1. Resep

8 Resep Kue Lumpur Enak dan Lembut, Cara Membuatnya Praktis!

Siapa sih yang tidak suka dengan kue basah yang manis dan lembut? Maka dari itu, kamu wajib banget nih untuk mencoba aneka resep kue lumpur yang telah Kuliner Kota siapkan kali ini.

Bukan hanya cocok untuk disajikan di rumah, kamu juga bisa membuat kue lumpur untuk dijual, lho. Tenang, varian dari kue yang satu ini sangat banyak kok, dijamin deh orang-orang tidak akan bosan. Yuk, langsung saja kita lihat resepnya berikut.

Kue Lumpur, Kue Basah Lezat dengan Banyak Varian Menggoda

Kue Lumpur (sumber: @ayuaudrey91 on Instagram)
Kue Lumpur (sumber: @ayuaudrey91 on Instagram)

Kue lumpur adalah jajanan pasar yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Itu karena rasanya yang manis legit dan teksturnya yang lembut sehingga mudah dicerna oleh siapa saja. 

Kue ini terbuat memiliki bahan dasar berupa tepung terigu, santan, dan telur. Saat ini, ada banyak varian kue lumpur yang dijual di pasaran. Mulai dari kue lumpur dengan kentang, labu kuning, ubi, hingga bahkan pisang. 

Kue lumpur dapat juga disebut sebagai kue basah, itu artinya kue ini tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama. Untuk membuat kue lumpur bertahan lebih lama, kamu harus memasak terlebih dulu santan yang akan digunakan sebagai bahannya.

Nutrisi & Kalori Kue Lumpur

Nutrisi & Kalori Kue Lumpur (sumber: @resepkueterbaru_ on Instagram)
Nutrisi & Kalori Kue Lumpur (sumber: @resepkueterbaru_ on Instagram)

Kue basah yang satu ini memiliki jumlah kalori sebesar 148 kkal untuk satu buahnya. Hasil ini diambil dari situs Fatsecret Indonesia. Selain kalori, tercantum juga jika kue lumpur mengandung 8.82 gram lemak, 2.69 gram protein, 15.7 gram karbohidrat, 79 miligram sodium, dan 91 miligram kalium.

Jika dilihat secara keseluruhan, satu buah kue lumpur memiliki kandungan berupa 52% lemak, 41% karbohidrat, dan 7% protein.

8 Resep Kue Lumpur Enak dan Lembut Spesial Untuk Keluarga

Berikut adalah berbagai resep dan cara membuat kue lumpur praktis dan mudah untuk kamu praktekkan di rumah. Yuk, siapkan catatan dan simak semua resepnya!

1. Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Kue lumpur dan labu kuning adalah perpaduan sempurna yang dijamin kamu suka. Yuk, catat resep kue lumpur labu kuning berikut!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

15 minutes

Calories

148 kcal

INGREDIENTS

  1. 500 gram labu kuning, rebus dan haluskan

  2. 500 ml santan, masak hingga matang

  3. 200 gram tepung terigu protein sedang

  4. 200 gram gula pasir

  5. 100 gram mentega, lelehkan

  6. 2 butir telur

  7. ½ sdt vanili bubuk

  8. ½ sdt garam

  9. Kismis

DIRECTION

  1. Kocok lepas telur dengan gula pasir hingga warnanya menjadi pucat dan sedikit mengembang.

  2. Beri garam dan vanili bubuk, aduk sebentar, lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

  3. Setelah terigu teraduk sempurna, campur adonan dengan labu kuning dan santan.

  4. Tuangkan mentega yang telah dilelehkan, kemudian aduk hingga benar-benar rata.

  5. Panaskan cetakan di atas api kecil, olesi dengan sedikit mentega.

  6. Tuang adonan kue lumpur hingga ¾ cetakan.

  7. Tutup cetakan dan masak selama 7 menit, selanjutnya letakkan kismis sesuai selera di bagian atasnya.

  8. Masak lagi kue lumpur dengan cetakan tertutup selama kurang lebih 6 menit.

  9. Resep kue lumpur labu kuning selesai.

NOTES

    2. Resep Kue Lumpur Surga Banjarmasin

    Banjarmasin mempunyai kue basah khasnya sendiri yang dinamakan kue lumpur surga. Kue ini terdiri dari dua lapisan, yaitu lapisan putih dari santan dan lapisan hijau dari pandan. Penasaran ingin mencobanya? Simak resep kue lumpur surga di bawah ini!

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

    Servings

    10 minutes

    Preparing Time

    20 minutes

    Cooking Time

    30 minutes

    Calories

    148 kcal

    INGREDIENTS

    1. Adonan Putih:

    2. 400 ml santan

    3. 2 sdm gula pasir

    4. 1 sdm tepung maizena

    5. 1 sdm tepung beras

    6. ½ sdt garam

    7. Adonan Pandan:

    8. 150 ml santan sedang

    9. 10 sdm gula pasir

    10. 3 butir telur

    11. 2 sdm pasta pandan, larutkan dengan 100 ml air

    12. 2 sdm tepung terigu

    DIRECTION

    1. Campurkan telur dengan gula, kocok hingga gula larut sempurna.

    2. Masukkan larutan pasta pandan, tepung terigu, dan santan. Selanjutnya aduk hingga rata dan tidak ada tepung dan menggumpal.

    3. Panaskan air dalam kukusan, letakkan cetakan di atasnya kemudian isi dengan adonan pandan hingga setengah cetakan.

    4. Biarkan adonan pandan hingga matang, kurang lebih selama 20 menit.

    5. Buat adonan putih: campur santan dengan gula pasir, tepung beras, tepung maizena, dan garam.

    6. Masak campuran santan di atas api kecil hingga mendidih dan sedikit mengental.

    7. Setelah 20 menit, tuang adonan putih di atas adonan pandan hingga memenuhi cetakan.

    8. Kukus kembali adonan kue lumpur surga hingga 10 menit.

    9. Resep kue lumpur surga selesai.

    NOTES

      3. Resep Kue Lumpur untuk Jualan

      Kamu yang ingin berjualan kue lumpur bisa mencoba resep spesial di bawah ini. Semua bahannya ekonomis dan mudah didapat, lho.

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

      Servings

      10 minutes

      Preparing Time

      20 minutes

      Cooking Time

      15 minutes

      Calories

      148 kcal

      INGREDIENTS

      1. 500 gram kentang, kukus dan haluskan

      2. 500 ml santan

      3. 250 gram tepung terigu

      4. 250 gram gula pasir

      5. 100 gram mentega, lelehkan

      6. 2 butir telur

      7. 1 sdt vanili bubuk

      8. ½ sdt garam

      9. Kismis

      DIRECTION

      1. Kocok gula dan telur hingga rata dan mengembang.

      2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga merata.

      3. Masukkan tepung terigu secara perlahan, aduk kembali.

      4. Campurkan adonan dengan kentang halus, vanili, dan garam.

      5. Tuang mentega cair lalu aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.

      6. Panaskan cetakan kue lumpur yang telah diolesi mentega, lalu tuang adonan hingga memenuhi cetakan. 

      7. Masak dengan cetakan tertutup hingga setengah matang, letakkan kismis di atas adonan, lalu tutup lagi cetakan dan masak hingga kue lumpur benar-benar matang (sekitar 15 – 20 menit).

      8. Resep kue lumpur untuk jualan selesai.

      NOTES

        4. Resep Kue Lumpur Sidoarjo Bu Lilik

        Sidoarjo terkenal dengan kue lumpur khas milik Bu Lilik. Buat kamu yang belum pernah mencobanya, buruan ikuti resep yang satu ini.

        Recipe By Kuliner Kota
        Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

        Servings

        10 minutes

        Preparing Time

        20 minutes

        Cooking Time

        15 minutes

        Calories

        148 kcal

        INGREDIENTS

        1. 1250 ml santan cair, panaskan hingga matang

        2. 170 gram gula pasir

        3. 75 gram tepung terigu

        4. 75 gram tepung beras

        5. 4 butir telur

        6. 1 sdt vanili bubuk

        7. ½ sdt garam

        DIRECTION

        1. Campurkan telur dengan vanili bubuk, garam, dan gula pasir.

        2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras secara perlahan sambil aduk terus agar adonan tidak menggumpal.

        3. Tuangkan santan cair sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali.

        4. Panaskan cetakan khusus yang telah diolesi mentega, setelah itu tuangkan adonan hingga memenuhi cetakan.

        5. Masak selama 7 menit, lalu balik cetakan (jika tidak ada cetakan khusus, balik saja adonannya secara manual).

        6. Masak lagi hingga benar-benar matang.

        7. Resep kue lumpur Sidoarjo Bu Lilik selesai.

        NOTES

          5. Resep Kue Lumpur Kentang Sederhana

          Dengan menambahkan kentang, kamu bisa membuat kue lumpur dengan tekstur yang super lembut. Bagaimana caranya? Langsung saja catat resep kue lumpur kentang berikut.

          Recipe By Kuliner Kota
          Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

          Servings

          10 minutes

          Preparing Time

          20 minutes

          Cooking Time

          15 minutes

          Calories

          148 kcal

          INGREDIENTS

          1. 500 gram kentang, kukus dan haluskan

          2. 500 ml santan sedang

          3. 250 gram tepung terigu

          4. 250 gram gula pasir

          5. 100 gram margarin, lelehkan

          6. 2 butir telur

          7. ½ sdt vanili bubuk

          8. ½ sdt garam

          9. Kismis

          DIRECTION

          1. Kocok telur dan gula pasir, pastikan gula larut dan telur mengembang.

          2. Masukkan garam dan vanili bubuk, lalu tuangkan santan.

          3. Aduk hingga santan tercampur sempurna dengan adonan.

          4. Tambahkan tepung terigu dan kentang halus, aduk kembali.

          5. Selanjutnya, tuangkan margarin cair lalu aduk adonan hingga rata.

          6. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, lalu olesi dengan sedikit margarin.

          7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, masak hingga kurang lebih 7 menit.

          8. Letakkan kismis sesuai selera di bagian atas adonan, setelah itu masak kembali hingga kue lumpur benar-benar matang.

          9. Resep kue lumpur kentang sederhana selesai.

          NOTES

            6. Resep Kue Lumpur Pisang

            Bukan hanya kentang dan labu, pisang juga enak untuk dijadikan bahan campuran kue lumpur, lho. Di bawah ini adalah resep dan cara membuat kue lumpur dengan pisang.

            Recipe By Kuliner Kota
            Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

            Servings

            10 minutes

            Preparing Time

            20 minutes

            Cooking Time

            15 minutes

            Calories

            148 kcal

            INGREDIENTS

            1. 400 ml santan

            2. 200 gram pisang, kupas dan haluskan

            3. 200 gram tepung terigu

            4. 100 gram gula pasir

            5. 50 gram mentega, cairkan

            6. 2 butir telur

            7. ½ sdt vanili bubuk

            8. ½ sdt garam

            9. Kismis

            DIRECTION

            1. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir, kocok hingga mengembang.

            2. Tambahkan garam, vanili, dan tepung terigu.

            3. Setelah itu, aduk hingga tepung tidak menggumpal dan tuangkan sedikit demi sedikit santan.

            4. Masukkan pisang halus dan mentega cair, aduk kembali hingga adonan benar-benar rata.

            5. Panaskan cetakan, olesi dengan sedikit mentega, lalu tuangkan adonan hingga cetakan penuh.

            6. Masak hingga setengah matang, kemudian beri kismis di bagian atas adonan.

            7. Masak kembali dengan cetakan tertutup hingga kue lumpur matang sempurna.

            8. Resep kue lumpur pisang selesai.

            NOTES

              7. Resep Kue Lumpur Pandan Tanpa Kentang

              Jika kamu tidak mempunyai kentang atau bahan lainnya, tidak perlu khawatir! Kamu masih bisa membuat kue lumpur lezat dengan bahan yang sederhana. Jika tidak percaya, lihat saja resepnya di bawah ini.

              Recipe By Kuliner Kota
              Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

              Servings

              10 minutes

              Preparing Time

              20 minutes

              Cooking Time

              15 minutes

              Calories

              148 kcal

              INGREDIENTS

              1. 800 ml santan cair

              2. 250 gram gula pasir

              3. 250 gram tepung terigu

              4. 100 gram margarin, cairkan

              5. 3 butir telur

              6. 2 sdm pasta pandan

              7. Kismis

              DIRECTION

              1. Campurkan telur dengan gula hingga mengembang sempurna.

              2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

              3. Tuangkan santan dan pasta pandan, lalu aduk kembali adonan.

              4. Panaskan cetakan yang telah diolesi mentega, kemudian masukkan adonan hingga penuh.

              5. Tutup cetakan selama 7 menit, setelah itu buka dan beri kismis di atas adonan.

              6. Masak lagi dengan cetakan tertutup hingga kurang lebih 6 menit.

              7. Resep kue lumpur pandan tanpa kentang selesai.

              NOTES

                8. Resep Kue Lumpur Ubi Jalar

                Kue lumpur dengan ubi jalar? Kenapa tidak! Rasanya tidak kalah lembut dan lezat dari kue lumpur yang lainnya, lho. Tunggu apalagi, ayo buat kue lumpur ubi jalar berikut.

                Recipe By Kuliner Kota
                Course: Dessert Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

                Servings

                10 minutes

                Preparing Time

                20 minutes

                Cooking Time

                15 minutes

                Calories

                148 kcal

                INGREDIENTS

                1. 500 ml santan kental

                2. 300 gram ubi jalar, kukus dan hancurkan

                3. 250 gram tepung terigu protein sedang

                4. 150 gram gula pasir

                5. 2 butir telur

                6. 4 sdm mentega cair

                7. ½ sdt vanili bubuk

                8. ¼ sdt garam

                9. Kismis

                DIRECTION

                1. Kocok telur bersama gula pasir hingga warnanya berubah dan mengembang.

                2. Masukkan vanili bubuk, garam, dan tepung terigu.

                3. Selanjutnya, aduk adonan hingga tidak ada yang menggumpal.

                4. Masukkan ubi jalar halus, aduk kembali, kemudian tuangkan santan dan mentega cair.

                5. Olesi cetakan dengan mentega, lalu panaskan di atas api kecil.

                6. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan hingga cetakan penuh.

                7. Biarkan hingga setengah matang, beri kismis di atasnya, dan masak kembali hingga kue lumpur matang sempurna.

                8. Resep kue lumpur ubi jalar selesai.

                NOTES

                  Baca juga: 7 Resep Kue Lapis Legit Terlezat, Hemat, dan Mudah Dibuat

                  Itu dia beragam resep kue lumpur enak dan lembut yang bisa kamu coba langsung di rumah. Selain nikmat untuk dimakan bersama keluarga, kamu juga bisa memanfaatkan kue basah yang satu ini sebagai peluang bisnis. So, jangan lewatkan semua resep yang sudah Kuliner Kota siapkan tadi ya!

                  Tidak ada komentar

                  Komentar untuk: 8 Resep Kue Lumpur Enak dan Lembut, Cara Membuatnya Praktis!

                    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

                    ARTIKEL TERBARU

                      Olahan telur termasuk salah satu bahan makanan yang bisa menjadi beberapa macam masakan. Bahkan banyak orang yang berlomba-lomba membuat kreasi baik hanya untuk diri sendiri, keluarga maupun mencoba menjualnya. Alasannya karena selain mudah mendapatkannya dan gampang untuk mengelolanya.  Hanya bermodalkan alat dan bahan pendukung yang tersedia disekitar saja. Nah kalau  sedang belajar memasak . […]

                    Trending

                    Semarang, ibukota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan Lumpia dan Lawang Sewu-nya, tapi yang ternyata bisa menjadi destinasi ideal untuk momen romantis. Bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial bersama pasangan. Berikut 5 rekomendasi restoran dinner terbaik di Semarang yang dijamin membuat dinner romantis kalian tak terlupakan. 1. The Hills Dining Restaurant Terletak di ketinggian, […]
                    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]
                    Mencari tempat makan romantis di kota Jakarta  sangat mudah. Pasalnya hampir disemua kawasan tersedia setidaknya satu restoran. Nah, untuk kamu yang sedang berencana untuk merayakan momen romantis bersama pasangan. Kuliner Kota bakal memberikan beberapa 10 tempat makan romantis di Jakarta 1.Hensin Restoran Jepang ini memang sudah menjadi langganan untuk tempat dinner romantis. Salah satunya kamu […]