Siapa yang tak mengenal jajanan khas Indonesia kue pukis? Setelah ramai dengan makanan khas Bandung odading mang oleh, akhirnya KFC mengeluarkan jajanan tradisional khas Indonesia kue pukis. Namun perlu diketahui, kudapan manis ini hanya tersebar di beberapa outlet KFC saja. Tapi tenang, bagi kalian yang tidak berada di sekitaran KFC yang mempunyai menu jajanan pukis, berikut resep kue pukis ala Kuliner Kota yang mirip dengan KFC dan bisa dicoba di rumah. Pastinya proses pembuatannya mudah serta memiliki cita rasa yang nikmat bak kue pukis abang-abang pinggir jalan maupun KFC.
Asal-Usul Kue Pukis
Daftar Isi
Kue yang menjadi primadona masyarakat Indonesia sampai menjadi salah satu menu Asia yang dijajakan di KFC memiliki kisah yang unik. Meskipun sangat terkenal di lidah orang Indonesia, ternyata kue Pukis yang ini berasal dari negeri China. Kisah ini berawal di masa penjajahan, dimana masyarakat dari Sampang Kebumen diculik oleh penjajah dan mereka diwajibkan untuk bekerja membuat kue Pukis. Awal mulanya, resep kue Pukis tidak pernah terbongkar kerahasiaannya. Namun, entah siapa yang memberikan resep rahasia kue ini dan cara pembuatannya, akhirnya ada salah satu masyarakat yang mengetahuinya.
Karena merasa bosan dijajah terus menerus, seseorang tersebut melarikan diri dan lolos dari para penjajah. Hingga pada akhirnya ia mempraktekkan bagaimana cara membuat pukis dan ternyata hasil kue pukis buatannya memiliki cita rasa yang lezat.
Tidak cukup sampai disitu, dulunya kue ini juga hanya bisa dijumpai di sekitaran Banyumas saja. Karena cita rasanya yang manis dan cukup laris di pasaran, akhirnya jajanan kue Pukis bisa dengan mudah kita temukan di berbagai daerah di Indonesia.
Resep Kue Pukis
Bagaimana, cukup unik bukan sejarah kue Pukis? Nah, bagi kalian yang ingin menyajikan jajanan ini di rumah karena jauh dari KFC maupun susah menemukannya di pinggir jalan, berikut resep kue pukis yang bisa kalian coba. Jangan lupa siapkan bahan-bahan dan ikuti step by step cara membuat kue pukis berikut ini.
Bahan Adonan Kue Pukis
- 2 butir telur ayam
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 20 gram margarin
- 50 mili air hangat
- 125 mili santan
- 1 sendok makan ragi instan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh pasta vanili
Bahan Taburan Kue Pukis
- Meses secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Susu kental manis
Cara Membuat Kue Pukis
- Lelehkan margarin menggunakan api yang sedang. Setelah margarin mencair, sisihkan dalam wadah sendiri.
- Campurkan gula pasir, telur dan garam dalam satu wadah lalu kocok menggunakan mixer kurang lebih selama 5 menit hingga adonan mengembang dan berwarna pucat
- Masukkan tepung terigu bersama santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata
- Setelah itu, tuangkan ragi ke dalam adonan dan kocok kembali hingga adonan tercampur secara merata. Setelah itu biarkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang
- Jika dirasa sudah mengembang, masukkan margarin cair dan pasta vanili ke dalam adonan. Lalu aduk kembali hingga tercampur semua bahan-bahannya
- Olesi cetakan pukis menggunakan margarin secara keseluruhan dilanjutkan untuk memanaskan cetakan tersebut dengan menggunakan api yang kecil
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh menuangkannya, supaya adonan tidak meluber. Lalu taburi adonan dengan meses, keju parut atau susu kental manis
- Tutup cetakan dan tunggu kue Pukis matang dan mengembang sempurna
- Jika pinggirannya sudah kering, silahkan angkat kue pukis
- Sajikan kue ini dan santap bersama keluarga maupun teman kalian
Bagaimana, cukup mudah bukan resep kue pukis diatas? Selain mudah pastinya juga terjangkau. Kamu hanya perlu menyiapkan budget kurang dari Rp25.000 saja untuk menghasilkan kue pukis lebih dari 10 buah. Untuk waktu memasaknya sendiri sekitar 60 menit saja. Jadi, tertarik untuk menghadirkannya sebagai camilan di rumah?
Tidak ada komentar