Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang menjadi pilihan untuk berbagai menu masakan. Tekstur khasnya yang kenyal dan lembut dikarenakan memiliki kandungan protein yang tinggi. Jika Sobat Kuliner bingung bagaimana mengolah daging sapi, kamu bisa mencoba resep ala Kuliner Kota kali ini. Selain rasanya yang enak, resep olahan daging sapi kekinian berikut ini juga mudah kamu buat di rumah, loh!
Apalagi untuk membuat aneka olahan daging sapi ini, Sobat Kuliner cukup memakai alat dan bahan yang gampang ditemukan di dapur rumah. Nah, maka dari itu jangan lewatkan resep olahan daging sapi tanpa santan, kekinian, dan yang pasti rasanya enak. Simak sampai habis, ya!
6 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian, Praktis, & Enak
Daftar Isi
1. Steak Daging Sapi Lada Hitam
Siapa yang bisa menolak kelezatan steak daging sapi lada hitam yang juicy dengan lapisan bumbu lada hitam yang khas? Kini, kamu bisa membuatnya dirumah dengan resep yang mudah namun rasanya tetap enak ala restoran. Kamu juga bisa menikmatinya dengan tambahan kentang goreng dan berbagai macam sayuran rebus. Yuk, tunggu apa lagi? Simak resepnya berikut ini.
Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam
Ingredients
Bahan Utama
- 500 gram daging sapi
Bumbu Marinasi
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt rosemary
- 1/3 sdt garam
Bumbu Saus
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang bombay cincang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt lada hitam
- 3 sdm saus tomat
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm maizena
Bahan Pelengkap
- 100 gram kentang goreng
- 100 gram wortel rebus
- 100 gram buncis rebus
Instructions
- Pertama, marinasi daging dengan bumbu marinasi dan diamkan di dalam kulkas selama 1 jam.
- Panaskan wajan anti lengket, jika sudah panas lalu masukkan daging dan ubah api menjadi medium hingga mendapat kematangan yang diinginkan.
- Kemudian tambahkan daun rosemary dan resting daging di nampan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum di wajan yang sama, masukkan bumbu saus dan aduk rata.
- Masukkan larutan tepung maizena, tambahkan garam, dan koreksi rasa.
- Sajikan daging dengan siraman saus lada hitam dan bahan pelengkap.
- Aneka olahan daging sapi tanpa santan dan praktis satu ini siap disajikan.
2. Beef Yakiniku
Hidangan yang satu ini terbuat dari daging sapi premium yang dipotong tipis-tipis. Untuk membuat beef yakiniku, kamu bisa membeli daging sapi di supermarket atau frozen food yang menyediakan daging sapi dengan irisan tipis. Resep ini memiliki cita rasa bumbu yang asin dan gurih, jadi cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Resep Beef Yakiniku
Ingredients
- 300 gram daging sapi sirloin, iris tipis
- 3 siung bawang putih halus
- 1 butir bawang bombay
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm maizena, larutkan
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 1 ruas jahe, ambil sarinya
- 1 batang daun bawang, potong panjang
- 50 gram cabai merah, buang isi, iris memanjang
Instructions
- Masukkan irisan daging ke dalam sebuah wadah.
- Tambahkan bawang putih, jahe, merica, kecap asin, minyak wijen, dan daun bawang tadi bersama daging.
- Aduk merata, lalu diamkan selama 15-30 menit.
- Kemudian tumis dengan minyak secukupnya, sebelum matang campurkan cabai dan bawang bombay tadi hingga sedikit layu.
- Terakhir, tuangkan kecap manis dan larutan tepung maizena, aduk hingga sausnya mengental.
3. Beef Teriyaki
Hidangan khas Jepang yang populer ini juga bisa kamu buat sendiri di rumah, loh. Bedanya dengan beef yakiniku, resep kali ini terlebih dahulu dimarinasi dengan bumbu teriyaki yang punya cita rasa manis dan asin. Tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resepnya berikut ini.
Resep Beef Teriyaki
Ingredients
Bahan Utama
- 300 gram daging sapi tanpa lemak, iris tipis
- 1 buah paprika hijau
- 1 siung bawang bombay
- 2 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
Bumbu Marinasi
- 4 sdm saus teriyaki
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica
Instructions
- Campurkan seluruh bumbu marinasi lalu rendam daging dengan bumbu selama 1 jam.
- Lalu tumis semua bumbu halus tadi dengan mentega sampai harum.
- Masukkan daging, tambahkan garam, gula pasir, dan air sesuai selera.
- Masak sampai daging hingga matang dan bumbu meresap.
- Sebelum diangkat, masukkan bawang bombay dan paprika, lalu aduk sampai rata. Aneka olahan daging sapi teriyaki satu ini siap untuk dihidangkan.
4. Korean Beef Bulgogi
Siapa nih yang suka nonton drama Korea? Pasti tau hidangan yang satu ini, yaitu Korean beef bulgogi. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan menggunakan saus bulgogi yang punya cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dengan resep yang mudah, loh. Penasaran? Yuk, simak resepnya berikut ini.
Resep Korean Beef Bulgogi
Ingredients
Bahan Utama
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 25 gram biji wijen
Bumbu Marinasi
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 ruas jahe, ambil sarinya
- 4 siung bawang putih halus
- 1/2 sdt merica bubuk
Instructions
- Campurkan semua bumbu marinasi lalu rendam daging sapi minimal 3 jam agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak, lalu masukkan daging bersama bumbunya ke dalam wajan.
- Masak daging menggunakan api kecil, sambil oseng hingga daging matang merata dan bumbu mengental.
- Sebelum disajikan, beri taburan biji wijen secukupnya sesuai selera.
5. Buncis Daging Szechuan
Lagi nyari menu makan siang yang pedas dan bikin nagih? Cobain buncis daging Szechuan, yuk! Menu khas Tiongkok ini punya cita rasa yang unik, perpaduan antara pedas, asin, manis, dan asam. Cocok banget buat kamu yang suka makanan yang kaya rasa. Penasaran bagaimana cara buatnya? Yuk, simak resepnya berikut ini.
Resep Buncis Daging Szechuan
Ingredients
- 200 gram buncis rebus
- 250 gram daging sapi cincang
- 5 buah cabai cincang
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabai
- 2 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt gula
- 50 ml minyak
Instructions
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai berubah warna dan wangi.
- Masukkan daging sapi giling dan masak sampai berubah warna.
- Kemudian bumbui dengan saus cabai, saus tiram, garam, merica dan kecap asin.
- Tuang di atas buncis yang direbus dan siap disajikan.
6. Vietnam Beef Pho
Bosen dengan resep daging sapi yang itu-itu aja? Cobain deh resep Vietnam beef pho yang satu ini. Sup sapi ala Vietnam ini bisa jadi menu makan siang yang sangat lezat. Dengan cita rasa yang gurih, pastinya bikin kamu ketagihan terus. Sekarang, kamu bisa buat sup yang lezat ini ala rumahan dengan resep yang mudah berikut ini.
Resep Vietnam Beef Pho
Ingredients
Bahan Utama
- 500 gram short plate beef
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 buah bunga lawang
- 3 buah kayu manis
- 2 sdm kecap ikan
- 1 ruas jahe
- 1 sdt gula
- 1 sdm penyedap
- 1 sdt garam
- 500 ml air
Bahan Pelengkap
- 1 genggam tauge
- 1/2 buah paprika hijau
- 1 genggam daun ketumbar
- 1 genggam daun mint
- 1 butir jeruk nipis
- 1 batang daun bawang untuk garnish
Instructions
- Siapkan teflon, tumis tanpa minyak untuk bawang bombay, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan jahe.
- Cuci bersih daging, kemudian rebus dengan air secukupnya, dan tambahkan 1 sdt garam.
- Saring lemak yang keluar dari daging sampai air kaldu bersih lalu masukkan bumbu yang ditumis tadi.
- Tunggu kaldu sapi sampai mendidih, tetapi tidak perlu lama karena shortplate dimasak sebentar saja sudah empuk.
- Tata daging dalam mangkok, kemudian masukkan kuah kaldu.
- Tambahkan tauge, paprika hijau, daun ketumbar, daun mint, bawang bombay, dan irisan jeruk nipis, lalu aneka olahan daging sapi berkuah ini siap disajikan.
Baca Juga: 5 Ide Olahan Daging Kambing Lezat & Gampang Dibuat!
Nah, itu tadi 6 resep olahan daging sapi yang enak, praktis, kekinian, dan tidak membosankan. Jadi resep mana nih yang pengen Sobat Kuliner coba? Semoga artikel ini dapat membantu, ya. Nantikan artikel resep masakan lainnya ala Kuliner Kota.
Tidak ada komentar