1. Resep

Resep Rendang Ayam Praktis dan Enak Ala Rumahan


Jika kalian biasanya memasak rendang dari daging sapi, kali ini ada olahan rendang yang sedikit berbeda. Rendang ayam, seperti namanya masakan ini berbahan dasar daging ayam yang pastinya lebih ekonomis untuk sajian menu sehari-hari. Untuk itu, bagi sobat Kuliner Kota yang ingin mencoba membuatnya siang ini berikut resep rendang ayam praktis dan bercita rasa lezat yang bisa kalian praktekkan di rumah. Tapi sebelum membuatnya jangan lupa siapkan bahan-bahan serta baca lengkap cara membuat rendang ayam berikut ini.

Sejarah Rendang


Seperti halnya yang kita tahu, rendang merupakan makanan khas Padang yang menjadi salah satu makanan terenak di dunia versi CNN. Rendang atau dalam bahasa Suku Minang disebut “Randang” dulunya merupakan makanan yang disajikan dalam acara adat. Rendang khas Minang biasanya dimasak menggunakan bahan dasar daging sapi, santan kelapa dan aneka macam rempah. Cita rasanya yang nikmat serta mampu bertahan hingga berbulan-bulan membuat makanan ini juga menjadi bekal untuk perjalanan merantau maupun saat berniaga di abad ke-19.

Resep Rendang Ayam


Jika menurut sejarah olahan rendang biasanya terbuat dari daging sapi, maka kali ini Kuliner Kota punya resep rendang menggunakan daging ayam. Cara masak rendang ayam ini pastinya juga tidak jauh berbeda dengan rendang daging sapi pada umumnya. Bedanya lebih ekonomis dan waktu memasaknya tidak selama rendang daging pada umumnya.

Bahan-Bahan Ayam Rendang

Resep Rendang Ayam

 

Resep Rendang Ayam, Foto Oleh Dapur Fitrhy Com

  • 1 Kg daging ayam yang sudah dibersihkan (bisa menggunakan paha maupun dada)
  • 5 Siung bawang putih,
  • 1 Buah tomat,
  • 65 Ml santan kental,
  • 1 Buah cabai merah besar tanpa biji,
  • 8 bawang merah,
  • 1 Sendok teh merica bubuk/ ketumbar bubuk,
  • 4 Butir kemiri,
  • ¼ Butir pala ( ¼ sendok teh pala bubuk),
  • 3 Lembar daun jeruk.
  • Gula merah secukupnya, jangan lupa disisir,
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya,

Cara Membuat Rendang Ayam

  • Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Kemudian tumis sampai harum
  • Masukan daging ayam dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan sedikit air,
  • Tunggu sampai daging empuk bumbu meresap sempurna kurang lebih 45 menit,
  • Tambahkan santan kental dan gula merah yang sudah disisir,
  • Tunggu sampai bumbu dan santan meresap sempurna sekitar 30 menit
  • Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar
Komentar untuk: Resep Rendang Ayam Praktis dan Enak Ala Rumahan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

ARTIKEL TERBARU

Trending