Resep Sambal Bajak Teri
Ingredients
- 250 gram ikan teri
- 2 ons cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 500 gram tomat
- Sejumput garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 3 butir asam jawa
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya minyak goreng
Instructions
- Pertama, cuci ikan teri menggunakan air panas. Jika sudah bersih, goreng ikan teri hingga setengah matang. Sisihkan bila sudah selesai digoreng.
- Iris bawang merah, cabai, tomat, dan bawang putih. Kemudian tumis hingga semua bahannya layu.
- Haluskan bawang merah, cabai, tomat, dan bawang putih yang sudah ditumis. Kemudian, masak kembali dengan api sedang. Tambahkan ikan teri, gula pasir, gula merah, garam, dan asam jawa.
- Jika sudah matang, matikan api kemudian sajikan bersama nasi hangat dan lauk.