1. Resep
  2. Tak Berkategori

5 Resep Olahan Jamur Enoki Pedas, Lezat & Gampang Dibuat

Jamur merupakan salah satu tumbuhan yang dapat dimasak menjadi berbagai olahan. Jika Sobat Kuliner pecinta masakan Jepang, maka jamur merupakan bahan masakan yang paling sering ditemui di menu makanannya. 

Salah satu jenis jamur yang paling enak untuk diolah menjadi masakan adalah jamur enoki. Jamur ini berbentuk batang kurus dan panjang.  Sobat Kuliner dapat mengolahnya dengan berbagai kreasi loh. Penasaran dengan resep olahan jamur enoki? Hayuk kita bahas, rekomendasi resep olahan jamur enoki.

5 Resep Olahan Jamur Enoki 

1. Jamur Enoki Saus Teriyaki

olahan jamur enoki pedas

Jamur Enoki Saus Teriyaki

Kuliner Kota
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Main Course, Snack
Cuisine Indonesian
Servings 2 people
Calories 480 kcal

Ingredients
  

Bahan utama

  • 200 gram jamur enoki
  • 100 gram daging ayam dipotong dadu
  • 250 ml air
  • 1 buah daun bawang, iris rajang
  • Secukupnya biji wijen

Bahan Bumbu

  • 2 siung bawang putih yang telah dicincang
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 cm jahe
  • 1 sendom makan saus tiram
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok makan maizena
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok makan kulit ayam

Instructions
 

Cara Membuat:

  • Bersihkan akar jamur hingga bersih lalu rebus jamur dalam air hingga layu dan angkat.
  • Siapkan wajan dengan api kecil, lelehkan margarin dan masukkan berbagai bahan seperti margarin, bawang bombay, bawang putih, dan jahe.
  • Tambahkan potongan ayam, kecap asin, kecap manis, gula merah, dan saus tiram. Aduk, tambahkan sedikit air dan biarkan hingga masak.
  • Jamur yang sudah dibersihkan ditata diatas piring, lalu tuangkan saus teriyaki yang telah disiapkan.
  • Taburi biji wijen dan daun bawang agar menambah aroma sedang.
  • Jamur enoki teriyaki sudah siap disajikan.
Keyword Mie Ayam Jamur, olahan jamur

2. Olahan Jamur Enoki Pedas

Olahan Jamur Enoki Pedas

Olahan Jamur Enoki Pedas

Kuliner Kota
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course, Snack, Soup
Cuisine Indonesian
Servings 3 people
Calories 77 kcal

Ingredients
  

Bahan utama:

  • 2 bungkus jamur enoki
  • 6-8 buah sosis

Bumbu saos

  • secukupnya saos tomat
  • secukupnya saos sambal
  • 1/2 sendok teh lada bukuk
  • 5 sendok makan saus tiram

Bahan tumis:

  • 9 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 1 lembar daun jeruk ukuran kecil
  • 1 lembar daun salam

Bahan lainnya yang perlu disiapkan

  • secukupnya air
  • secukupnya minyak
  • secukupnya garam

Instructions
 

  • Bersihkan jamur enoki dibawah air mengalir hingga bersih.
  • Bahan-bahan bumbu tumis yang sudah disiapkan cincang hingga halus dan tumis.
  • Tambahkan air, bumbu merah, dan garam hingga mendidih.
  • Yeay! Jamur enoki pedas sosis kamu telah jadi. Selamat menikmati 🙂
Keyword olahan jamur

3. Enoki Kimchi Pedas

Enoki Kimchi (sumber: @rabea.eats on Instagram)

Enoki Kimchi Pedas

Kuliner Kota
Prep Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian, Korean
Servings 3

Ingredients
  

Bahan utama:

  • 1 pack Jamur enoki
  • secukupnya Kimchi siap pakai

Bahan bumbu:

  • 2 siung Bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • secukupnya garam
  • secukupnya cabai
  • secukupnya saus tiram

Instructions
 

  • Masukkan bumbu yang telah disiapkan, lalu tumis hingga matang.
  • Tambahkan jamur enoki lalu kimchi yang sudah dipotong.
  • Yeay! Jamur enoki kimchi sudah selesai dan siap disantap.
Keyword olahan jamur

4.  Steam Enoki Soy Sauce

Steam Enoki Soy Sauce

Steam Enoki Soy Sauce

Kuliner Kota
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 2 orang

Ingredients
  

  • 4 bungkus jamur enoki, potong akarnya cuci dan tiriskan
  • 1,5 buah umbi yang dicincang kasar
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya garam
  • secukupnya cabari yang diiris
  • secukupnya minyak wijen
  • secukupnya daun bawang yang diiris
  • secukupnya soy sauce

Instructions
 

  • Pertama tumis bawang putih menggunakan minyak wijen.
  • Ketika campuran saus sudah mulai agak mengering matikan kompor.
  • Masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Taburi bawang putih yang sudah ditumis tadi.
  • Tambahkan minyak wijen lalu kukus.
  • Setelah matang berikan biji wijen, daun, dan cabai iris.

5. Jamur Enoki Beef Roll

Jamur Enoki Beef Roll (sumber: @wongc9kitchen on Instagram)

Jamur Enoki Beef Roll

Kuliner
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 2 people

Ingredients
  

Bahan utama:

  • 500 gram beef roll
  • 2 pack jamur enoki (buang pangkal)

Bahan Saus

  • 3 sendok makan gula aren
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan saus bulgogi
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan soy sauce
  • 1/2 buah perasan lemon
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kaldu jamur

Bahan lainnya"

  • 1/2 sendok teh black pepper
  • 1 sendok makan minyak wijen

Bahan Topping

  • daun bawang yang diiris tipis-tipis
  • minyak wijen

Instructions
 

  • Bersihkan jamur enoki lalu potong ujung pangkalnya.
  • Ambil lembarkan sukiyaki yang telah disiapkan lalu gulung dan padatkan. Sisihkan.
  • Masukkan bawang putih yang telah dicincang dan aduk rata.
  • Tuangkan sedikit minyak goreng ke wajan lalu goreng naoki yang dibalut daging dengan api sedang.
  • Setelah berubah warna, taburi black pepper.
  • Masukkan bawang putih lalu aduk dan tambahkan saus. Masak dan tuangkan minyak wijen.
  • Tata enoki dengan cantik lalu tuangkan saus. Jangan lupa taburi daun bawang dan wijen. Yeay, enoki beef roll sudah jadi!
Keyword Beef Bulgogi

Baca juga: Menikmati Ragam Kuliner Olahan Jamur di Jejamuran Jogja

Nah itu tadi berbagai resep olahan jamur enoki pedas. Sobat Kuliner dapat menambahkan berbagai bahan pelengkap dan mengkreasikan resep tersebut dengan bebas. Selamat mencoba ya! 🙂

Tidak ada komentar

Komentar untuk: 5 Resep Olahan Jamur Enoki Pedas, Lezat & Gampang Dibuat

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]

    Trending

    Bogor, bukan  hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga sisi romantis yang tak kalah memikat. Bagi para pasangan yang ingin merayakan momen spesial bersama, dengan dinner romantis, Bogor menghadirkan berbagai tempat dinner romantis yang sempurna untuk menciptakan kenangan tak terlupakan. Di artikel ini, mari kita jelajahi beberapa tempat dinner romantis di Bogor yang bisa […]
    Malang merupakan salah satu  kota yang terkenal dengan keindahan alamnya. Selain itu, juga menawarkan berbagai pilihan menarik untuk menghabiskan waktu bersama pasangan, termasuk salah satunya dinner romantis. Saat menari tempat dinner romantis, salah satu yang menjadi pertimbangan, yakni suasananya yang intim dan berkesan. Berikut ada 6 tempat dinner romantis di Malang yang dijamin bikin dinner […]
    Perkembangan kuliner di Kota Yogyakarta, beberapa tahun belakangan ini kian pesat. Jika, dulu hanya berfokus pada kuliner tradisionalnya saja. Kini, Jogja semakin berkembang dengan menjamurnya berbagai macam restoran. Salah satunya, restoran yang menghadirkan suasana yang romantis, sehingga bisa dijadikan sebagai tempat makan romantis bareng pasangan. Hal ini juga didukung dengan artistektur bangunan Kota Yogyakarta dan […]