1. Resep

Resep Mie Gomak Goreng Khas Batak Menu Hidangan Lebaran

Mie gomak merupakan salah satu makanan yang biasanya cocok disajikan di pagi hari sebagai sarapan. Buat Sobat Kuliner yang ingin memasak mie gomak namun bingung bagaimana cara membuatnya, berikut Kuliner Kota sajikan resep mie gomak kering dan kuah secara lengkap.

Mie Gomak, Makanan Khas Batak Toba Sumatera Utara

Sumatera Utara memiliki berbagai makanan khas yang nikmat dan enak. Salah satu makanan yang terkenal di kota dengan beragam budaya ini adalah mie gomak.

Mie Gomak adalah mie khas Batak Toba yang terbuat dari berbagai bumbu dengan cita rasa khas. Ide pembuatan mie gomak pertama kali muncul ketika masyarakat yang pada saat itu panen ubi memiliki hasil panen yang berlebihan dan merasa bosan jika hanya dimakan begitu saja. Maka munculah ide untuk mengolah mie tersebut dengan berbagai olahan bumbu yang digemari hingga menjadi makanan khas di daerah tersebut. 

Mie kering berbentuk lidi ini memiliki tampilan seperti spaghetti dengan warna kuning-jingga. Penyajiannya pada awalnya di gomak (diremas) menggunakan tangan, namun Sobat Kuliner tidak perlu khawatir karena sekarang penyajiannya menggunakan sendok/garpu dan sangat dijaga kebersihannya. 

Ada berbagai variasi mie gomak yang dapat Sobat Kuliner coba yakni goreng dan kuah. Tertarik ingin mencoba sendiri resep mie gomak goreng dan kuah? Berikut Kuliner Kota sajikan resep lengkapnya. 

Resep Mie Gomak

Resep Mie Gomak Goreng

Mie gomak goreng

Resep Mie Gomak Goreng

Kuliner Kota
Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4

Ingredients
  

Bahan utama

  • secukupnya mie lidi yang sudah direbus
  • 4 bonggol sawi
  • 2-3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu untuk dihaluskan

  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri

Bahan pelengkap

  • secukupnya acar
  • secukupnya tomat
  • secukupnya bawang merah (sebagai taburan)

Instructions
 

  • Pertama, tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga wangi.
  • Tambahkan berbagai bahan yakni mie, kaldu jamur, lada, garam, kecap manis, dan air.
  • Goreng hingga kering lalu cicipi sedikit apakah rasanya sudah sesuai dengan selera.
  • Jika sudah pas, masak hingga air meresap dan masukkan sayur sawi dan tunggu hingga layu.
  • Yeay! mie gomak siap disajikan.
Keyword mie gomak, mie goreng

Resep Mie Gomak Kuah

Resep Mie Gomak Kuah

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indonesian

Ingredients
  

Bahan utama

  • 250 gram mie lidi
  • 500 ml santan cair
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 buah labu siam yang dipotong korek api
  • secukupnya merica bubuk

Bumbu untuk dihaluskan

  • 10 buah cabai merah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • secukupnya andaliman

Instructions
 

  • Pertama, rebus mie lidi yang telah disiapkan sekitar 10 menit. Setelah selesai angkas dan tiriskan beberapa saat.
  • Tumis semua bahan bumbu halus tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  • Tuangkan santan sambil mengaduk bumbu. Tambahkan labu siam yang telah diiris lalu aduk hingga rata.
  • Mie lidi yang tadi telah ditiriskan diletakkan di atas piring dan siram dengan kuah yang telah dibuat secukupnya.
  • Sebagai pelengkap, Sobat Kuliner dapat menambahkan telur rebus atau sambal teri untuk rasa yang semakin nikmat. Selamat makan!
Keyword mie gomak

Baca juga: Resep Kari Kambing Sederhan & Praktis, Untuk Lauk Lebaran

Nah itu tadi resep mie gomak goreng dan kuah yang dapat Sobat Kuliner cobain. Kamu dapat menambahkan berbagai toping seperti kerupuk, sambal teri, dan lainnya untuk rasa yang semakin mantap. Selamat mencoba resep mie gomak ya~

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Resep Mie Gomak Goreng Khas Batak Menu Hidangan Lebaran

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

    Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]
    Semarang, ibukota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan Lumpia dan Lawang Sewu-nya, tapi yang ternyata bisa menjadi destinasi ideal untuk momen romantis. Bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial bersama pasangan. Berikut 5 rekomendasi restoran dinner terbaik di Semarang yang dijamin membuat dinner romantis kalian tak terlupakan. 1. The Hills Dining Restaurant Terletak di ketinggian, […]

    Trending

    Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]