Cara membuat Kue Putri Salju Asli Lembut dan Enak

Kue Putri Salju atau Snowball Cookies adalah salah satu jenis kue yang populer di seluruh dunia. Kue ini biasanya dibuat dengan bahan dasar mentega, tepung terigu, gula bubuk, dan kacang kenari yang telah dihaluskan.

Kue ini sering disajikan pada berbagai acara seperti perayaan Lebaran, Natal, Tahun Baru, atau pun acara-acara istimewa lainnya. Kue Putri Salju yang renyah dan lezat ini dapat disajikan bersama segelas susu atau secangkir teh hangat, atau pun disajikan sebagai hadiah spesial untuk keluarga atau teman terdekat.

Sekilas Cerita Dibalik Kue Putri Salju

Daftar Isi

Tahukah Sobat Kuliner bahwa sejarah kue putri salju ini cukup unik dan menarik? Awal mula kue putri salju berasal dari Eropa, tepatnya dari negara Denmark. Kue ini pertama kali dibuat oleh seorang perempuan bernama Karen Volf pada tahun 1963. Karen Volf adalah seorang penulis buku masak dan juga seorang pemilik restoran di Denmark. Ia menciptakan kue putri salju dengan tujuan untuk menyajikan kue yang dapat dipersembahkan kepada keluarga kerajaan Denmark.

Nama “putri salju” sendiri terinspirasi dari keindahan salju yang menutupi istana kerajaan Denmark saat musim dingin. Dalam bahasa Denmark, kue ini dikenal dengan nama “Vaniljekranse” yang artinya adalah “mahkota vanila”. Hal ini mengacu pada bentuk kue yang terlihat seperti mahkota.

Dalam perjalanannya, kue putri salju kemudian menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Indonesia. Di Indonesia, kue putri salju menjadi salah satu kue tradisional yang sangat populer, terutama pada saat perayaan Natal dan tahun baru. Bentuk kue putri salju di Indonesia umumnya berbentuk bulat atau berbentuk bulan sabit, dan disajikan dengan taburan gula halus.

Dalam perkembangannya, kue putri salju di Indonesia telah mengalami beberapa variasi, seperti penggunaan keju parut atau almond sebagai campuran bahan, namun tetap mempertahankan rasa yang khas dan bentuk yang unik. Kini, kue putri salju menjadi salah satu kue yang banyak dicari dan dijadikan sebagai oleh-oleh khas Indonesia.

Kandungan Gizi dalam Kue Putri Salju

3 Resep Kue Putri Salju

Resep Kue Putri Salju Asli

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

2 butir kuning telur
200 gr butter
300 gr margarin
100 gr gula halus
50 gr keju edam parut
50 gr keju cheddar parut
650 gr tepung terigu protein sedang
60 gr susu bubuk
65 gr tepung maizena

Instructions

Gunakan mikser untuk mencampur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin hingga rata dan lembut.
Tambahkan keju edam, keju cheddar, dan susu bubuk ke dalam adonan dan gunakan mikser untuk mencampurnya sebentar saja agar merata. Kemudian matikan mikser dan sambil diayak, masukkan terigu dan maizena ke dalam adonan. Gunakan spatula untuk meratakannya sampai adonan kalis.
Pipihkan adonan hingga merata dan cetak sesuai selera menggunakan cookie cutter. Letakkan di dalam loyang dan panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 170 derajat Celsius.
Keluarkan kue dari oven dan gulingkan dalam gula halus. Lakukan ini ketika kue masih hangat agar gula lebih mudah menempel. Tata kue di dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus. Sajikan kue putri salju ini.

Resep Kue Putri Salju 1 Kg

Print Recipe

Ingredients

1 kg tepung terigu protein sedang disangrai
700 gram mentega
7,5 sdm tepung maizena
45 gram susu putih bubuk
300 gram gula halus
1/2 sdt vanili
5 butir kuning telur
gula halus untuk taburan secukupnya

Instructions

Sangrai tepung terigu selama sekitar 10 menit, lalu biarkan dingin.
Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, gula halus, telur, susu bubuk, dan vanili selama sekitar 1 menit.
Masukkan tepung maizena dan tepung terigu ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
Bentuk adonan menjadi kue putri salju dan susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Panggang kue putri salju selama sekitar 25 menit hingga matang.
Setelah kue dingin, taburi dengan gula halus dan simpan di dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Putri Salju Renyah

Print Recipe

Ingredients

3 butir kuning telur
¼ sdt garam
175 gr tepung terigu protein rendah
175 gr margarin
100 gr keju parut
175 gr tepung maizena
Gula halus secukupnya untuk taburan

Instructions

Gunakan mixer untuk mengocok telur dan margarin hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena dan aduk hingga tercampur rata.
Campurkan keju parut dan garam ke dalam adonan dan aduk lagi hingga bisa dibentuk.
Bentuk adonan sesuai selera, misalnya bulat atau bulan sabit, dan gunakan cetakan agar lebih bagus.
Siapkan loyang dan olesi dengan margarin untuk mencegah adonan menempel.
Letakkan adonan kue yang sudah dibentuk dengan jarak yang cukup di atas loyang.
Panggang di dalam oven pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 15 menit.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar.
Taburi dengan gula halus secara merata hingga seluruh permukaan tertutup.