1. Olahan Ayam
  2. Ramadhan
  3. Resep

3 Resep Soto Betawi Santan Lezat, Gurih & Gampang Dibuat

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di seluruh negeri. Dalam resep aslinya, soto Betawi menggunakan santan sebagai bahan utama dalam kuahnya yang memberikan cita rasa yang gurih dan lezat. Soto Betawi santan biasanya disajikan dengan daging sapi, kentang, tomat, dan bahan-bahan lainnya yang memberikan rasa dan tekstur yang berbeda-beda. 

Bagi Sobat Kuliner yang ingin menyajikan soto Betawi untuk hidangan di acara tertentu, berikut Kuliner Kota sajikan resep lengkapnya. 

Resep Soto Betawi Lezat, Gurih, & Enak

1. Resep Soto Betawi Santan

Soto Betawi Santan (sumber @tetaria_kitchen on Instagram)

Resep Soto Betawi Santan

Kuliner Kota
1 hour
Total Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Calories 360 kcal

Ingredients
  

  • 500 gram daging sapi yang dipotong dadu
  • 500 ml santan
  • 1 liter air
  • 2 buah kentang yang dipotong dadu
  • 2 buah tomat yang dipotong dadu
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh jinten bubuk
  • 2 buah cabai merah yang diiris halus
  • 2 buah cabai hijau yang diiris halus
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya bawang merah, seledri, dan irisan cabai rawit untuk taburan

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
  • Tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar, merica, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
  • Tambahkan air dan masak hingga daging sapi empuk.
  • Setelah daging sapi empuk, tambahkan santan dan kentang. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  • Setelah kentang matang, masukkan tomat ke dalam panci dan aduk rata.
  • Koreksi rasa dan masak hingga kuah kental dan matang.
  • Sajikan soto Betawi dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng, seledri, dan irisan cabai rawit jika diinginkan.
Keyword hidangan lebaran, soto, soto betawi

2. Resep Soto Betawi Susu

Resep Soto Betawi Santan (sumber: Ati Herman on Cookpad)

Resep Soto Betawi Susu

Kuliner Kota
Prep Time 1 hour
Cook Time 2 hours
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 5
Calories 360 kcal

Ingredients
  

  • 500 gram daging sapi yang sudah dipotong dadu
  • 1 liter air
  • 1 liter susu sapi
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sendok teh garam
  • 2 buah kentang yang sudah dipotong dadu
  • 2 buah tomat
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai hijau
  • secukupnya emping, bawang goreng, kerupuk sebagai taburan

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
  • Tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar, merica, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
  • Tambahkan air dan masak hingga daging sapi empuk.
  • Setelah daging sapi empuk, tambahkan kentang dan masak hingga empuk.
  • Setelah kentang empuk, tambahkan susu sapi dan masak hingga kuah kental dan matang.
  • Masukkan tomat ke dalam panci dan aduk rata.
  • Koreksi rasa dan masak hingga matang.
  • Sajikan soto Betawi susu dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng, seledri, dan irisan cabai rawit jika diinginkan.
Keyword soto

3. Resep Soto Betawi Ayam

Soto Betawi Ayam Kuah

Resep Soto Betawi Ayam

Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indonesian

Ingredients
  

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 500 ml santan kental
  • 2 liter air
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sendok teh garam
  • 2 batang serai
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 buah cabai iris
  • 2 buah cabai hijau
  • 2 buah kentang
  • secukupnya bawang goreng, seledri, kerupuk atau emping sebagai taburan soto

Instructions
 

  • Rebus ayam dengan air hingga empuk, kemudian potong-potong daging ayam menjadi irisan kecil.
  • Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
  • Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar, merica, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
  • Tambahkan potongan daging ayam dan kentang ke dalam panci.
  • . Aduk rata dan masak hingga kentang empuk.
  • Setelah kentang empuk, tambahkan santan ke dalam panci dan aduk rata. Masak hingga santan menyatu dengan kuah.
  • Cicipi rasa soto apakah sudah sesuai dengan selera dan masak hingga kuah matang.
  • Sajikan soto Betawi ayam dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng, seledri, dan irisan cabai rawit jika diinginkan.
Keyword olahan ayam, soto, soto ayam

Baca juga: Yuk, Kepoin 3 Resep Sotong Enak dan Sederhana Berikut Ini!

Nah itu tadi berbagai resep soto betawi yang lezat, gurih, dan gampang banget dibuat. Sobat Kuliner dapat menambahkan bahan sesuai dengan selera masing-masing. Jangan lupa cek resep lainnya di Kuliner Kota ya.

Tidak ada komentar

Komentar untuk: 3 Resep Soto Betawi Santan Lezat, Gurih & Gampang Dibuat

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

    Trending