1. Resep

6 Resep Risol Aneka Isi yang Mudah, Enak Buat Camilan!

Risol adalah salah satu jajanan pasar lezat yang wajib kamu coba. Namun, bagi kamu yang tidak mau repot-repot pergi ke pasar, bisa banget untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Penasaran dengan caranya? Yuk, simak dan catat berbagai resep risol di bawah ini!

Risol, Jajanan Pasar yang Ternyata Berasal Dari Eropa

Sobat Kuliner, ternyata kata risol itu berasal dari Bahasa Inggris, yaitu rissole, lho! Kata ini merujuk pada kue pastry atau pastel yang berisi daging cincang. Di Indonesia, risol sudah menjadi jajanan pasar yang lumrah dan terkenal murah meriah. Isiannya pun tidak melulu daging, melainkan juga sayuran seperti kentang dan wortel, bihun, serta yang terbaru adalah sosis dan mayonaise.

Pada abad ke-13, nama jajanan pasar ini disebut dengan roinsolles. Bentuknya saat itu pun masih sangat berbeda, hanya seperti panekuk yang digoreng dengan mentega atau lemak. Barulah setelah mengalami perkembangan, risol dibuat dengan isian daging cincang. 

Masyarakat Indonesia sendiri gemar memakan risol dengan cabai rawit atau sambal kacang. Yang terpenting, makanan ini sebenarnya sangat mudah untuk dibuat. Jika Sobat Kuliner ingin mencobanya, simak terus artikel ini dan catat resepnya, ya!

Kandungan Gizi & Kalori Risol

Menurut situs Fatsecret Indonesia, 1 potong risoles atau risol mengandung kalori sebesar 96 kkal. Ada pula berbagai kandungan gizi lain, seperti 3.75 gram lemak, 6.33 gram protein, 8.66 gram karbohidrat, 25 miligram kolesterol, 121 miligram sodium, dan 109 miligram kalium.

Sedangkan, untuk risol yang berisi mayonaise, atau yang biasa disebut dengan risol mayo, jumlah kalorinya lebih tinggi. Satu potong risol mayo mengandung 110 kkal dengan 6.19 gram lemak, 3.73 protein, dan 9.58 karbohidrat.

Baca juga: 8 Resep Kue Lumpur Enak dan Lembut, Cara Membuatnya Praktis!

6 Resep Risol Mudah Dibuat Di Rumah, Simpel & Cocok Untuk Camilan

Berikut adalah berbagai resep risol yang cara membuatnya super mudah. Sobat Kuliner bisa mencobanya di rumah kapan saja. Selain itu, risol juga sangat cocok untuk kamu jadikan camilan, lho. Yuk, buruan simak semua resepnya di bawah ini!

1. Resep Risol Sayur Sederhana

Pertama, buat kamu yang ingin membuat risol sederhana dengan isian sayur yang sehat, bisa banget nih mengikuti resep yang satu ini. Dijamin deh rasanya lezat dan keluarga pasti suka. So, catat ya resep risol sayur sederhana di bawah ini!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

120 minutes

Cooking Time

25 minutes

Calories

96 kcal

INGREDIENTS

  1. Kulit Risol:

  2. 500 ml air

  3. 200 gram tepung terigu

  4. 2 sdm tepung tapioka

  5. 2 sdm minyak goreng

  6. 1 butir telur, kocok lepas

  7. ½ sdt garam

  8. Lapisan Luar:

  9. 300 gram tepung roti

  10. 5 sdm tepung terigu, campur dengan air

  11. Isi Risol:

  12. ¼ bawang bombay, cincang halus

  13. 1 batang daun bawang, iris

  14. 2 siung bawang putih, cincang halus

  15. 3 siung bawang merah, iris tipis

  16. 3 buah kentang, potong dadu kecil

  17. 4 buah wortel, potong dadu kecil

  18. 6 batang buncis, iris kecil

  19. ½ sdm garam

  20. ½ sdm penyedap rasa

  21. ½ sdm lada bubuk

  22. 1 sdt gula pasir

DIRECTION

  1. Buat isian risol: tumis bawang putih, bawang merah, serta bawang bombay hingga layu dan aromanya tercium.

  2. Masukkan potongan kentang, wortel, dan buncis.

  3. Tuangkan air secukupnya lalu beri penyedap rasa, lada, gula, dan garam.

  4. Aduk dan tunggu hingga air menyusut dan sayuran matang.

  5. Buat kulit risol: campurkan tepung terigu, tepung tapioka, minyak goreng, dan garam.

  6. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan cukup encer.

  7. Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan adonan secukupnya dan tunggu hingga pinggirannya mengering.

  8. Setelah itu, angkat dan ulangi prosesnya hingga adonan habis.

  9. Isi kulit risol dengan sayuran, lipat bagian kiri dan kanan kulit lalu gulung.

  10. Untuk lapisan luar, celupkan risol yang telah digulung ke dalam campuran terigu dan air, kemudian gulingkan di atas tepung roti hingga tertutup rata.

  11. Masukkan risol ke dalam pendingin selama satu jam atau langsung goreng hingga kecoklatan.

NOTES

    2. Resep Risol Bihun

    Kalau kamu suka sayuran, isian risolnya bisa kamu ganti dengan bihun. Resep risol bihun ini juga sangat mudah. Kalau soal rasa, kamu tidak perlu ragu lagi, deh. Coba langsung, yuk!

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

    Servings

    10 minutes

    Preparing Time

    120 minutes

    Cooking Time

    25 minutes

    Calories

    96 kcal

    INGREDIENTS

    1. Kulit Risol:

    2. 200 gram tepung terigu

    3. 4 sdm tepung tapioka

    4. 1 butir telur, kocok lepas

    5. 2 sdm minyak goreng

    6. Air secukupnya

    7. Isi Risol:

    8. 1 bungkus bihun jagung, rendam dengan air hangat

    9. 4 siung bawang merah, haluskan

    10. 2 siung bawang putih, haluskan

    11. 1 buah wortel, potong lidi atau parut

    12. ½ sdt garam

    13. ½ sdt kaldu jamur

    14. ½ sdt lada bubuk

    DIRECTION

    1. Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga aromanya tercium.

    2. Masukkan wortel dan aduk hingga layu.

    3. Tambahkan sedikit air lalu beri kaldu jamur, lada, dan garam.

    4. Masukkan bihun dan aduk semuanya hingga merata. Diamkan selama beberapa saat hingga isian benar-benar matang.

    5. Buat kulit risol: campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka, telur, minyak goreng, dan air secukupnya.

    6. Aduk hingga adonan merata, tambahkan air lagi jika adonan masih terlalu kental.

    7. Panaskan teflon, lalu tuangkan adonan kulit secukupnya dan biarkan hingga matang.

    8. Ulangi proses memasaknya hingga adonan habis.

    9. Setelah itu, beri kulit risol isian kemudian lipat kedua sisinya dan gulung.

    10. Dinginkan risol dalam freezer selama beberapa saat.

    11. Goreng risol yang sudah dingin menggunakan minyak panas, tunggu hingga warnanya berubah kecoklatan.

    NOTES

      3. Resep Risol Mayo Untuk Jualan

      Karena banyaknya peminat, Sobat Kuliner bisa banget nih mencoba resep risol mayo untuk jualan. Rasanya enak, bahannya simpel, pasti masyarakat suka dan kamu juga bisa dapat untung.

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

      Servings

      10 minutes

      Preparing Time

      90 minutes

      Cooking Time

      25 minutes

      Calories

      110 kcal

      INGREDIENTS

      1. Kulit Risol:

      2. 800 ml air

      3. 500 gram tepung terigu

      4. 2 sdm tepung tapioka

      5. 200 ml susu cair full cream

      6. 2 butir telur

      7. 2 sdm minyak goreng

      8. 1 sdt garam

      9. Lapisan Luar:

      10. 300 gram tepung roti

      11. 5 sdm tepung terigu, larutkan dengan air

      12. Isian Risol:

      13. 12 buah sosis, potong memanjang

      14. Keju secukupnya, potong memanjang

      15. Mayonaise secukupnya

      DIRECTION

      1. Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka, telur, minyak, dan garam.

      2. Tuangkan susu cair dan air secara perlahan..

      3. Aduk hingga merata, pastikan juga kekental adonan sudah sesuai.

      4. Saring adonan agar tidak ada tepung yang menggumpal, simpan sisa adonannya untuk bahan perekat.

      5. Masak adonan risol dengan teflon panas, angkat bila sudah menggering.

      6. Lakukan proses memasak ini hingga adonan habis.

      7. Isi kulit risol dengan potongan sosis, keju, dan mayonaise sekitar 1 sdm.

      8. Gulung risol hingga rapi dan beri perekat di ujungnya.

      9. Untuk lapisan luarnya, gulingkan risol dalam campuran terigu dan air.

      10. Kemudian balur dengan tepung roti hingga tertutup rata.

      11. Simpan risol dalam pendingin selama 30 menit, setelah itu goreng hingga kecoklatan.

      NOTES

        4. Resep Risol Daging

        Mau risol yang sedikit berkelas? Gampang, kamu bisa membuat resep risol daging yang satu ini. Campuran daging dan sayurnya dijamin bikin nagih. Jadi, jangan sampai kelewatan, ya!

        Recipe By Kuliner Kota
        Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

        Servings

        10 minutes

        Preparing Time

        90 minutes

        Cooking Time

        25 minutes

        Calories

        96 kcal

        INGREDIENTS

        1. Kulit Risol:

        2. 500 ml air

        3. 200 gram tepung terigu rendah protein

        4. 2 sdm tepung tapioka

        5. 1 butir telur

        6. ½ sdt kaldu jamur

        7. ½ sdt garam

        8. Lapisan Luar:

        9. 1 butir telur, kocok lepas

        10. 300 gram tepung panir

        11. Isi:

        12. 250 gram daging sapi, giling

        13. 2 buah kentang, potong dadu dan rebus

        14. 1 buah wortel, potong dadu dan rebus

        15. 1 buah bawang bombay, cincang halus

        16. 1 sdt garam

        17. ½ sdt lada bubuk

        18. ½ sdt kaldu bubuk

        DIRECTION

        1. Buat isian risol: tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging giling.

        2. Masak hingga daging berubah warna, kemudian tambahkan kentang, wortel, dan sedikit air.

        3. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk.

        4. Masak isian risol hingga airnya mengering dan dagingnya matang sempurna.

        5. Buat kulit: campur tepung terigu, tapioka, telur, garam, kaldu jamur, dan air.

        6. Saring adonan untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

        7. Masak dengan teflon hingga kering, ulangi terus sampai adonan habis.

        8. Beri isian pada kulit risol yang sudah jadi, kemudian gulung dengan rapi.

        9. Gulingkan risol ke dalam kocokan telur lalu ke tepung panir hingga merata.

        10. Simpan risol dalam pendingin selama minimal 30 menit.

        11. Setelah itu, goreng risol dengan minyak panas hingga kecoklatan.

        NOTES

          5. Resep Risol Isi Mi Instan

          Resep-resep tadi masih kurang simpel? Kalau gitu, Sobat Kuliner coba deh resep risol isi mie instan ini. Bikin isiannya gak perlu lama dan rasanya juga bisa diadu. Penasaran? Langsung coba resepnya di rumah, ya!

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

          Servings

          10 minutes

          Preparing Time

          80 minutes

          Cooking Time

          25 minutes

          Calories

          96 kcal

          INGREDIENTS

          1. Kulit Risol:

          2. 13 sdm tepung terigu

          3. 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

          4. ½ sdt garam

          5. ½ sdt kaldu bubuk

          6. Air secukupnya

          7. Lapisan luar:

          8. 300 gram tepung panir

          9. Isian Risol:

          10. 1 bungkus mie instan goreng

          11. 2 siung bawang putih, cincang halus

          12. 2 siung bawang merah, cincang halus

          13. ½ buah bawang bombay, cincang halus

          14. 2 buah sosis, potong dadu

          15. 1 batang daun bawang, iris

          DIRECTION

          1. Rebus mie instan hingga melunak, setelah itu tiriskan.

          2. Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga aromanya tercium.

          3. Tambahkan irisan daun bawang dan sosis, aduk hingga tercampur rata.

          4. Masukkan mie instan yang telah direbus dan beri bumbunya juga, masak terus hingga matang sempurna.

          5. Buat kulit risol: campurkan tepung terigu, kuning telur, garam, dan kaldu bubuk.

          6. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus aduk dengan <em>whisk</em>.

          7. Panaskan teflon dan masak adonan kulit hingga kering. Sisakan sedikit adonan untuk lapisan luar risol.

          8. Isi kulit dengan mie instan lalu gulung dengan rapi.

          9. Kemudian, campur putih telur dan sisa adonan kulit lalu celupkan risol yang telah digulung ke dalamnya.

          10. Setelah itu, gulingkan risol di atas tepung panir, pastikan seluruh bagiannya tertutup sempurna.

          11. Simpan risol dalam pendingin selama minimal 30 menit, selanjutnya goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.

          NOTES

            6. Resep Risol Kampung

            Kangen rasa risol yang banyak dijual di pasar tradisional? Tenang, Kuliner Kota sudah menyiapkan resep risol kampung yang rasa hasilnya pasti mengingatkan kamu dengan risol di pasar. Yu. simak resepnya di bawah!

            Recipe By Kuliner Kota
            Course: Snack Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

            Servings

            10 minutes

            Preparing Time

            120 minutes

            Cooking Time

            25 minutes

            Calories

            96 kcal

            INGREDIENTS

            1. Kulit Risol:

            2. 500 ml air

            3. 250 gram tepung terigu

            4. 1 butir telur, kocok lepas

            5. 1 sdt garam

            6. Isi Risol:

            7. 1 bungkus bihun, rendam dengan air panas

            8. 2 siung bawang putih, cincang halus

            9. 3 siung bawang merah, cincang halus

            10. 2 buah wortel, potong dadu

            11. 1 batang daun bawang, iris

            12. 1 sdt gula pasir

            13. 1 sdt kaldu bubuk

            14. 1 sdt lada bubuk

            15. Air secukupnya

            DIRECTION

            1. Buat isian risol: tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

            2. Masukkan wortel dan sedikit air, aduk hingga wortel matang.

            3. Tambahkan bihun, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada, aduk kembali hingga semuanya merata.

            4. Buat kulit risol: campurkan tepung terigu dengan telur, garam, dan air sedikit demi sedikit.

            5. Aduk hingga kekentalan adonan pas dan tidak ada gumpalan tepung.

            6. Saring adonan agar hasilnya lebih halus dan lembut.

            7. Panaskan teflon lalu masak adonan risol hingga mengering. Ulangi sampai adonannya habis.

            8. Beri kulit risol isian sebanyak kira-kira 1 sdm, lipat dan gulung risol dengan rapi.

            9. Simpan risol di pendingin selama 30 menit, kemudian goreng hingga kecoklatan dengan minyak panas.

            NOTES

              Baca juga: 6 Resep Tahu Walik Renyah & Gurih, Mudah Dibuat Di Rumah!

              Itu dia beberapa resep risol yang praktis dan simpel. Ternyata ada banyak ya jenis resep risol yang bisa kamu coba, mulai dari resep risol mayo, resep risol bihun, hingga resep risol mie instan. Semuanya punya rasa yang lezat dan cocok banget untuk jadi camilan di rumah. Makanya, jangan sampai kamu melewatkan semua resepnya, ya!

              Tidak ada komentar

              Komentar untuk: 6 Resep Risol Aneka Isi yang Mudah, Enak Buat Camilan!

                Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

                ARTIKEL TERBARU

                Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]
                Semarang, ibukota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan Lumpia dan Lawang Sewu-nya, tapi yang ternyata bisa menjadi destinasi ideal untuk momen romantis. Bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial bersama pasangan. Berikut 5 rekomendasi restoran dinner terbaik di Semarang yang dijamin membuat dinner romantis kalian tak terlupakan. 1. The Hills Dining Restaurant Terletak di ketinggian, […]

                Trending

                Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]