Sobat Kuliner ingin membuat ayam woku sederhana untuk hidangan lebaran? Gak usah bingung, berikut Kuliner kota sajikan resep ayam woku Manado sederhana untuk hidangan lebaran yang gampang dibuat.
Ayam Woku, Hidangan Asli Manado untuk Menu Lebaran
Daftar Isi
Ayam woku adalah salah satu hidangan dari Manado yang terbuat dari berbagai rempah dengan rasa lezat yang menggugah selera. Kata “woku” yang ada pada nama ayam woku memiliki arti dimasak dengan belanga atau dimasak dengan daun.
Hidangan ini biasanya banyak ditemukan ketika acara besar seperti hari lebaran idul fitri. Biasanya ayam woku disantap dengan nasi panas, beuh, rasa kuah pedasnya benar-benar menyatu dengan panasnya nasi.
Jika Sobat Kuliner tertarik ingin memasak ayam woku di rumah, maka perlu menyiapkan berbagai tempat dan daun-daunan seperti daun kemangi, jeruk, dan lainnya. Penasaran dengan resepnya? Berikut Kuliner Kota sajikan resep ayam woku Manado asli yang nikmat, pedas, dan gampang dibuat.
Kalori Ayam Woku
1 porsi ayam woku manado menurut Fatsecret mengandung informasi gizi sebagai berikut:
Ukuran Porsi 1 porsi (250 g)
- Energi 1674 kj
- 400 kkal
- Lemak 6,00g
- Lemak Jenuh 2,500g
- Lemak Trans 0,000g
- Protein 24,00g
- Karbohidrat 61,00g
- Gula 4,00g
- Sodium 680mg
Resep Ayam Woku Manado Asli
1. Ayam Woku Sederhana
Resep Ayam Woku Manado Sederhana
Ingredients
- 4 potong paha ayam yang telah dibersihkan
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kunyit
- secukupnya serai
- secukupnya jahe
Instructions
- Paha ayam yang telah dibersihkan ditaburi garam secukupnya. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
- Goreng ayam dengan api sedang hingga setengah matang.
- Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian ditumis, lalu masukkan serai yang sudah digeprek hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya lalu masukkan ayam.
- Tunggu hingga matang dan bumbunya mulai mengering. Ayam woku sederhana siap disajikan.
2. Resep Ayam Woku Asli Manado
Resep Ayam Woku Asli Manado Pedas
Ingredients
Bahan Utama
- 1 ekor ayam yang telah dibersihkan, potong sesuai selera.
- 1 buah tomat yang diiris
- 3 batang daun bawang yang telah dipotong
- 2 batang batang serai, geprek
- secukupnya minyak goreng
Bumbu untuk dihaluskan
- 18-20 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 ruas kunyit
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 4 buah kemiri
- 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu tumis
- 8 siung bawang merah yang diris tipis-tipis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan, ikat dengan cara disimpul
- 2 lembar daun kunyit
Instructions
- Iris bawang merah kemudian tumis hingga harum, masukkan daun jeruk, tomat, dan daun serai.
- Tambahkan ayam yang telah dicuci, garam, air, dan gula secukupnya sesuai selera.
- Tunggu hingga ayam setengah matang, lalu masukkan tomat, daun kemangi, dan daun bawang.
- Masak hingga bumbu mengering dan meresap ke dalam daging ayam.
- Ayam woku asli Manado siap disajikan.
Baca juga: 12 Jajanan Lebaran yang Wajib Ada di Meja Saat Idul Fitri
Nah itu tadi resep ayam woku Manado lezat, bergizi, dan gampang dibuat. Sobat Kuliner mungkin dapat menyesuaikan dengan selera, apakah ingin pedas atau tidak. Selamat mencoba resepnya ya~
Tidak ada komentar