Cimol adalah jajanan dari Jawa Barat yang populer akhir-akhir ini. Jajanan ini terbuat dari tepung kanji atau biasa disebut aci sebagai bahan utamanya. Meski bahannya sederhana, namun cara membuat cimol ternyata tidak semudah itu, apalagi cara membuat cimol goreng. Salah-salah cimol yang kamu buat bisa menjadi keras atau bahkan meledak.
Ingin membuat cimol yang enak, empuk, dan anti meledak? Gampang, Kuliner Kota sudah merangkum 10 resep dan cara membuat cimol anti meledak yang dijamin lezat dan empuk dimakan.
Cara Membuat Cimol Anti Meledak dan Resep Lezatnya
Daftar Isi
Tidak perlu ragu dan takut lagi untuk membuat cimol, karena sekarang kamu bisa mengikuti 10 resep dan cara membuat cimol anti meledak di bawah ini!
1. Cara Membuat Cimol Anti Meledak
Cimol yang meledak saat digoreng biasanya terjadi karena permukaan cimol matang lebih dulu daripada bagian dalamnya. Untuk mengatasinya, kamu bisa mengikuti resep dan cara membuat cimol agar tidak meletus di bawah ini.
Resep:
- 150 gram tepung aci
- 1 sdm tepung terigu
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 150 ml air mendidih
- Penyedap rasa, garam, dan lada secukupnya
- Minyak
Langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung aci dan terigu dengan daun bawang serta bawang putih yang telah dihaluskan.
- Beri bumbu dengan penyedap rasa, garam, dan lada. Aduk semua hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan air mendidih secara perlahan. Usahakan untuk terus mengaduk adonannya secara perlahan hingga kalis.
- Dinginkan adonan sejenak. Setelah itu, mulai bentuk cimol menjadi bulat dengan menggunakan tangan.
- Lumuri adonan cimol yang telah berbentuk bulat dengan tepung aci agar tidak lengket. Saring tepungnya sebelum digoreng.
- Siapkan minyak di wajan lalu masukkan semua adonan cimol sebelum minyak panas, dengan begitu cimol tidak akan meledak. Goreng cimol sampai mengembang lalu tiriskan.
2. Resep Cimol Bahan Sederhana
Kamu juga bisa mencoba cara membuat cimol anti meledak dari bahan yang sederhana, lho. Meski menggunakan bahan sederhana, resep dan cara membuat cimol goreng berikut dijamin akan menghasilkan cimol yang tidak meledak dan enak.
Resep:
- 10 sdm tepung aci
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir bawang putih, haluskan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-langkahnya:
- Aduk rata tepung aci, terigu dan garam.
- Didihkan bawang putih halus dengan air secukupnya.
- Tuangkan air secara perlahan ke adonan tepung aci dan terigu. Setelah itu, aduk adonan cimol hingga benar-benar kalis.
- Siapkan minyak di wajan dan goreng cimol tahu di atas api sedang. Tunggu hingga cimol mengembang sempurna lalu angkat dan tiriskan.
3. Cara Membuat Cimol Goreng Empuk
Selain tidak meledak, kamu juga pastinya ingin tahu cara membuat cimol goreng empuk, kan? Tenang, di bawah ini Kuliner Kota sudah menyiapkan cara membuat cimol goreng empuk yang spesial hanya untuk kamu.
Resep:
- 7 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Air mendidih
Langkah-langkahnya:
- Masukkan tepung kanji, terigu, bawang putih halus, penyedap rasa, dan garam ke dalam suatu wadah lalu aduk hingga semua tercampur dengan baik.
- Beri air panas secara perlahan sambil terus mengaduk adonan hingga kalis sempurna.
- Setelah itu, bentuk adonan cimol menjadi bulat dengan ukuran yang tidak terlalu kecil.
- Siapkan minyak di wajan dan goreng hingga cimol mengapung ke atas permukaan minyak.
4. Cara Membuat Cimol Kopong
Jika kamu menyukai sensasi memakan cimol yang kosong pada bagian tengahnya, maka kamu wajib mencoba cara membuat cimol goreng kopong berikut ini!
Bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 225 ml air mendidih
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Penyedap rasa, garam, dan lada secukupnya
- Minyak
Langkah-langkahnya:
- Campurkan 50 gram tepung sagu ke dalam air mendidih, lalu aduk hingga menggumpal.
- Masukkan bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan penyedap rasa ke adonan yang menggumpal tadi.
- Tambahkan sisa tepung sagu secara perlahan, aduk terus adonan cimol hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan cimol lalu bentuk bulat kecil-kecil.
- Siapkan minyak di wajan dan goreng adonan cimol hingga mengembang sempurna.
5. Cara Membuat Cimol Bojot Khas Garut
Cimol bojot begitu terkenal dan digemari oleh banyak orang. Untuk mencobanya, kamu juga tidak perlu jauh-jauh pergi ke Garut karena kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep cimol bojot berikut ini.
Resep:
- 250 gram tepung kanji
- 50 gram tepung terigu
- 300 ml air
- 2 butir bawang putih, haluskan
- Minyak bawang
- Bubuk cabai halus
- Bubuk cabai kasar
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkahnya:
- Gabungkan 200 gram tepung kanji dan terigu dengan garam serta penyedap rasa.
- Rebus bawang putih dengan air hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan air rebusan bawang putih ke adonan kanji dan terigu sedikit demi sedikit.
- Aduk dan uleni adonan cimol hingga kalis dan tercampur sempurna. Bila perlu, tambahkan sedikit tepung kanji untuk mendapatkan tekstur adonan yang tepat.
- Siapkan minyak di atas wajan dan masukkan adonan cimol saat minyak dingin. Goreng hingga cimol mengembang di atas api sedang.
- Angkat cimol yang sudah matang lalu tiriskan. Kemudian, taruh cimol dalam wadah dan taburi dengan bubuk cabai halus, bubuk cabai kasar, minyak bawang, dan penyedap rasa.
Baca juga : 34 Makanan Khas Sunda Populer yang Bikin Kamu Ketagihan
6. Cara Membuat Cimol Isi Tahu
Cimol dengan isi di bagian tengahnya enak juga, lho. Tidak perlu menggunakan daging yang mahal, tahu yang murah meriah pun ternyata cocok untuk dijadikan isiannya. Tertarik mencoba? Kalau begitu langsung saja simak cara membuat cimol anti meledak dengan isi tahu berikut.
Bahan:
- 10 sdm tepung kanji
- 4 sdm tepung terigu
- 12 buah tahu pong, bagi 4
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Air mendidih
Langkah-langkahnya:
- Aduk rata tepung kanji, terigu, lada, penyedap rasa, dan lada bubuk. Kemudian, tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.
- Uleni hingga adonan cimol benar-benar kalis.
- Isi satu sendok teh adonan untuk sepotong tahu. Pastikan adonan cukup padat.
- Siapkan minyak di wajan dan goreng cimol tahu di atas api sedang. Tunggu hingga cimol mengembang sempurna lalu angkat dan tiriskan.
7. Cara Membuat Cimol Krispi
Memang paling nikmat rasanya memakan cimol yang empuk bagian dalamnya namun krispi di bagian luar. Cara membuat cimol goreng seperti itu juga mudah, kok. Yuk, intip resepnya di bawah ini.
Resep:
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung kanji
- 130 ml air panas
- Garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkahnya:
- Aduk rata tepung terigu dan tepung kanji. Beri bumbu dengan lada bubuk, penyedap rasa, dan garam hingga sekiranya rasanya pas.
- Tuangkan air panas secara perlahan sambil terus aduk adonan cimol hingga kalis.
- Setelah kalis, ambil sedikit adonan cimol dan bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera.
- Panaskan minyak di wajan lalu goreng cimol hingga matang dan mengembang. Jangan terlalu lama juga menggorengnya agar cimol tidak pecah. Setelah itu, angkat cimol krispi dan tiriskan.
8. Cara Membuat Cimol Sambal Pedas
Kurang lengkap rasanya makan cimol tanpa ditemani dengan sambal yang pedas. Pada resep yang satu ini Kuliner Kota akan memberitahu cara membuat cimol anti meledak yang super pedas.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 120 gram tepung kanji
- 400 ml air mendidih
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sachet bon cabe
- 1 sdm bubuk cabai halus
- 1 sdt lada bubuk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkahnya:
- Satukan terigu, bawang putih halus, garam, lada, penyedap rasa dan daun bawang dalam sebuah wadah. Siram air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus aduk adonan perlahan.
- Uleni adonan cimol hingga kalis, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Siapkan minyak di wajan dan goreng cimol sebelum minyak panas. Gunakan api sedang atau kecil agar cimol matang sempurna. Setelah matang, angkat cimol dan tiriskan minyaknya.
- Simpan cimol dalam sebuah wadah dan beri bumbu dengan bon cabe dan bubuk cabe halus.
9. Cara Membuat Cimol Keju
Mau membuat cimol yang spesial dan “lebih berkelas”? Jika iya, kamu bisa mencoba resep dan cara membuat cimol anti meledak dengan isian keju yang satu ini.
Bahan:
- 150 gram tepung kanji
- 1 sdm tepung terigu
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 180 ml air mendidih
- Keju mozarella, potong dadu kecil-kecil
- Penyedap rasa, garam, dan lada secukupnya
- Minyak
Langkah-langkahnya:
- Gabungkan tepung kanji, terigu, daun bawang serta bawang putih yang telah dihaluskan dalam satu wadah. Beri bumbu dengan penyedap rasa, garam, dan lada. Aduk semua hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan air mendidih secara perlahan. Usahakan untuk terus mengaduk adonannya secara perlahan hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan isi bagian tengahnya dengan keju. Usahakan keju benar-benar tertutup dengan sempurna.
- Siapkan minyak di wajan dan goreng cimol keju sebelum minyaknya panas. Angkat dan tiriskan setelah cimol terlihat menggembang sempurna.
10. Resep Cimol Kuah
Salah satu cara membuat cimol agar tidak meletus adalah dengan merebusnya. Ya, tidak hanya digoreng tapi kamu juga bisa menyajikan cimol yang direbus dengan kuah. Dengan begitu, kamu tidak perlu takut cimolnya akan meledak atau keras, bukan?
Bahan:
- 250 gram tepung kanji
- 50 gram tepung terigu
- 300 ml air mendidih
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 8 buah cabai rawit, haluskan
- Kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam secukupnya
Langkah-langkahnya:
- Gabungkan tepung kanji, terigu, dan garam dalam sebuah wadah.
- Aduk hingga tercampur lalu tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit.
- Aduk dan uleni terus adonan cimol hingga benar-benar kalis. Setelah itu, bentuk bulat adonan dengan ukuran sesuai selera.
- Didihkan air di panci, kemudian rebus adonan cimol sampai matang dan menggembang.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta cabai rawit yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tuang air secukupnya ke dalam wajan lalu masukan semua cimol yang sudah matang. Beri juga garam, kaldu bubuk, dan lada hingga rasa kuahnya pas. Tunggu sejenak hingga bumbunya sedikit meresap.
Nah, itulah 10 resep dan cara membuat cimol anti meledak, enak, empuk, dan pastinya bisa kamu buat di rumah. Mulai sekarang, kamu bisa membuat cimol dengan tenang tanpa dihantui oleh cipratan minyak hasil letupan cimol.
Jangan lupa juga, nantikan terus berbagai resep dan cara membuat makanan lain dari Kuliner Kota, ya. Selamat Berkreasi!
Tidak ada komentar