Go Back
Tongseng Ayam Pedas (sumber: @resepkiki on Instagram)

Resep Tongseng Ayam Pedas

Kuliner Kota
Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4 people
Calories 560 kcal

Ingredients
  

  • 500 gram ayam, potong potong
  • 400 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun jeruk
  • 3 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 4 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  • Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
  • Tambahkan santan, daun jeruk purut, cabe merah, cabe rawit, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  • Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Sajikan tongseng ayam pedas selagi masih hangat.
Keyword ayam pedas, ayam tongseng