Seiring dengan kepopulerannya, seblak yang semula hanya disajikan dengan kerupuk yang direbus pun semakin berkembang dan inovatif. Muncul berbagai variasi seblak baru yang menarik dan memiliki rasa yang tidak kalah nikmatnya dari seblak biasa. Sebut saja seblak makaroni, seblak bakso, seblak ceker, dan sebagainya. Variasi seblak ini juga tidak hanya tersedia di kedai atau cafe saja, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Pada artikel kali ini, Kuliner Kota sudah menyiapkan 8 cara membuat seblak komplit terenak dan resep lengkapnya. Bagi Anda yang penasaran dengan berbagai macam cara bikin seblak dan ingin berkreasi menggunakan bumbu seblak, yuk siapkan catatan dan simak pembahasan berikut!
Di bawah ini, ada 8 cara membuat seblak terenak sekaligus resep yang bisa Anda coba sendiri di rumah, yuk cek!
1. Seblak Kerupuk Komplit Sederhana
Daftar Isi
Variasi resep seblak kuah yang satu ini adalah salah satu yang paling populer di masyarakat. Itu karena cara membuat seblak kerupuk komplit sederhana yang memang mudah dan sudah diketahui banyak orang. Namun, bagi Anda yang masih ragu dengan cara bikin seblak ini, jangan khawatir karena Kuliner Kota telah menyiapkan resep seblak kerupuk komplit sederhana yang lengkap untuk Anda.
Resep
- 150 gram kerupuk aci atau kerupuk warna-warni
- 3 buah sosis, diiris menyamping
- 4 buah bakso, diiris tipis
- 1 buah dada atau paha ayam rebus, disuwir kecil-kecil
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 lembar sawi hijau, dipotong kecil-kecil
- 2 cm kencur
- 3 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 480 ml air
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak
Cara Membuat
- Rendam atau rebus kerupuk dengan air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Pastikan kerupuk sudah cukup lunak sebelum diangkat dan ditiriskan.
- Satukan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai merah lalu blender atau ulek hingga halus dan merata.
- Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bumbu seblak yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis bumbu hingga tercium wangi.
- Masukkan telur dan orek hingga hancur. Saat telur sudah terlihat matang, lalu masukkan ayam yang sudah disuwir. Aduk semuanya hingga rata.
- Masukkan bakso dan sosis lalu aduk kembali.
- Tambahkan kerupuk yang sudah melunak dan air sebanyak kurang lebih 2 gelas. Aduk semua lalu tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Tunggu hingga benar-benar matang.
- Seblak kerupuk komplit sederhana siap disajikan.
2. Seblak Ceker Bandung
Perpaduan bumbu pedas dari resep seblak kuah memang sangat cocok jika disatukan dengan ceker ayam yang gurih. Ide itulah yang mendasari resep seblak ceker Bandung yang sudah disiapkan oleh Kuliner Kota kali ini. Membuat seblak ini mungkin tidak jauh berbeda dengan seblak lainnya, namun jangan lupa untuk mencatat beberapa bahan khusus dan bumbu yang sesuai sehingga resep seblak ceker Anda dijamin akan sempurna!
Resep
- 250 gram ceker, rebus hingga setengah matang
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 buah bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 2 cm kencur
- 1 butir kemiri
- Daun bawang sesuai selera
- Air kaldu (bekas rebusan ceker)
- Garam
- Penyedap rasa
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, dan kemiri dengan cara diblender atau diulek.
- Siapkan minyak di atas wajan dan tumis bumbu seblak yang sudah halus hingga wangi.
- Masukkan telur yang telah dikocok dan orek hingga terlihat matang.
- Tuangkan air kaldu dan masukkan daun bawang, garam serta penyedap rasa secukupnya.
- Setelah mendidih, masukkan ceker yang sudah direbus setengah matang. Aduh hingga merata dan tunggu sejenak.
- Seblak ceker Bandung siap untuk dihidangkan.
3. Seblak Creamy Bakso
Bagaimana jika seblak yang khas Bandung diberi sentuhan rasa khas western? Jika Anda penasaran, maka Anda wajib untuk mencoba resep seblak creamy bakso ini. Meski terdengar seperti makanan di cafe-cafe kekinian, nyatanya membuat seblak ini sangat mudah dan praktis. Anda bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti cara membuat seblak creamy bakso yang telah Kuliner Kota rangkum berikut.
Resep
- 1 genggam kerupuk warna-warni
- 50 gram mi keriting
- 4 buah bakso, belah bagian atasnya menjadi empat dan goreng sebentar
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 3 sendok makan susu cair full cream
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- Garam
- 360 ml air
Cara Membuat
- Rendam atau rebus kerupuk dan mi dengan air mendidih hingga lunak, kurang lebih selama 15 menit.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu seblak yang sudah halus hingga wangi.
- Masukkan telur kemudian orek hingga hancur.
- Masukkan bakso, kerupuk, dan mi lalu aduk semuanya hingga merata
- Tuangkan air dan tambahkan garam secukupnya. Pastikan rasanya dengan mencoba secara langsung.
- Tambahkan susu cair full cream dan aduk hingga rata. Biarkan hingga semua matang.
- Seblak creamy bakso siap untuk dihidangkan.
4. Seblak Makaroni
Makaroni mempunyai tekstur yang mirip dengan kerupuk. Itulah mengapa keduanya sangat cocok untuk dijadikan sebagai bahan utama untuk seblak. Jika Anda lebih menyukai makaroni dibanding dengan kerupuk, maka cobalah resep seblak makaroni yang satu ini. Cara membuatnya mudah dan praktis, lho.
Resep
- 200 gram makaroni
- 3 buah sosis, diiris menyamping
- 4 buah bakso, diiris tipis
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 lembar sawi, dipotong kecil-kecil
- 2 cm kencur
- 3 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 480 ml air
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak
Cara Membuat
- Rebus makaroni selama kurang lebih 15 menit. Pastikan makaroni sudah melunak sebelum diangkat dan ditiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai merah.
- Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bumbu seblak yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis bumbu hingga tercium wangi.
- Masukkan telur dan orek hingga hancur. Saat telur sudah terlihat matang, masukkan bakso dan sosis lalu aduk hingga tercampur semua.
- Tambahkan air sebanyak kurang lebih 2 gelas. Tunggu hingga hampir mendidih dan masukkan makaroni. Aduk semua lalu tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Tunggu hingga benar-benar matang.
- Seblak makaroni siap disantap.
5. Seblak Mie Telur
Mie telur dikenal mempunyai tekstur yang lebih kenyal dari mie biasanya. Tekstur inilah yang membuatnya sangat cocok untuk menjadi bahan utama seblak. Cara membuat seblak dengan bahan ini juga sangat praktis. Bagi Anda yang ingin mencobanya bisa mengikuti resep seblak mie telur berikut.
Resep
- 1 bungkus mie telur
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 lembar sawi hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1,5 cm kencur
- 3 buah cabai merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 300 ml air
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak
Cara Membuat
- Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus dan tercampur rata.
- Panaskan minyak di atas wajan dan tumis bumbu seblak yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga tercium wangi.
- Masukkan telur dan orek hingga hancur.
- Jika telur sudah matang, tuangkan air dan tambahkan garam serta penyedap rasa. Aduk hingga semua tercampur. Kemudian tunggu air mendidih.
- Masukkan mie telur dan sawi hijau. Aduk-aduk hingga mie matang.
- Seblak mie telur pun siap disajikan.
6. Seblak Jeletot Kuah Pedas
Bagi para pecinta pedas, mungkin seblak yang biasa saja masih belum cukup menggugah selera mereka. Untuk itu, Kuliner Kota mencoba merangkum cara membuat seblak jeletot kuah pedas yang dijamin pedas dan mantap.
Resep
- 2 genggam kerupuk warna-warni atau kerupuk aci
- 3 buah bakso ikan, diiris tipis
- 2 buah sosis, diiris menyamping
- 2 lembar sawi hijau
- 1 butir telur
- 6 siung bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 cm kencur
- 5 buah cabai keriting
- 25 buah cabai rawit
- 2 gelas air
- Garam
- Penyedap rasa
Cara Membuat
- Rendam atau rebus kerupuk dengan air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Pastikan kerupuk sudah cukup lunak sebelum diangkat dan ditiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai keriting dan cabai rawit dengan cara diulek atau diblender.
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu seblak hingga tercium wangi.
- Masukkan telur yang telah dikocok dan orek hingga hancur. Setelah telur terlihat lebih matang, masukkan sosis dan bakso ikan kemudian aduk hingga tercampur.
- Tuangkan air dan tunggu hingga hampir mendidih. Setelah itu, masukkan kerupuk dan sawi hijau.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, pastikan rasanya dengan mencicipi langsung.
- Tunggu hingga semua matang.
- Seblak jeletot kuah pedas siap untuk disantap.
7. Seblak Ala Korea
Demam Korea akhir-akhir ini memang sedang menjamur di Indonesia. Hal hasil mulai banyak makanan Indonesia yang dikreasikan dengan menambah sentuhan rasa khas Korea, termasuk salah satunya seblak. Jika Anda tertarik untuk mencobanya, simak resep lengkap dan cara membuat seblak ala Korea di bawah ini!
Resep
- 15 buah tteok atau rice stick
- 1 genggam kerupuk
- 2 buah fish cake (jika tidak ada bisa menggunakan otak-otak)
- Sepotong wortel, diiris tipis
- Seperempat kubis, diiris kecil-kecil
- 1 butir telur, rebus hingga matang dan belah menjadi 2
- 1 sendok makan kecap asin
- 5 siung bawang merah, diiris halus
- 4 buah bawang putih, diiris halus
- Gochujang atau pasta cabai Korea
- 1 sendok teh wijen
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga tercium wangi.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan kerupuk berserta topokki. Tunggu hingga kerupuk dan topokki melunak.
- Masukkan bahan lainnya, seperti fish cake (atau otak-otak), wortel, dan kubis. Aduk hingga rata.
- Tambahkan gochujang, garam, kecap asin, kemudian aduk kembali hingga merata. Tunggu semuanya sampai matang sempurna lalu sajikan ke dalam piring.
- Taruh telur rebus dan taburkan wijen di atasnya.
- Seblak ala Korea siap untuk disantap.
8. Seblak Mie Instan
Rasa Indomie yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia ternyata juga bisa dibuat dengan menggunakan bumbu seblak, lho. Perpaduan keduanya menghasilkan sebuah inovasi resep seblak kuah yang lebih praktis dengan rasa yang tidak kalah enak dari seblak pada umumnya. Penasaran? Yuk, intip cara membuat seblak Indomie yang telah disiapkan Kuliner Kota berikut.
Resep
- 1 bungkus Indomie rebus (rasa sesuai selera)
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 3 buah bakso, diiris tipis
- 1 buah sosis, diiris menyamping
- 3 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 5 buah cabai merah
- Cabai rawit sesuai selera
- Daun bawang sesuai selera
- Air
- Garam
- Minyak
Cara Membuat
- Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis hingga wangi bumbu seblak.
- Tambahkan air secukupnya lalu tunggu hingga mendidih. Saat air sudah mendidih, tuangkan telur yang sudah dikocok lepas.
- Setelah telur mulai terlihat matang, masukkan Indomie, bakso, sosis, dan daun bawang. Aduk semuanya hingga merata.
- Tambahkan bumbu Indomie dan garam secukupnya. Jangan lupa untuk mencicipi secara langsung agar rasanya pas.
- Tunggu hingga mie matang.
- Seblak Indomie siap untuk disajikan.
Itulah 8 cara membuat seblak komplit terenak dan resep lengkapnya. Semuanya menarik dan menggugah selera, bukan? Kalau begitu, tunggu apalagi, ayo segera tentukan resep seblak mana yang akan Anda buat terlebih dulu! Nantikan juga resep-resep makanan lainnya dari Kuliner Kota, ya. Selamat berkreasi!
Tidak ada komentar