Sobat Kuliner, bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kalau begitu, kamu harus coba resep ayam mentega yang sudah Kuliner Kota siapkan kali ini. Cara membuatnya simpel banget dan kamu pasti bisa mengikutinya di rumah. Jadi, tunggu apalagi, langsung saja kita simak bahasannya berikut!
Ayam Mentega, Olahan Ayam Bercampur Mentega Asal India
Daftar Isi
Ayam mentega adalah sebuah hidangan yang berasal dari India. Di sana makanan ini dikenal dengan sebutan makhan murg. Sedikit berbeda dengan yang kita kenal sekarang, ayam mentega asli India biasa menggunakan saus tomat segar sehingga tekstur bumbunya lebih kental dan padat.
Saat ini kamu bisa membuat ayam mentega dengan lebih praktis di rumah. Cukup menggunakan campuran dari beberapa saus, tumisan bawang putih, dan mentega, kamu sudah bisa merasakan kelezatan ayam mentega yang sudah disesuaikan dengan cita rasa dan selera masyarakat Indonesia umumnya. Hidangan yang satu ini juga akan terasa lebih nikmat bila dinikmati bersama seporsi nasi hangat.
Kandungan Nutrisi & Kalori Ayam Mentega
Ayam mentega atau butter chicken menurut Calories Info mengandung kalori sebesar 119 kkal setiap 100 gram. Untuk penyajian standar (125 gram), kalori yang terkandung di ayam mentega sebesar 149 kkal. Jumlah ini kurang lebih setara dengan memakan 2,5 apel, 1 potong roti, atau satu gelas susu.
Kandungan nutrisi lain di dalam ayam mentega di antaranya 18.8 gram protein, 4.5 gram karbohidrat, dan 2.5 gram lemak. Tidak hanya itu, ayam mentega juga mengandung beberapa jenis vitamin yang dapat bermanfaat bagi tubuh. Contohnya: 3.9 miligram vitamin C, 0.087 miligram vitamin B1, 8.354 miligram vitamin B3, dan 0.392 miligram vitamin B6.
5 Resep Ayam Mentega Spesial & Lezat, Cara Membuatnya Mudah!
Berikut adalah beberapa resep dan cara membuat ayam mentega spesial yang telah Kuliner Kota rangkum untuk Sobat Kuliner di rumah. Tidak perlu ragu untuk mencoba, semua resep di bawah sangat mudah dan praktis, kok! Jadi, pastikan kamu mencatatnya, ya.
1. Resep Ayam Mentega Sederhana
Yang pertama ada cara membuat ayam mentega sederhana yang bahan-bahannya bisa kamu dapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Pokoknya resep yang satu ini mudah banget, deh!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
149 kcal
INGREDIENTS
½ kg daging ayam
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris
1 buah jeruk nipis
1 sdm kecap Inggris
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt garam
Air secukupnya
DIRECTION
Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera.
Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit dalam pendingin.
Goreng ayam yang telah dimarinasi, jangan goreng hingga terlalu kering.
Campurkan kecap inggris dengan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, saus tomat, dan sedikit air untuk bumbu ayam mentega.
Panaskan mentega di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan aromanya keluar.
Tuangkan campuran bumbu dan ayam goreng, aduk hingga semua bahan tercampur.
Beri sedikit air, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk kembali.
Masak hingga bumbu ayam mentega meresap.
Resep ayam mentega sederhana selesai.
NOTES
2. Resep Ayam Mentega Pedas Manis
Kalau Sobat Kuliner suka makanan pedas, bisa banget nih coba resep dan cara masak ayam mentega pedas manis yang satu ini. Dijamin deh kamu bakal ketagihan!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
149 kcal
INGREDIENTS
400 gram dada ayam
10 buah cabai rawit, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, iris
2 sdm mentega
3 sdm saus tiram
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt garam
Lada bubuk secukupnya
DIRECTION
Cuci bersih dan potong dada ayam kecil-kecil.
Marinasi ayam dengan 1 sdm saus tiram dan 1 sdt lada bubuk, diamkan hingga 15 menit.
Goreng ayam hingga matang menggunakan mentega secukupnya, tidak perlu sampai kering.
Panaskan 2 sdm mentega di wajan, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga aromanya tercium.
Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
Masukkan ayam goreng, kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus cabai, saus tomat, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam.
Beri sedikit air dan aduk agar saus tercampur sempurna.
Masak ayam mentega hingga bumbunya mengental dan meresap.
Resep ayam mentega pedas manis selesai.
NOTES
3. Resep Ayam Mentega Kecap
Berikutnya, Kuliner Kota punya resep dan cara masak ayam mentega kecap. Menu ini cocok banget untuk kamu yang suka rasa manis pada makanan. Yuk, simak resepnya di bawah ini, ya!
Servings
10 minutes
Preparing Time
60 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
149 kcal
INGREDIENTS
1 ekor ayam, potong-potong dan cuci bersih
300 ml air
3 sdm mentega
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris
2 buah cabai merah, iris
2 cm lengkuas
1 batang serai, pipihkan
1 buah jeruk nipis
7 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
½ sdt penyedap rasa
½ sdt garam
DIRECTION
Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
Goreng ayam hingga matang, usahakan tidak terlalu kering, setelah itu angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega di wajan, tumis bawang putih hingga aromanya tercium.
Tambahkan bawang bombay, cabai merah, serai dan lengkuas, tumis kembali hingga bawang bombay layu.
Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus cabai, saus tomat, dan sedikit air.
Aduk hingga larut, kemudian masukkan ayam, gula, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam.
Aduk dan masak hingga bumbu ayam mentega meresap sempurna.
Resep ayam mentega kecap selesai.
NOTES
4. Resep Ayam Mentega Saus Tiram
Rasa khas dari saus tiram di resep ini siap untuk membuat lidahmu bergoyang. Meski kamu membuatnya di rumah, rasanya dijamin seperti resep ayam mentega saus tiram buatan restoran, lho.
Servings
10 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
149 kcal
INGREDIENTS
600 gram daging ayam
100 ml air
3 sdm mentega
3 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, iris
2 cm jahe, cincang halus
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
DIRECTION
Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan air perasan jeruk nipis, lada bubuk, dan garam. Setelah itu, diamkan hingga 15 menit.
Goreng ayam hingga matang dengan api kecil, jangan goreng terlalu kering, kemudian angkat.
Panaskan mentega di wajan, setelah mencair masukkan bawang putih, bawang bombay, lengkuas, dan jahe, tumis hingga layu dan harum.
Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, saus cabai, dan air.
Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk hingga bercampur dengan bumbu.
Beri lada bubuk dan garam, aduk kembali lalu tunggu hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap.
Resep ayam mentega saus tiram selesai.
NOTES
5. Resep Ayam Mentega Saus Teriyaki
Terakhir, kamu juga bisa menggunakan saus teriyaki untuk campuran resep ayam mentega. Rasanya tidak kalah dari yang hanya menggunakan saus tiram, jadi yuk buruan coba!
Servings
10 minutes
Preparing Time
200 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
149 kcal
INGREDIENTS
1 kg ayam, cuci bersih dan potong
100 ml air
22 ml saus teriyaki
22 ml saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris
2 buah cabai merah, iris
2 buah cabai hijau, iris
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdm mentega
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
DIRECTION
Marinasi ayam dengan saus teriyaki dan saus tiram, diamkan dalam pendingin selama kurang lebih 3 jam.
Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan menggunakan mentega.
Setelah layu dan aromanya tercium, masukkan cabai merah dan cabai hijau lalu aduk.
Tambahkan ayam yang telah dimarinasi lalu masak hingga ayam setengah matang.
Beri kecap, kaldu bubuk, lada, garam, dan sedikit air.
Masak hingga ayam matang sempurna.
Resep ayam mentega saus teriyaki selesai.
NOTES
Baca juga: 5 Resep Kari Ayam Spesial Ala Rumahan, Super Gurih & Lezat!
Itulah beberapa resep dan cara membuat ayam mentega spesial yang mudah banget untuk kamu buat di rumah. Menu ini pas banget untuk kamu santap sebagai makan siang dan juga makan malam. Jadi praktis dan anti ribet, bukan? Yuk, segera kumpulkan bahan dan coba salah satu resep di atas!
Tidak ada komentar