1. Resep

3 Resep Kue Apem Kukus Tradisional Sederhana, & Anti Gagal

Siapa sih yang nggak pernah mendengar kue apem? Kalau daerah Sobat Kuliner masih ada tradisi kenduri, dengan salah satunya menyuguhkan kue apem, pasti kalian tahu. Makanan kue apem ini memang salah satu makanan tradisional yang tidak lekang oleh waktu, karena lezat dan resep kue apem sangat mudah dimasak oleh siapapun.

Untuk membuat kue apem, sebenarnya hanya membutuhkan tepung beras, tepung terigu, ragi instan, santan, dan gula pasir saja. Gimana, cukup gampang bukan? Tapi tenang saja, kali ini Kuliner Kota akan membagikan tiga resep kue apem tradisional yang enak, mulai dari rasa gula merah, tape pandan, hingga bunga telang. Simak resep kue apem selengkapnya hanya di Kuliner Kota, ya!

Apem, Kue Tradisional yang Lezatnya Tak Lekang oleh Zaman

Kue Apem yang Lezatnya Tak Lekang oleh Zaman (Sumber: @friel_sit on Instagram)
Kue Apem yang Lezatnya Tak Lekang oleh Zaman (Sumber: @friel_sit on Instagram)

Kue apem adalah kue yang paling populer dan akrab dengan lidah masyarakat lokal Indonesia. Tidak seperti kudapan lainnya, kue apem merupakan makanan yang cukup spesial karena dibuat di perayaan hari besar, salah satunya yaitu saat bulan Ramadhan datang. Cara membuat dan resep kue apem pun sangat mudah dipraktekan karena hanya berbahan dasar tepung beras dan ditambah beberapa bahan saja.

Menurut legenda, kue ini pertama kali dibawa oleh Ki Ageng Gribig saat kembali dari tanah suci. Beliau membawa oleh-oleh 3 buah makanan dari sana, namun karena terlalu sedikit, lalu dibuat ulang oleh istrinya. Setelah matang kemudian disebarkan kepada penduduk setempat sampai jadi bahan rebutan.

Lambat laun, kebiasaan membagikan kue ini berlanjut pada acara-acara selamatan menjelang Ramadhan dan hari besar. Kemudian kue tersebut dikenal oleh masyarakat sebagai kue apem, yang berasal dari bahasa Arab “affan” yang berarti ampunan. Kebiasaan membagikan kue apem pun hingga saat ini terus berlangsung dan tak lekang oleh zaman.

Kandungan Gizi & Kalori pada Kue Apem

Kalori dan Nilai Gizi Kue Apem (Sumber: @yusrisalaprianti on Instagram)
Kalori dan Nilai Gizi Kue Apem (Sumber: @yusrisalaprianti on Instagram)

Sebelum mengetahui resep kue apem kukus yang lembut dan enak, Sobat Kuliner perlu mengetahui kandungan gizinya. Secara singkat, terdapat 85 kalori dalam satu potong kue apem dengan persentase 21% lemak, 75% karbohidrat, dan 3% protein. Adapun rincian kandungan gizi dan kalori kue apem secara lengkap adalah sebagai berikut.

  • Kalori: 85 kkal
  • Lemak: 2,04 gram
  • Lemak Jenuh: 1,732 gram
  • Lemak tak Jenuh Ganda: 0,048 gram
  • Lemak tak Jenuh Tunggal: 0,116 gram
  • Kolesterol: 0 milligram
  • Protein: 0,75 gram
  • Karbohidrat: 16,24 gram
  • Serat: 0,7 gram
  • Gula: 5,43 gram
  • Sodium: 45 milligram
  • Kalium: 87 milligram

3 Resep Kue Apem Tradisional

Selain dibuat di hari khusus, kue apem juga bisa dinikmati sebagai teman minum kopi dan teh di pagi hari. Bagi Sobat Kuliner yang sedang mencari resep apem kukus lembut dan empuk, berikut ini 3 kompilasi resep kue apem yang unik dan bisa kalian coba bikin di rumah.

1. Resep Kue Apem Gula Merah Pemalang

Recipe By Kuliner Kota
Course: Dessert Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

30 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

30 minutes

Calories

85 kcal

INGREDIENTS

  1. 500 gram tepung beras

  2. 250 gram tepung terigu

  3. 400 gram gula merah, iris tipis

  4. 50 gram gula pasir

  5. 300 gram tape singkong, haluskan

  6. 6 gram fermipan

  7. 1 sdt garam halus

  8. 200 ml santan kelapa

  9. 1 liter air

DIRECTION

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, tape yang sudah dihaluskan, fermipan, gula merah, dan gula pasir lalu aduk hingga rata.

  2. Tuang santan dan air sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diaduk hingga tepung tidak bergerindil.

  3. Setelah rata, tambahkan garam dan aduk kembali.

  4. Tutup wadah dengan kain basah yang bersih dan istirahatkan adonan selama 1 jam.

  5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang dan sudah diolesi dengan minyak goreng.

  6. Panaskan kukusan di atas kompor dan beri kain di tutupnya.

  7. Adonan yang sudah diistirahatkan tadi akan muncul gelembung, jangan lupa untuk diaduk agar udaranya keluar.

  8. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai 2/3 cetakan.

  9.  Kukus kue apem hingga matang selama kurang lebih 30 menit.

  10. Keluarkan dari cetakan setelah kue apem dingin.

NOTES

2. Resep Kue Apem Tape Pandan

Recipe By Kuliner Kota
Course: Dessert Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

Servings

30 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

35 minutes

Calories

85 kcal

INGREDIENTS

  1. 180 gram gula pasir (bahan 1)

  2. 100 ml air pandan (bahan 1)

  3. ¼ sdt garam (bahan 1)

  4. 250 gram tepung terigu (bahan 2)

  5. 125 gram tape singkong (bahan 2)

  6. 250 ml santan kental (bahan 2)

  7. 1 sdt ragi instan (bahan 2)

DIRECTION

  1. Campur semua bahan 1, didihkan sampai gula pasir larut dan biarkan hingga dingin.

  2. Dalam wadah chopper atau blender, masukkan semua bahan, hingga tekstur tape halus dan semua bahan tercampur rata.

  3. Diamkan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang.

  4. Olesi dengan loyang ukuran 20 cm dengan minyak sayur, bagian bawah alasi kertas anti lengket.

  5. Lalu tuang adonan ke loyang dan kukus hingga 35 menit dengan api sedang.

  6. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, dan taburi kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam.

NOTES

3. Resep Apem Bunga Telang

Recipe By Kuliner Kota
Course: Dessert Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

Servings

15 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

35 minutes

Calories

85 kcal

INGREDIENTS

  1. 180 gram gula pasir (bahan 1)

  2. 100 ml air seduhan bunga telang (bahan 1)

  3. ½  sdt garam (bahan 1)

  4. 200 gram tepung terigu (bahan 2)

  5. 50 gram tepung tapioka (bahan 2)

  6. 125 gram tape singkong, haluskan (bahan 2)

  7. 250 ml santan kental (bahan 2)

  8. 1 sdt ragi instan (bahan 2)

  9. ¼ sdt vanili (bahan 2)

  10. ½  butir kelapa parut (bahan baluran)

  11. 2 lembar daun pandan, simpul (bahan baluran)

  12. 1 jumput garam (bahan baluran)

DIRECTION

  1. Campur semua bahan 1 dan didihkan sampai gula larut, dinginkan.

  2. Campur semua bahan baluran dan kukus sampai matang, kira-kira 10 menit.

  3. Campur semua bahan 2, aduk rata dengan whisk sampai adonan menyatu.

  4. Tuang bahan 1, aduk rata sampai adonan tidak bergerindil dan diamkan 1 jam.

  5. Olesi loyang dengan minyak, kukus selama 35 menit (sampai matang).

NOTES

Baca juga: Resep Bolu Kojo Super Lembut, Enak, & Gampang Dibuat

Sekian pembahasan Kuliner Kota tentang 3 resep kue apem yang unik dan lezat. Dari ketiga pilihan resep di atas, resep mana yang ingin Sobat Kuliner coba masak di rumah? Semoga resep ini dapat membantu kalian membuat kue apem, ya!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: 3 Resep Kue Apem Kukus Tradisional Sederhana, & Anti Gagal

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    ARTIKEL TERBARU

    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]

    Trending

    Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]
    Malang merupakan salah satu  kota yang terkenal dengan keindahan alamnya. Selain itu, juga menawarkan berbagai pilihan menarik untuk menghabiskan waktu bersama pasangan, termasuk salah satunya dinner romantis. Saat menari tempat dinner romantis, salah satu yang menjadi pertimbangan, yakni suasananya yang intim dan berkesan. Berikut ada 6 tempat dinner romantis di Malang yang dijamin bikin dinner […]
    Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]