1. Kuliner
  2. Olahan Ayam
  3. Resep

Resep Tongseng Ayam Pedas, Lezat, & Gampang Dibuat

Sobat Kuliner ingin membuat olahan ayam yang enak, lezat, dan bergizi? Mungkin bisa membuat tongseng ayam. Berikut informasi lengkap mengenai asal usul dan resep tongseng ayam yang gampang dibuat.

Sekilas Tentang Asal Usul Tongseng Ayam

masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Masakan yang berasal dari Jawa Tengah ini biasanya terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia, seperti serai, daun salam, jahe, dan kacang tanah, serta ditambahkan dengan santan atau susu kental manis untuk memberikan rasa creamy dan lezat.

Asal usul tongseng ayam tidak bisa dipastikan dengan jelas, namun banyak yang meyakini bahwa masakan ini berasal dari era kolonial Belanda di Indonesia, di mana bahan-bahan makanan yang tersedia saat itu terbatas dan orang-orang harus menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar mereka. Tongseng ayam pun tercipta dari kebiasaan memasak ayam dengan bumbu-bumbu yang ada di sekitar tempat tinggal.

Tongseng ayam merupakan masakan yang cukup populer di Indonesia, baik di daerah maupun di kota-kota besar. Untuk itu, kali ini Kuliner Kota akan membagikan 4  resep tongseng ayam yang dapat Sobat Kuliner ikuti di rumah.

Resep Tongseng Ayam

Tongseng Ayam Pedas

Tongseng Ayam Pedas (sumber: @resepkiki on Instagram)

Resep Tongseng Ayam Pedas

Kuliner Kota
Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4 people
Calories 560 kcal

Ingredients
  

  • 500 gram ayam, potong potong
  • 400 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun jeruk
  • 3 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 4 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  • Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
  • Tambahkan santan, daun jeruk purut, cabe merah, cabe rawit, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  • Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Sajikan tongseng ayam pedas selagi masih hangat.
Keyword ayam pedas, ayam tongseng

Resep Tongseng Ayam Bango

Resep tongseng ayam bangau

Resep Tongseng Ayam Bango

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4
Calories 516 kcal

Ingredients
  

Bahan utama:

  • 500 gram ayam potong potong menjadi beberapa bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 batang lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 bungkus kecap bangau
  • secukupnya garam

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan gula merah

Instructions
 

  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
  • Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
  • Tuang air, aduk hingga rata, dan biarkan ayam matang.
  • Masukkan bumbu instan tongseng Bango. Aduk hingga rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.
  • Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
  • Tongseng ayam Bango siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
  • Itulah resep tongseng ayam dengan bumbu instan dari Bango yang mudah dan praktis.
  • Selamat mencoba!
Keyword ayam kecap, ayam pedas, ayam tongseng, bangau, tongseng ayam

Tongseng Ayam Santan

Tongseng ayam santan

Tongseng Ayam Santan

Kuliner Kota
Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Calories 516 kcal

Ingredients
  

  • 500 gram daging ayam
  • 400 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm ruas jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar halus

Instructions
 

  • Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
  • Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
  • Tambahkan daging ayam, aduk hingga rata.
  • Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga daging empuk.
  • Tambahkan santan, aduk rata hingga mendidih.
  • Masukan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
  • Terakhir, masukkan cabai merah dan hijau, aduk rata. Tunggu hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  • Angkat dan hidangkan tongseng ayam santan yang lezat.
Keyword tongseng ayam

Baca juga: Resep Ayam Woku Manado Asli Hidangan Lebaran

Hidangan tongseng ayam dapat disajikan dalam acara keluarga, teman-teman, ataupun acara formal lainnya. Tongseng ayam santan sangat cocok disajikan saat cuaca sedang dingin atau hujan. Nikmati sensasi pedas gurih yang menggoda dari tongseng ayam santan yang lezat ini. Selamat mencoba resep dari Kuliner Kota!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Resep Tongseng Ayam Pedas, Lezat, & Gampang Dibuat

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

    Nasi goreng seafood menjadi salah satu hidangan nasi goreng yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya menggunakan berbagai macam seafood, seperti cumi, udang, dan ikan. Membuat nasi goreng seafood bisa menggunakan berbagai variasi bumbu sesuai dengan selera, seperti bumbu pedas, oriental, hingga ala Chinese. Kini, kamu tak perlu pergi ke restoran untuk menikmati nasi […]

    Trending