Duanda Rizda Syaiful culinary enthusiast

Resep Putu Ayu Nikmat dan Anti Gagal Untuk Dicoba!

2 min read

Putu Ayu

Berbicara tentang kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya. Pasalnya sebagai negara dengan beragam suku dan budaya, Indonesia memiliki warisan kuliner yang sangat kaya. Bahkan dikenal hingga ke mancanegara. Jenis kulinernya pun beragam, mulai dari masakan, minuman, hingga jajanan tradisional. Salah satu kuliner yang banyak digemari oleh masyarakat bahkan hingga Asia Tenggara adalah Putu Ayu. Memiliki cita rasa manis dan tampilan yang cantik, menjadi daya tarik tersendiri bagi jajanan tradisional ini. Bagi kamu yang ingin menyajikan kudapan ini di rumah, kini tak perlu bersusah payah mencari pedagang Putu Ayu, karena Kuliner Kota punya resep Putu Ayu yang mudah dan pastinya juga nikmat. Yuk, simak artikel berikut.

Sejarah Putu Ayu

Jajanan ini diklaim sebagai jajanan khas Pulau Jawa, tepatnya di Jawa Tengah. Sesuai asalnya, nama Putu Ayu diambil dari bahasa jawa, puthu dan ayu yang berarti “cantik”. Secara sekilas, tampilan kue ini terlihat cantik dan menarik. Tak hanya itu, Putu Ayu juga memiliki tekstur yang lembut dan manis. Tidak heran jika banyak yang menggemari cita rasa kue ini. Putu Ayu merupakan jajanan basah tradisional yang pada umumnya berwarna hijau. Bagian atasnya terdapat parutan kelapa muda.

Kue yang terkenal nikmat ini sudah ada sejak zaman Belanda. Dulunya, kue ini disajikan khusus untuk tuan dan noni Belanda yang diolah dengan bahan-bahan kualitas baik. Konon kue ini mirip dengan kue yang ditemukan di China Silk Museum. Pada tahun 1200 kue Putu Ayu disajikan bersama teh longjin untuk Kaisar Dinasti Ming.

Resep Putu Ayu

Membuat Putu Ayu ternyata tidaklah sulit. Kamu dapat menemukan semua bahan-bahan di supermarket atau pasar tradisional di daerahmu. Jika kamu ingin menyajikan kudapan ini di rumah, Kuliner Kota punya resep Putu Ayu yang mudah untuk kamu praktikkan. Jangan lupa, siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya secara tepat. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 200 mili santan
  • ½ sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh SP
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • ½ sendok teh vanili
  • Kelapa muda parut
  • Pewarna makanan hijau
  • Minyak goreng

Cara Membuat

Cara Membuat Putu Ayu
Cara Membuat Putu Ayu, Foto oleh Review Bukalapak Com
  • Pertama, tambahkan sedikit garam pada parutan kelapa muda, dan kukus selama 10 menit. Hal ini dilakukan agar parutan kelapa tidak mudah basi
  • Campurkan vanili, gula pasir, telur dan SP menggunakan mixer hingga adonan mengembang
  • Lalu tambahkan santan, dan kocok adonan
  • Turunkan kecepatan mixer, tambahkan tepung terigu serta baking powder. Agar tidak menggumpal, ayak kedua bahan sebelum dicampurkan ke adonan. Kocok sampai merata
  • Setelah itu, masukkan pewarna makanan, aduk hingga merata
  • Oleskan minyak pada cetakan kue Putu
  • Lalu, masukkan parutan kelapa ke dalam cetakan dengan menekannya supaya kelapa parut tidak tercampur adonan di atasnya
  • Setelah itu, tambahkan adonan di atas kelapa parut
  • Kukus adonan di cetakan menggunakan api sedang dan tutup pancinya. Tunggu hingga matang, lalu cek dengan cara tes tusuk
  • Jika dirasa sudah matang, angkat lalu biarkan hingga dingin. Selanjutnya keluarkan kue dari cetakan
  • Kue Putu Ayu siap dihidangkan

Cukup mudah bukan cara membuat dan resep kue Pukis satu ini? Selain mudah, pastinya jajanan ini nikmat untuk kalian santap bersama keluarga di rumah. Budget yang dikeluarkan pun cukup bersahabat di kantong. Kamu perlu mengeluarkan uang sekitar Rp20.000 untuk menghasilkan kurang lebih 35 buah kue Putu Ayu yang lezat. Waktu pembuatannya pun tidaklah lama, hanya sekitar 50 menit kamu bisa menyajikan kudapan manis nan legit ini. Jadi, tertarik untuk mencobanya?

Kandungan Gizi

Putu Ayu
Putu Ayu, Foto oleh Id Pinterest Com

Satu buah kue Putu Ayu memiliki 26 kalori. Kalori tersebut terbagi menjadi, 31% lemak atau sekitar 0,91 gr; 57% karbohidrat atau sekitar 3,78 gr; 12% protein atau sekitar 0,77 gr;  kalsium 0,01 miligram; fosfor 0 miligram; dan zat besi 0,12 miligram. Selain itu, Putu Ayu juga mengandung vitamin A sebanyak 0 miligram, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 10 gram Kue Putu. Jadi, tertarik untuk mencoba resep Kue Putu yang nikmat ini?

Last Updated on November 19, 2020

Duanda Rizda Syaiful
Duanda Rizda Syaiful culinary enthusiast

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *