Resep Tahu Walik Aci, Camilan Endul yang Renyah di Mulut

Resep tahu walik
Resep tahu walik (Sumber: Susan Mellyani on Cookpad)
Daftar isi

Tahu walik aci kini tengah naik pamornya dikalangan masyarakat. Cemilan renyah dan ringan ini menjadi idola karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang enak meski dari bahan-bahan yang sederhana. 

Banyak pedagang yang telah menawarkan tahu walik aci dengan berbagai varian. Mulai dari pedagang kaki lima hingga di toko frozen food sekalipun.

Padahal, resep tahu walik aci tidaklah susah, lho! Tahu walik aci bisa dibuat sendiri di rumah dengan berbagai macam kreasi.

Apa itu Aci?

Bagi masyarakat yang bertempat tinggal di Jawa Barat tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya aci. Aci sendiri adalah sebutan lain untuk tepung tapioka alias tepung kanji. Tepung tapioka atau aci ini memiliki tekstur kenyal dan lembut ketika dibuat menjadi suatu kudapan. Sifatnya yang versatile ini membuat tepung tapioka bisa dijadikan berbagai jenis makanan yang lezat dan menggugah selera, seperti cimol, cireng, bakso aci, sampai sebagai isian tahu walik.

Camilan khas Banyuwangi ini sebenarnya bisa hadir dengan berbagai macam isian yang disesuaikan dengan selera masing-masing orang. Namun, bukan orang Indonesia namanya kalau tak menyukai sesuatu yang crispy. Inovasi resep tahu walik yang semakin diburu dan digemari salah satunya adalah resep tahu walik aci crispy.

Artikel Terkait

Tidak perlu khawatir dengan tahapan yang terlalu rumit. Resep tahu walik aci kali ini telah dirancang sedemikian rupa dengan tingkat kesulitan yang easy sampai medium yang tentunya dapat dibuat oleh para pemula sekalipun! Apa, sih, resep tahu walik aci yang endul dan anti ribet? Yuk, baca artikel ini sampai bawah, ya!

Baca Juga:  5 Resep Sambal Matah Terlezat & Tips Agar Tidak Mudah Basi

Resep Tahu Walik Aci Rasa Ayam Pedas

Siapa yang tidak bisa menikmati suatu makan kalau tidak ada rasa pedas di dalamnya? Bagi kalian para pecinta rasa pedas, resep tahu walik aci yang satu ini wajib dicoba. Paduan rasa lembut dan kenyal dari aci, rasa gurih dari daging ayamnya, dan sensasi pedas yang nendang akan siap menggoyang lidah kalian!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Starter Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

Servings

15 minutes

Preparing Time

15 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

150 kcal

INGREDIENTS

  1. 20 buah tahu pong, keluarkan isinya<br>

  2. 200 gram daging ayam yang sudah dihaluskan<br><br>

  3. 100 gram tepung tapioka<br>

  4. 50 gram tepung terig<br>

  5. Cabe rawit, iris tipis.<br>

  6. 4 siung bawang putih<br>

  7. 1 sdt garam<br>

  8. 1 sdt kaldu jamur<br>

  9. ½ sdt merica bubuk<br>

  10. 50 ml air mendidih

DIRECTION

  1. Siapkan seluruh tahu pong dan potong menjadi dua bagian untuk dikeluarkan isinya.

  2. Campurkan isian tahu dengan daging ayam, cabe rawit, bawang putih, tepung kanji, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk sampai semuanya tercampur rata.

  3. Tambahkan 50 ml air mendidih ke dalam adonan aci tersebut. Aduk lagi hingga rata.

  4. Ambil kulit tahu pong dan isi dengan adonan aci hingga penuh. Lakukan sampai semua kulit tahu pong terisi.

  5. Panaskan minyak pada wajan. Tunggu sampai minyak benar-benar panas.

  6. Goreng tahu pong hingga matang dan berwarna kecoklatan. Hindari menggunakan api yang terlalu besar karena dapat menyebabkan tahu walik mudah gosong.

  7. Tiriskan dan sajikan.

Baca Juga:  10+ Resep Takjil Kekinian Mudah & Praktis Untuk Buka Puasa

NOTES

    Resep Tahu Walik Aci Crispy Tanpa Ayam

    Tak semua orang menikmati rasa ayam pada setiap masakan. Jangan salah, tahu walik aci yang crispy tetap dapat dibuat tanpa campuran daging ayam, lho! Bahkan, teksturnya juga tidak jauh berbeda dengan yang menggunakan ayam. Inilah resep tahu walik aci crispy tanpa ayam yang simpel dan mudah dibuat.

    Recipe By Kuliner Kota
    Course: Cusine:Indonesian Difficulty:Easy

    Servings

    20 minutes

    Preparing Time

    20 minutes

    Cooking Time

    20 minutes

    Calories

    110 kcal

    INGREDIENTS

    1. 10 buah tahu pong kotak, potong menjadi 2 bagian

    2. 130 gram tepung tapioka

    3. 20 gram tepung terigu protein sedang

    4. 2 siung bawang putih yang dihaluskan

    5. 1 sdt kaldu bubuk, varian sesuai selera

    6. ½ sdt garam

    7. ½ merica bubuk

    8. 2 batang daun bawang yang diiris tipis

    9. 150 ml air panas yang mendidih

    10. Minyak goreng untuk menggoreng tahu walik

    DIRECTION

    1. Belah tahu pong matang menjadi dua sehingga berbentuk diagonal.

    2. Keluarkan isi tahu pong dan balik hingga permukaan yang diluar berada di dalam.

    3. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan daun bawang. Aduk rata.

    4. Tuangkan air mendidih ke dalam adonan tersebut. Aduk kembali sampai tercampur rata.

    5. Masukkan isi tahu pong matang yang tadi telah dipisahkan dari kulitnya ke dalam adonan aci. Campur sampai benar-benar merata.

    6. Panaskan minyak yang lumayan banyak karena cara penggorengan akan dilakukan dengan metode <em>deep fried.</em>

    7. Ambil kulit tahu pong dan masukkan adonan aci sesuai selera.

    8. Goreng dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api yang sedang cenderung kecil sampai tahu walik berwarna kecoklatan.

    9. Angkat dan tiriskan sisa-sisa minyak pada tahu.

    10. Tahu walik aci crispy telah siap disantap.

    Baca Juga:  Resep Cumi Asam Manis Praktis dan Enak, Ala Rumahan

    NOTES

      Resep Sambal Untuk Tahu Walik Aci Crispy

      Tak lengkap rasanya kalau menikmati gorengan tanpa adanya sambal atau cabe rawit. Berikut Kuliner Kota sajikan resep sambal sebagai pelengkap resep tahu aci walik yang enak.

      Recipe By Kuliner Kota
      Course: Cusine: Difficulty:

      Servings

      1 minutes

      Preparing Time

      10 minutes

      Cooking Time

      10 minutes

      Calories

      – kcal

      INGREDIENTS

      1. 5 siung bawang putih

      2. 6 buah cabe rawit atau sesuai dengan selera

      3. 6 sdm petis rasa udang

      4. 2 sdm kecap manis

      5. ¼ sdt kaldu bubuk

      6. ¼ sdt garam

      7. Air hangat secukupnya

      DIRECTION

      1. Cara pembuatan sambal ini sangat sederhana. Cukup ulek atau haluskan dengan blender semua bahan kecuali petis. Campurkan ulekan tersebut dengan petis dan tambahkan sedikit air hangat untuk mengurangi kekentalannya. Sambal petis untuk tahu walik aci telah siap dihidangkan!

      NOTES

        Itulah beberapa resep tahu walik aci yang menggugah selera beserta resep sambalnya. Jadi, sudah siap untuk mengkreasikan tahu walik aci di rumah?

        Rekomendasi buat Anda

        Related Posts

        Tinggalkan Balasan

        Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *