Bingung cari camilan di musim hujan seperti sekarang? Tenang, pada kesempatan kali ini Kuliner Kota akan mengajakmu melihat berbagai resep olahan jagung manis yang mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, siapkan catat dan simak setiap resepnya!
Jagung Manis, Sayuran Lezat yang Bermanfaat Bagi Tubuh
Daftar Isi
Jagung adalah sayuran berwarna kuning yang memiliki rasa cukup netral. Tak heran, penggunaannya dalam dunia kuliner pun cukup fleksibel, bisa untuk makanan asin dan bisa juga makanan manis. Selain terkenal akan kegunaannya ini, jagung juga ternyata kaya akan gizi, lho.
Seperti yang disebutkan dalam situs Alodokter, mengkonsumsi jagung secara teratur dapat bermanfaat untuk memperlancar pencernaan. Itu karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.
Tidak berhenti sampai di situ, jagung juga membantu tubuh untuk mengontrol kadar gula darah, memelihara kondisi jantung, dan bahkan menjaga kesehatan mata. Jadi, tidak ada salahnya nih jika mulai sekarang kamu rutin mengkonsumsi berbagai olahan jagung.
Kandungan Nutrisi & Kalori Jagung
Berdasarkan situs Nutritionix, dalam satu buah jagung terdapat 99 kkal kalori. Terdapat juga 1.5 gram lemak, 1 miligram sodium, 225 miligram potasium, dan 3.5 gram karbohidrat. Bukan hanya itu, jagung juga memiliki kandungan vitamin yang cukup tinggi, diantaranya 5.4% vitamin A dan 9.4% vitamin C.
Resep Olahan Jagung Manis untuk Camilan Lezat dan Praktis
Berikut adalah berbagai resep dan cara membuat olahan jagung manis yang patut kamu coba. Dijamin lezat dan praktis, lho.
1. Sup Krim Jagung
Di tengah cuaca dingin, semangkuk sup krim jagung pasti mampu menghangatkanmu. Oleh karena itu, Kuliner Kota sudah menyiapkan resep olahan jagung manis yang satu ini. Simak di bawah, ya!
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
99 kcal
INGREDIENTS
3 buah jagung manis, kukus lalu pipil
700 ml susu cair
100 gram dada ayam, rebus dan potong dadu
30 gram tepung terigu
4 sdm mentega
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu ayam
Keju
DIRECTION
Lelehkan mentega di atas wajan, lalu masukkan tepung terigu.
Aduk terigu dan mentega dan tunggu hingga mendidih atau matang.
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, jangan lupa untuk mengaduk terus agar susu tercampur.
Masukkan keju parut, potongan ayam, dan jagung.
Beri garam, lada bubuk, dan kaldu ayam, aduk kembali hingga sup rata.
Tunggu hingga sup mendidih dan matang.
Resep olahan jagung manis: sup krim selesai.
NOTES
2. Jagung Bakar
Olahan jagung manis yang satu ini cara membuatnya sangat praktis. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bumbu untuk bahan olesannya.
Servings
10 minutes
Preparing Time
10 minutes
Cooking Time
10 minutes
Calories
106 kcal
INGREDIENTS
8 buah jagung manis
130 gram keju parut
3 sdm bubuk cabai
5 sdm madu
5 sdm mentega
3 siung bawang putih, haluskan
DIRECTION
Kupas dan cuci bersih jagung, pastikan rambut-rambut halusnya sudah bersih semua.
Campurkan bumbu: mentega, bubuk cabai, madu, dan bawang putih halus.
Olesi jagung dengan campuran bumbu hingga merata.
Bakar jagung di atas arang atau menggunakan teflon.
Tunggu hingga jagung matang, lalu beri taburan keju parut.
Resep olahan jagung manis bakar selesai.
NOTES
3. Puding Jagung
Selain camilan gurih, jagung manis juga bisa dibuat menjadi makanan manis. Soal rasa, kamu tidak perlu ragu, puding jagung ini dijamin lezat. Yuk, simak resep olahan jagung untuk sarapan berikut.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
131 kcal
INGREDIENTS
2 buah jagung manis, pipil
600 ml air
150 ml susu cair
10 sdm gula pasir
1 bungkus agar-agar plain
2 sdm tepung maizena
¼ sdt garam
DIRECTION
Blender jagung yang telah dipipil hingga halus, kemudian saring ampasnya.
Campurkan hasil saringan jagung dengan air, susu, gula, agar-agar, tepung maizena, dan garam.
Panaskan di atas api kecil, pastikan untuk terus mengaduk agar tidak ada yang menggumpal.
Tunggu hingga mendidih, setelah itu masukkan ke dalam cetakan.
Resep olahan jagung manis: puding selesai.
NOTES
4. Jagung Susu Keju (Jasuke)
Di Indonesia, olahan jagung manis ini sudah sangat populer. Apalagi kalau bukan jasuke atau jagung susu keju. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
132 kcal
INGREDIENTS
3 buah jagung manis
2 sachet susu kental manis putih
1 sdm mentega
Keju parut sesuai selera
DIRECTION
Kupas dan cuci bersih jagung, setelah itu kukus hingga matang selama 20 menit.
Pipil jagung yang sudah matang lalu letakkan di piring saji.
Campurkan jagung dengan mentega, susu kental manis, dan keju parut selagi masih hangat.
Resep olahan jagung manis: jasuke selesai.
NOTES
5. Grontol atau Blendung
Ada yang tahu apa itu grontol? Grontol atau blendung adalah olahan jagung manis tradisional yang menggunakan parutan kelapa sebagai bahan tambahannya. Tertarik? langsung saja kita simak resepnya di bawah ini.
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
30 minutes
Calories
156 kcal
INGREDIENTS
4 buah jagung manis, pipil
1 batang daun pandan, simpulkan
2.5 sdm gula pasir
1 sdt garam
Kelapa parut
DIRECTION
Kukus jagung yang sudah dipipil bersama daun pandan dan garam.
Setelah itu, kukus juga kelapa parut selama 5 – 10 menit.
Campurkan jagung dengan kelapa parut dan gula pasir.
Resep olahan jagung manis: grontol atau blendung selesai.
NOTES
6. Bakwan Jagung
Olahan jagung manis yang satu ini sih favoritnya keluarga Indonesia. Selain enak untuk dijadikan camilan, bakwan jagung juga cocok untuk dimakan bersama nasi. Ini dia resepnya.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
15 minutes
Calories
137 kcal
INGREDIENTS
3 buah jagung manis, sisir
250 ml air
10 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
5 buah cabai merah, iris
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 batang seledri, iris tipis
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
Minyak goreng
DIRECTION
Haluskan bawang putih dan bawang merah untuk bumbu.
Campurkan bawang yang sudah dihaluskan dengan sisiran jagung, tepung terigu, tepung beras, cabai, dan seledri.
Beri juga garam, gula, kaldu, dan lada bubuk. Setelah itu aduk hingga semua bahan bakwan tercampur.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil aduk terus adonan sampai kekentalannya pas.
Sementara itu, panaskan minyak goreng di atas api kecil.
Goreng bakwan hingga kedua sisinya matang dan kecoklatan.
Resep olahan jagung manis: bakwan selesai.
NOTES
7. Bubur Jagung
Bosan dengan bubur yang biasa? Itu artinya kamu harus mencoba olahan jagung untuk sarapan lezat yang satu ini, bubur jagung. Sekali mencobanya, kamu pasti ketagihan deh.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
109 kcal
INGREDIENTS
3 buah jagung manis, pipil
300 ml susu cair full cream
600 ml santan cair
60 gram gula pasir
3 sdm tepung maizena, larutkan
2 lembar daun pandan
¼ sdt garam
Keju parut
DIRECTION
Haluskan sebagian jagung yang telah dipipil menggunakan blender, sebagian lagi biarkan utuh.
Rebus santan bersama garam dan daun pandan hingga memanas.
Kemudian masukkan jagung yang telah dihaluskan dan jagung yang utuh, aduk hingga rata, dan tunggu sampai mendidih.
Tambahkan susu, gula, dan larutan maizena.
Aduk sampai bubur mengental dan matang sempurna.
Resep olahan jagung manis: bubur jagung selesai.
NOTES
8. Corn Ball
Mau camilan yang seru? Corn ball adalah pilihan yang tepat. Rasanya yang lezat dan bentuknya yang sederhana membuat camilan ini cocok untuk kamu bawa saat nongkrong bersama teman. Bagaimana, ingin mencobanya? Ikuti resep olahan jagung manis berikut.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
137 kcal
INGREDIENTS
1 buah jagung manis, rebus lalu pipih
200 gram dada ayam, cincang halus
5 sdm tepung terigu
2 butir telur
1 buah tahu, hancurkan
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang seledri, iris
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
Tepung roti
DIRECTION
Campurkan jagung manis dengan cincangan ayam, tepung terigu, 1 butir telur, bawang putih, dan seledri.
Beri garam, lada, dan kaldu bubuk kemudian aduk hingga semuanya tercampur.
Bentuk adonan menjadi bulat.
Sementara itu, kocok 1 butir telur dan siapkan tepung roti.
Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung roti.
Goreng adonan dengan minyak panas. Biarkan api kecil dan masak hingga kecoklatan.
Resep olahan jagung manis: corn ball selesai.
NOTES
9. Corn Fries
Satu lagi olahan jagung manis goreng yang wajib kamu coba, yaitu corn fries. Kamu bisa melihat resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
137 kcal
INGREDIENTS
3 buah jagung manis, sisir
3 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
1.5 gelas air
½ sdt garam
Mayonaise
Tusuk gigi
DIRECTION
Siapkan tusuk sate, lalu tusuk sisiran jagung hingga memenuhi tusuk sate.
Rebus jagung yang telah ditusuk selama kurang lebih 5 menit.
Setelah itu, lumuri jagung dengan tepung terigu dan maizena. Pastikan semua bagiannya tertutup dengan rata.
Panaskan minyak di atas api kecil, lalu goreng jagung hingga matang kira-kira selama 5 menit.
Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan mayonaise.
Resep olahan jagung: corn fries selesai.
NOTES
10. Salad
Karena merupakan sayuran sehat yang kaya kana gizi, jagung juga cocok dijadikan sebagai salad, lho. Berikut adalah resep olahan jagung manis: salad.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
9 kcal
INGREDIENTS
2 buah jagung, kukus dan pipil
2 buah alpukat, potong kecil-kecil
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika kuning, potong dadu
1 buah zukini, potong dadu
1 buah tomat, iris
200 gram mayonaise
80 gram yogurt plain
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm air perasan jeruk nipis
¼ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
DIRECTION
Cuci bersih dan siapkan sayuran yang dibutuhkan.
Setelah itu, campurkan semuanya dalam satu wadah.
Beri mayonaise, yogurt, bawang putih, garam, lada, dan air perasan jeruk nipis.
Aduk hingga salad tercampur rata.
Resep olahan jagung manis: salad selesai.
NOTES
Baca juga: 10 Resep Olahan Terong Ungu Praktis, Dijamin Lezat!
Itulah 10 resep olahan jagung manis untuk camilan yang lezat dan praktis banget. Di musim hujan seperti sekarang, penting banget lho buat selalu sedia camilan di rumah. So, pastikan kamu sudah mencatat semua resep di atas dan buruan bikin olahan jagung mu sendiri!
Tidak ada komentar