1. Ramadhan

8 Resep Olahan Telur Untuk Sahur yang Enak dan Mudah Dibuat

Memasak masakan yang praktis serta mudah diolah merupakan pilihan banyak orang ketika sahur. Salah satu olahan yang bisa diandalkan untuk menu sahur yakni telur ayam. Selain harganya yang terjangkau dan kaya akan protein, telur juga gampang dikreasikan menjadi berbagai makanan. Berikut terdapat 8 resep menu sahur telur yang enak dan mudah dibuat. Yuk, simak apa saja dan cara membuat resep sahur telur di bawah ini!

1. Telur Ceplok Cabe Hijau

Telur Ceplok Cabe Hijau
Telur Ceplok Cabe Hijau (Sumber: Pixabay)

Kreasi menu sahur telur pertama yakni telur yang diolah dengan cara di ceplok dan diberi bahan pelengkap yaitu cabe hijau. Masakan gurih satu ini bisa kamu coba untuk kamu sajikan sebagai menu sahur telur kamu. Penasaran cara membuatnya? Simak resep sahur telur di bawah ini, ya!

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 2 buah tomat hijau, iris
  • 8 buah cabe hijau keriting, iris
  • 2 buah cabe merah keriting, iris
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 150 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak pada wajan lalu goreng ceplok telur, sisihkan.
  2. Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe merah, dan tomat hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar. 
  3. Masukkan air, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.
  4. Masukkan telur ceplok, kemudian masak hingga air setengah menyusut. Jika sudah, matikan kompor.
  5. Sajikan telur ceplok cabe hijau selagi hangat.

2. Semur Tahu dan Telur Pedas

Semur Tahu dan Telur Pedas
Semur Tahu dan Telur Pedas (Sumber: Cookpad)

Tahu merupakan makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai. Nah, pada resep sahur telur kali ini terdapat semur tahu yang menjadi pelengkap menu sahur telur kamu. Jika kamu tertarik membuatnya, kamu dapat mengikuti panduan resep sahur telur berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 6 buah tahu, goreng
  • 5 butir telur rebus, goreng

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt lada
  • ¼ butir pala
  • 8 buah cabe rawit

Bahan bumbu:

  • 4 iris lengkuas
  • ½ buah tomat, rajang halus
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm totole

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan tomat hingga harum. Jika sudah, tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, tambahkan tahu dan telur yang sudah digoreng.
  3. Bumbui dengan menambahkan gula merah, garam, totole, dan kecap manis. Aduk rata.
  4. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa.
  5. Jika sudah sesuai, angkat lalu tata di piring saji dan tabur dengan bawang goreng sebagai penyedap masakan.
  6. Semur tahu dan telur pedas siap disantap.

3. Telur Kecap

Telur kecap
Telur kecap (Sumber: Pixabay)

Kamu bisa menambahkan bahan-bahan sederhana termasuk kecap sebagai pelengkap rasa telur. Menu sahur telur selanjutnya yang dapat kamu buat adalah telur kecap. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur rebus, kupas dan kerat
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah pekak
  • 1 batang kayu manis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, kayu manis, dan pekak hingga harum.
  2. Masukkan bumbu-bumbu, tambahkan air, lalu koreksi rasa.
  3. Jika sudah sesuai, masukkan telur yang sudah direbus. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
  4. Telur kecap siap disajikan.

4. Dadar Buncis Wortel

Dadar buncis telur
Dadar buncis telur (Sumber: Pixabay)

Selain kaya akan nutrisi dan protein, pada menu sahur telur kali ini juga terdapat sayur yang pastinya akan menambah nilai sehat pada masakan. Telur diolah dengan cara didadar kemudian ditambahkan sayur pelengkap, yakni buncis dan wortel. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 15 buah buncis, iris
  • ½ buah wortel, iris korek api
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 1 buah cabe merah, iris
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan termasuk telur kedalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
  2. Panaskan wajan dengan minyak, lalu dadar telur.
  3. Masak hingga telur matang. Jika sudah, angkat.
  4. Dadar buncis wortel siap sudah jadi.

5. Telur Ceplok Tauco

Telur Ceplok Tauco
Telur Ceplok Tauco (Sumber: Cookpad)

Next, terdapat menu sahur telur ceplok tauco yang bisa menjadi pilihan sajian kamu ketika sahur. Telur yang digoreng dengan diceplok kemudian diberi tauco sebagai bumbu pelengkapnya ini tidak susah dibuat sehingga cocok untuk kamu yang tidak ingin ribet. Untuk lebih detailnya, kamu dapat menyimak resep sahur telur di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur, ceplok
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 5 cabe rawit hijau, belah dua
  • 5 cabe rawit merah, belah dua
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm tauco
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak atau dapat menggunakan minyak sisa goreng telur. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe rawit hingga harum.
  2. Masukkan tauco, kecap manis, kecap asin, air, lalu aduk hingga rata.
  3. Masukkan telur yang sudah digoreng ceplok tadi, masak hingga mendidih dan kuah menyerap.
  4. Sajikan telur ceplok tauco selagi hangat.

6. Orak-arik Telur Saus

Orak-arik Telur Saus
Orak-arik Telur Saus (Sumber: Pixabay)

Tidak hanya olahan telur ceplok dan dadar saja, selanjutnya terdapat menu sahur telur dengan cara memasak berbeda, yakni orak arik. Cara membuatnya pun mudah dan bahan yang dibutuhkan juga tidak susah. Penasaran seperti apa? Yuk, simak resep sahur telur di bawah ini!

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 1 sdm saus tiram
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak pada wajan lalu masukkan telur dan langsung orak arik, sisihkan di pinggir wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
  3. Beri saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.
  4. Tuang sedikit air lalu aduk rata, masak hingga air meresap dan kental.
  5. Orak-arik telur saus siap disajikan.

7. Sandwich Telur Mayo

Sandwich Telur Mayo
Sandwich Telur Mayo (Sumber: Cookpad)

Menu sahur telur kali ini disajikan dengan roti atau bisa disebut juga sebagai olahan sandwich. Lapisan irisan roti yang diselipkan dengan salad telur cukup mudah dibuat sehingga cukup praktis sebagai menu sahur telur. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak dan mudah ditemukan. Berikut cara membuat sandwich telur mayo.

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur, rebus dan kupas
  • 2 potong roti
  • Salted butter

Bahan bumbu:

  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • Lada hitam secukupnya
  • 2 sdt susu
  • 2 sdm mayonaise

Cara membuat:

  1. Haluskan telur rebus di dalam mangkuk lalu tambahkan gula dan garam.
  2. Tambahkan lada hitam dan susu. Kemudian tambahkan garam dan merica jika perlu hingga rasa sudah sesuai.
  3. Tambahkan mayonaise dan aduk hingga rata. Salad telur sudah jadi.
  4. Siapkan dua potong roti, oleskan mentega pada kedua potong roti tersebut.
  5. Sebarkan salad telur secara merata pada satu potong roti.
  6. Letakkan potongan roti lainnya di atas lalu potong kulit atau kerak roti.
  7. Potong roti menjadi dua bagian lalu siap untuk disajikan.

8. Korean Rolled Omelet

Korean Rolled Omelet
Korean Rolled Omelet (Sumber: Pixabay)

Selanjutnya terdapat menu sahur telur yang menarik, yakni korean rolled omelet yang menyehatkan karena terdapat sayur di dalamnya. Kamu dapat mengganti sayuran dan dagingnya sesuai selera. Selain itu, kamu juga dapat menambahkan berbagai topping tambahan sebagai pelengkap sajian menu sahur telur satu ini. Penasaran cara membuatnya? Simak resep sahur telur di bawah ini, ya!

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • ¼ sdt garam
  • 2 siung bawang, cincang
  • 1 cabe hijau atau merah kecil, buang bijinya dan cincang
  • 2 sdm wortel cincang atau paprika merah
  • 2 sdm daging cincang

Cara membuat:

  1. Pecahkan 4 butir telur, tambahkan garam dan kocok hingga rata.
  2. Tambahkan daun bawang, cabai, wortel dan daging ke telur kocok lalu aduk hingga rata.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak menggunakan api sedang, lalu masukkan ¼ campuran telur dan orak-arik, sisihkan pada pinggir wajan.
  4. Kecilkan api lalu tambahkan lagi ¼ campuran telur dan aduk kembali hingga rata. Pastikan campuran telur yang baru saja ditambahkan menempel pada campuran telur sebelumnya.
  5. Angkat ujung telur lalu selipkan dan gulung telur menggunakan spatula atau sumpit. Dorong dan sisihkan telur, lalu ulangi dua kali lagi dengan langkah yang sama menggunakan sisa campuran telur mentah.
  6. Jika sudah, angkat lalu potong-potong berukuran lebar.
  7. Korean rolled omelet siap dinikmati selagi hangat.

Baca juga: 10 Menu Sahur Simple, Murah, & Bergizi Untuk Anak Kos

Nah, itu tadi 8 resep menu sahur telur yang bervariasi dan mudah dibuat untuk kamu yang tidak ingin ribet ketika menyiapkan menu sahur. Selamat mencoba!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: 8 Resep Olahan Telur Untuk Sahur yang Enak dan Mudah Dibuat

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    ARTIKEL TERBARU

    Trending