Mau coba jajanan kekinian yang murah meriah dan anti repot? Yuk, simak pembahasan Kuliner Kota seputar resep pentol di bawah ini!
Pentol, Jajanan Kekinian yang Laris Manis Diburu Masyarakat
Daftar Isi
Akhir-akhir ini pasti kamu pernah mendengar makanan bernama pentol, bukan? Jajanan tradisional ini sebenarnya sangat mirip dengan bakso, yang membedakan hanya jumlah kandungan dagingnya saja. Pentol biasanya menggunakan daging yang lebih sedikit, atau bahkan tidak sama sekali. Sebagai penggantinya, adonan pentol terbuat dari tepung kanji atau tapioka.
Jajanan ini menjadi primadona di masyarakat karena harganya yang murah. Meski begitu, dari segi rasa pentol juga tidak kalah dari bakso. Saat ini, mulai banyak orang yang membuat aneka kreasi dari pentol, seperti pentol mercon, pentol bakar, dan pentol goreng.
Kandungan Nutrisi & Kalori Pentol
Berdasarkan situs Fatsecret Indonesia, pada 100 gram pentol terdapat kandungan kalori sebesar 269 kkal. Selain itu, ada juga beberapa kandungan lain seperti 15.88 gram lemak, 13.74 gram protein, 17.23 gram karbohidrat, 71 miligram kolesterol, 421 miligram sodium, dan 230 miligram kalium.
Jika dilihat secara keseluruhan, kandungan 100 gram pentol terdiri dari 54% lemak, 26% karbohidrat, dan 21% protein.
8 Resep Pentol Lezat & Anti Repot, Bisa Dibuat Di Rumah
Berikut adalah berbagai resep pentol yang sangat praktis untuk Sobat Kuliner coba buat di rumah. Meski cara membuatnya sederhana, rasanya dijamin lezat lho!
1. Pentol Kanji
Jika kamu ingin pentol yang hemat dan simpel, kamu bisa mencoba resep pentol kanji yang satu ini. Bahan utamanya gampang banget, kamu cuma perlu menyiapkan tepung terigu dan kanji. Jadi, yuk simak resepnya berikut!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
250 gram tepung terigu
250 gram tepung kanji
300 ml air
4 siung bawang putih, goreng
2 batang daun bawang, iris
2 sdm penyedap rasa
DIRECTION
Haluskan bawang putih yang sudah digoreng bersama air.
Setelah itu, masak air campuran bawang putih hingga mendidih.
Campurkan air sedikit demi sedikit dengan campuran tepung terigu.
Tambahkan penyedap rasa dan irisan daun bawang.
Jika sudah tidak terlalu panas, tambahkan tepung kanji lalu uleni adonan dengan tangan hingga kalis sempurna.
Bentuk adonan pentol menjadi bulat dengan ukuran sesuai selera.
Rebus pentol dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian tiris dan kukus hingga matang selama 15 menit.
NOTES
2. Pentol Goreng Telur
Bosan dengan pentol rebus biasa? Tenang, Kuliner Kota sudah menyiapkan resep pentol goreng spesial buat kamu di rumah. Catat resepnya, ya!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
200 gram tepung tapioka
200 gram tepung terigu
4 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
Garam
Air panas
DIRECTION
Campurkan tepung kanji dengan tepung terigu, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, lada, dan garam secukupnya.
Tuangkan air panas secara perlahan sambil aduk terus adonan pentol.
Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
Bentuk bulat adonan dengan ukuran sesuai selera.
Rebus adonan dengan air mendidih hingga mengambang di permukaan.
Siapkan telur yang sudah dikocok lepas bersama sedikit garam.
Celupkan pentol ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga matang menggunakan cetakan (wajan biasa juga bisa).
NOTES
3. Pentol Ikan
Bukan cuma daging sapi dan ayam saja yang enak untuk kamu bikin pentol. Nyatanya ikan juga dijamin bikin kamu ketagihan, lho. Penasaran rasanya? Langsung saja ikuti resep berikut ini.
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
1 kilo ikan tenggiri fillet
3 sdm tepung kanji
2 sdm kaldu bubuk
5 siung bawang putih, haluskan
1 butir putih telur
½ sdt garam
Air es
Es batu
DIRECTION
Pisahkan kulit ikan tenggiri dengan cara mengeroknya dagingnya menggunakan sendok, perhatikan juga durinya.
Blender daging ikan dengan sedikit es batu dan air.
Campurkan daging ikan halus dengan tepung kanji, kaldu bubuk, bawang putih, garam, dan beberapa sendok air es.
Aduk dan uleni menggunakan tangan, kemudian tambahkan putih telur dan aduk kembali.
Bentuk bulat adonan menggunakan sendok.
Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengambang di permukaan.
NOTES
4. Pentol Bakso
Di bawah ini Kuliner Kota punya resep pentol bakso yang cara membuatnya gampang banget. Pokoknya kamu pasti bisa membuatnya di rumah, deh!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
400 gram daging sapi
3 sdm tepung kanji
5 siung bawang putih, haluskan
1 butir putih telur
1 sdm kaldu bubuk
½ gelas es batu
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
Air
DIRECTION
Giling daging bersama es batu menggunakan blender atau <em>meat grinder</em>.
Campurkan daging halus dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih, kaldu, lada, dan garam.
Uleni adonan pentol hingga kalis menggunakan tangan.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
Rebus dalam air mendidih lalu biarkan hingga pentol mulai matang dan mengapung.
NOTES
5. Pentol Bakar & Bumbunya
Yang satu ini rasanya khas banget, aromanya juga dijamin sedap. Apalagi kalau bukan resep pentol bakar. Yuk, simak langsung resep dan cara membuatnya di bawah!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
200 gram daging ayam fillet
200 gram tepung kanji
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih
5 sdm saus tomat
5 sdm kecap manis
3 sdm saus sambal
1 sdm mentega
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica bubuk
Air es
DIRECTION
Blender daging ayam bersama telur, bawang putih, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, merica, dan sedikit air es.
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus aduk agar merata.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat menggunakan sendok.
Rebus adonan dalam air mendidih hingga matang, setelah itu tiriskan.
Campurkan mentega dengan saus sambal, saus tomat, dan kecap.
Tusuk pentol yang sudah ditiriskan dengan tusuk sate lalu olesi dengan campuran saus.
Bakar pentol hingga matang, bisa menggunakan teflon ataupun langsung di atas bara.
NOTES
6. Pentol Ayam Rumahan
Mau bikin pentol simpel dan anti repot? Kalau begitu resep pentol ayam rumahan berikut ini adalah pilihan yang tepat. So, pastikan kamu membaca resepnya ya!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
500 gram daging ayam fillet, potong-potong
9 sdm tepung tapioka
2 butir telur
3 siung bawang putih
2 sdm kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
DIRECTION
Giling daging ayam bersama telur, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata.
Bulatkan adonan pentol dengan ukuran sesuai selera.
Rebus pentol dalam air mendidih hingga matang dan mengambang.
NOTES
7. Pentol Mercon
Makan pentol yang satu ini sih dijamin bikin kamu puas. Selain gurih dan lezat, rasa pedasnya pun nampol abis. Jangan sampai ketinggalan resep pentol mercon berikut!
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
300 gram daging ayam
150 gram tepung tapioka
30 buah cabai rawit merah
15 buah cabai keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm lengkuas, pipihkan
2 lembar daun jeruk
1 sdm gula merah
1 butir putih telur
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt lada bubuk
½ gelas es batu
Garam
Air
DIRECTION
Giling daging ayam, 2 siung bawang putih, garam, baking powder, lada, putih telur, dan es batu menggunakan <em>chopper </em>atau <em>food processor</em>.
Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan kalis.
Bulatkan adonan lalu rebus dalam air mendidih hingga matang.
Sementara itu, blender 2 siung bawang putih, bawang merah, lengkuas, kemiri, cabai rawit, cabai keriting, gula merah, dan sedikit air.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga aromanya tercium.
Masukkan pentol yang sudah matang dan masak bersama bumbu untuk beberapa saat.
NOTES
8. Pentol Telur Puyuh
Terakhir, resep yang satu ini cocok banget nih untuk anak-anak. Dengan menambahkan telur puyuh sebagai isiannya, pentol buatanmu pastinya akan lebih lezat sekaligus sehat.
Servings
10 minutes
Preparing Time
45 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
269 kcal
INGREDIENTS
200 gram tepung kanji
200 gram tepung terigu
12 butir telur puyuh
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Air panas
DIRECTION
Campurkan tepung kanji dengan tepung terigu, irisan daun bawang, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih.
Tambahkan air panas secara perlahan sambil aduk terus adonan.
Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis sempurna.
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan telur puyuh, kemudian tutup kembali dan bentuk menjadi bulat.
Rebus adonan pentol dalam air mendidih hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
NOTES
Baca juga: 10 Resep & Cara Membuat Cimol Enak, Empuk, dan Anti Meledak
Itu dia aneka resep pentol kekinian yang cara membuatnya easy peasy banget. Bahan-bahan yang kamu perlukan pun semuanya mudah untuk didapat. Jadi, tunggu apalagi, ayo segera buat pentol kreasimu sendiri di rumah!
Tidak ada komentar