Go Back

Seblak Jeletot Kuah Pedas

Print Recipe
Cuisine Indonesian
Servings 2 porsi

Ingredients
  

Bahan-Bahan:

  • 150 gram kerupuk (kerupuk bawang atau kerupuk aci)
  • 1 potong mie telur
  • 3 butir bakso sapi/ayam, iris tipis
  • 3 buah sosis ayam, iris memanjang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 lembar sawi hijau, iris kasar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 gelas air

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdm ketumbar

Instructions
 

  • Rendam kerupuk dalam air panas selama 15 menit hingga lunak.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Tuang air, tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk, aduk rata.
  • Masukkan mie, bakso, sosis, sawi hijau, dan kerupuk, aduk rata.
  • Masak hingga kerupuk matang dan kuah mengental. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
  • Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Keyword Seblak Jeletot Kuah Pedas