Siapa bilang makanan lezat harus menggunakan bahan yang mahal dan rumit? Jika tidak percaya, kamu harus mencoba resep masakan China yang satu ini. Apalagi kalau bukan fuyunghai. Hanya dengan telur dan sayuran sederhana kamu sudah bisa mencicipi masakan lezat dengan cita rasa selevel di restoran. Tertarik? Yuk simak berbagai resepnya berikut.
Fuyunghai, Telur Dadar Spesial Ala Restoran China
Daftar Isi
Jika kamu bosan dengan telur dadar biasa, kamu bisa mencoba makanan fuyunghai, lho. Makanan ini adalah olahan telur yang didadar bersama dengan berbagai sayuran dan bahan campuran lain. Ada yang menggunakan daging ayam, cumi, udang, hingga kepiting.
Nama fuyunghai atau puyunghai aslinya berasal dari kata dalam bahasa China, yaitu puyong, hai, serta dan. Puyong adalah nama untuk tanaman waru landak yang mempunyai bentuk mirip dengan makanan ini. Sedangkan hai berarti kepiting serta dan berarti telur.
Biasanya makanan ini dihidangkan di berbagai restoran China dengan siraman saus asam manis. Untuk menambahkan kelezatannya, saus spesial ini juga ditambah dengan kacang polong. Rasa asam yang membuat hidangan ini terasa segar berasal dari tomat atau potongan nanas.
Mengetahui Nutrisi & Kalori Makanan Fuyunghai
Makanan fuyunghai menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Oleh karena itu, dilansir dari situs Fatsecret Indonesia, satu porsi fuyunghai dengan ukuran 86 gram mengandung kalori sebesar 113 kkal.
Terdapat juga kandungan lain, seperti 8.35 gram lemak, 6.49 gram protein, 3.1 gram karbohidrat, 323 miligram sodium, dan 124 miligram kalium. Jika ditotal, makanan ini terdiri dari 66%, 11% karbohidrat, dan 23% protein.
5 Resep Fuyunghai Praktis & Dijamin Menggugah Selera
Berikut adalah berbagai resep fuyunghai yang mudah untuk kamu ikuti di rumah. Dengan kelima resep di bawah ini, kamu bisa mencicipi makanan lezat sekelas dengan yang ada di restoran China. So, yuk segera siapkan catatan mu!
1. Resep Fuyunghai Telur Sayur Sederhana
Cara membuat fuyunghai telur sayur sederhana sangat mudah, lho. Sangat cocok kamu jadikan sebagai menu sarapan atau makan siang yang cepat dan praktis. Jangan lupa mencobanya, ya!
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
15 minutes
Calories
113 kcal
INGREDIENTS
3 butir telur ayam
2 siung bawang putih, haluskan
3 lembar kol, iris tipis
4 buah jamur kancing, cincang halus
½ buah wortel, cincang halus
½ buah bawang bombay, potong
1 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm tepung maizena
1 sdm minyak
2 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
DIRECTION
Kocok lepas telur bersama bawang putih hingga keduanya tercampur.
Masukkan potongan daun bawang, bawang bombay, kol, jamur kancing, dan wortel. Aduk hingga semua sayuran tercampur rata.
Masukkan tepung maizena dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
Kemudian beri bumbu berupa gula, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk kembali.
Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu tuangkan adonan secukupnya.
Masak hingga kedua sisi adonan berubah kecoklatan.
Sajikan dengan saus asam manis.
Resep fuyunghai telur sayur sederhana selesai.
NOTES
2. Resep Fuyunghai Udang Spesial
Pada resep berikut ini Kuliner Kota akan mengajakmu untuk melihat cara membuat fuyunghai udang dengan cita rasa dan saus yang spesial. Tertarik mencobanya? Simak resep di bawah ini!
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
15 minutes
Calories
113 kcal
INGREDIENTS
5 butir telur
200 gram udang, kupas dan cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris
½ buah bawang bombay, cincang kasar
¼ sdt lada bubuk
¾ sdt garam
Minyak goreng
Bahan Saus Spesial:
250 ml air kaldu ayam
50 gram saus tomat
2 sdm kecang polong
2 sdm mentega
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah, iris
2 cm jahe, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
1 sdt kecap inggris
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt cuka
DIRECTION
Kocok lepas telur bersama udang, bawang putih, daun bawang, dan bawang bombay.
Beri garam dan lada bubuk, setelah itu panaskan minyak secukupnya di wajan.
Tuangkan adonan ke dalam minyak panas, lalu masak hingga kedua sisi adonan matang.
Buat sausnya: tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
Selanjutnya, masukkan irisan jahe,kacang polong, cabai, daun bawang, dan saus tomat.
Tuangkan kaldu ayam lalu beri kecap inggris, garam, gula, cuka, dan larutan tepung maizena.
Aduk hingga saus matang dan mengental.
Sajikan fuyunghai udang di piring saji, lalu siram dengan saus yang masih panas.
NOTES
3. Resep Fuyunghai Medan
Medan juga memiliki resep fuyunghai dengan cita rasa yang khas. Buat kamu yang belum pernah mencobanya, buruan deh ikuti resep dan cara membuat fuyunghai telur khas Medan berikut!
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
15 minutes
Calories
113 kcal
INGREDIENTS
4 butir telur, kocok lepas
150 gram daging kepiting
3 siung bawang putih, haluskan
1 siung bawang merah, cincang halus
5 batang buncis, potong menyerong
½ buah wortel, parut
1 batang daun bawang, iris
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt penyedap rasa
DIRECTION
Campurkan telur dengan garam, merica, penyedap rasa dan kecap asin.
Aduk adonan hingga benar-benar merata, sementara itu panaskan minyak di teflon.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga tercium harum.
Tambahkan daging kepiting, wortel, buncis, dan daun bawang.
Tuangkan kocokan telur secara perlahan, lalu aduk-aduk hingga matang dan merata.
Setelah itu angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus pedas.
NOTES
4. Resep Fuyunghai Cumi
Selain udang, cumi juga merupakan seafood yang bisa kamu gunakan sebagai bahan campuran untuk masakan China yang satu ini. Cara membuatnya tidak kalah mudah dari resep yang lainnya, kok. Penasaran? Langsung saja ikuti cara membuat fuyunghai telur dan cumi yang satu ini!
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
15 minutes
Calories
113 kcal
INGREDIENTS
5 butir telur, kocok lepas
100 gram cumi
2 sdm tepung terigu
1 buah bawang bombay, potong
½ buah kol, cincang halus
1 buah daun bawang, iris
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
5 sdm saus sambal
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
150 ml air
Garam dan kaldu bubuk
Minyak
DIRECTION
Kocok telur dengan potongan bawang bombay, kol, cumi, dan daun bawang.
Tambahkan tepung terigu, 1 sdt garam, dan dan kaldu bubuk secukupnya. Kocok kembali hingga adonan merata.
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.
Buat saus: tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Beri sejumput garam serta 1 sdm kaldu bubuk.
Tuangkan air dan tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, minyak wijen, dan gula.
Masukkan larutan tepung maizena lalu aduk hingga saus tercampur rata dan mengental.
Sajikan fuyunghai dengan siraman saus di atasnya.
NOTES
5. Resep Fuyunghai Ayam Asam Manis
Saus asam manis super enak bisa kamu padukan dengan fuyunghai ayam yang gurihnya dijamin bikin nagih. Jika kamu tidak sabar untuk mencobanya, coba resep berikut ini.
Servings
10 minutes
Preparing Time
15 minutes
Cooking Time
15 minutes
Calories
113 kcal
INGREDIENTS
3 butir telur
150 gram daging ayam, giling atau cincang halus
3 lembar kol, potong
½ buah wortel, parut
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris
1 sdm tepung kanji
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
Minyak
Bahan Saus Asam Manis:
150 ml air
3 sdm kacang polong
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus tomat
1 buah tomat, cincang
½ buah bawang bombay, iris
2 sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
1 sdt kecap asin
½ sdt cuka
Garam dan lada bubuk secukupnya
DIRECTION
Tumis bawang putih serta bombay hingga kecoklatan, kemudian masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
Campurkan daging ayam dengan kocokan telur, tambahkan kol, wortel, dan daun bawang.
Masukkan tepung kanji, garam, dan lada bubuk lalu aduk hingga adonan benar-benar merata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Panaskan sedikit minyak di teflon, goreng adonan hingga kedua sisinya matang.
Buat saus asam manisnya: tumis bawang putih dan bombay lalu masukkan tomat.
Beri air, kacang polong, saus tomat, gula, kecap asin, cuka, lada, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur.
Masukkan larutan maizena dan aduk kembali hingga matang dan mengental.
Sajikan fuyunghai ayam dengan siraman saus asam manis di atasanya.
NOTES
Baca juga: 5 Resep Tekwan Khas Palembang Terlezat & Cara Membuatnya
Itu dia aneka resep makanan fuyunghai yang merupakan telur dadar bergaya Chinese Food. Masakan ini termasuk dalam makanan China yang wajib kamu coba karena rasanya yang sudah menyesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
Kamu juga tidak perlu khawatir karena mulai dari bahan hingga cara membuat, semuanya sangat simpel dan praktis. Jadi, pastikan kamu mencoba salah satu resep di atas ya!
Tidak ada komentar