Pertama, tumis cabai rawit, tomat, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. Kemudian haluskan, tambahkan sedikit air supaya tekstur sambalnya tidak terlalu padat.
Panaskan minyak, lalu tumis bahan-bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi.
Tambahkan petis Madura, gula merah, garam, dan terasi, kemudian masak hingga matang dengan api sedang.
Aduk-aduk sampai terasinya hancur dan petisnya sudah larut. Jika sudah, pastikan bahwa rasanya sudah sesuai dengan selera kamu.
Matikan api, sajikan bersama menu makan siang lainnya.
