Masukkan juga kecap, penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya. Aduk sebentar, kemudian masukkan tempe dan tambah sedikit air. Tunggu air hingga menyusut dan tempe matang sempurna.

Untuk telur balado, goreng sebentar telur yang telah direbus dan dikupas. Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit, dan tomat. Tumis bumbu halus itu hingga harum. Setelah itu, masukkan telur lalu tambahkan air. Saat air mendidih, masukkan penyedap rasa, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk dan tunggu hingga air menyusut.

Untuk bihun goreng, Aduk bihun dengan kecap dan saus tiram. Haluskan  bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam lalu tumis hingga harum. Masukkan bakso dan aduk sebentar. Tambahkan daun bawang, sawi dan kol lalu tumis hingga sayuran layu. Kemudian, masukkan bihun dan penyedap rasa secukupnya. Aduk dan tunggu sampai benar-benar matang.

Sajikan nasi uduk dengan tempe orek, telur balado, dan bihun goreng.

Nasi uduk komplit siap dihidangkan.

Masukkan beras ke dalam magic com.

Kemudian tambahkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan garam. Aduk sebentar, setelah itu masak beras hingga matang.

Goreng dada ayam yang sudah direbus asal, kemudian suwir kecil-kecil.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan, gula, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan ayam yang sudah disuwir dan biarkan santan serta bumbunya meresap.

Siapkan selembar daun pisang lalu taruh satu centong nasi uduk yang telah matang. Ratakan nasii dan kemudian isi dengan ayam suwir dan kemangi pada bagian tengahnya.

Gulung nasi dengan daun pisang hingga berbentuk seperti lontong, sematkan lidi di kedua ujungnya.

Setelah itu, bakar gulungan nasi uduk di atas api selama beberapa menit. Pastikan nasi tidak gosong dengan cara terus membolak-baliknya.

Nasi uduk bakar siap untuk disantap.

Haluskan kunyit, lengkuas, jahe, bawang merah, dan garam secukupnya. Setelah bumbu tersebut rata, tuangkan santan dan aduk hingga tercampur rata.

Saring santan dan tuangkan ke wadah berisi beras yang telah dicuci.

Aroni beras sampai santainya menyusut. Masukkan serai dan daun salam di tengah-tengah proses ini dan aduk beras sesekali

Siapkan dandang kemudian didihkan air di dalamnya.

Setelah santan mengering, kukus beras yang sudah setengah matang di atas dandang selama sekitar 20 sampai 30 menit.

Nasi uduk tumpeng siap disajikan.