Sup ayam merupakan menu makanan berkuah yang cocok disantap saat udara sedang dingin. Rasanya yang gurih dan lezat serta proses pembuatannya yang tidak terlalu sulit menjadikan sup ayam salah satu menu umum yang sering ada di rumah masyarakat. Ingin membuat sup ayam yang enak? Berikut merupakan variasi 4 resep sup ayam yang dapat Sobat Kuliner coba di rumah.
4 Resep Sup Ayam yang Cocok Dihidangkan di Rumah
Daftar Isi
Resep Sup Ayam Ala Restoran
Terkadang sup buatan restoran terasa lebih enak serta gurih. Memesan sup ayam di restoran jadi pilihan yang cocok saat ingin menyantap menu yang berkuah dan dapat menghangatkan tubuh. Ingin membuat resep sup ayam ala restoran yang mudah dipraktikkan di dapur pribadi? Mari ikuti resep sup ayam versi Kuliner Kota berikut ini.
Sup Ayam ala Restoran
Ingredients
- 1 ekor ayam bersihkan kulitnya, potong menjadi 8 bagian.
- 3 cm jahe digeprek
- 8 siung bawang putih digeprek
- 3 buah wortel iris dengan ukuran sesuai selera
- 1 buah kentang kupas, potong dadu dengan ukuran sesuai selera
- Kembang kol secukupnya
- 3 batang seledri
- 3 batang daun bawang
- 2 sendok teh garam dapur
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 liter air
- Bawang goreng sesuai selera
Instructions
- Tuang air ke dalam panci, didihkan. Air perlu dipanaskan sampai mendidih agar kuah yang dihasilkan bisa menjadi lebih bening.
- Masukkan ayam yang sudah dibersihkan kulitnya dan dipotong-potong kecil ke dalam air mendidih.
- Masukkan juga jahe dan bawang putih yang telah digeprek. Rebus ayam hingga menjadi empuk, lalu buang kotorannya.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam panci.
- Masukkan sayuran ke dalam panci dengan urutan wortel dahulu, dilanjutkan dengan kentang, dan diakhiri dengan kembang kol. Masak hingga sayuran menjadi empuk, namun jangan sampai sayuran menjadi terlalu lunak.
- Masukkan daun bawang serta seledri yang telah diiris sebelumnya ke dalam panci. Tunggu sampai 5 menit.
- Setelah menunggu, lakukan koreksi rasa dengan mengatur kadar garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai dengan selera hingga rasa sup yang didapatkan sudah pas.
- Matikan kompor. Lalu sup ayam dapat dipindahkan ke mangkuk saji. Tambahkan bawang goreng secukupnya sebagai pelengkap di atasnya.
- Sup ayam siap disajikan.
Resep Sup Ayam Rumahan Sederhana
Sup ayam merupakan makanan yang cukup fleksibel. Baik menggunakan bahan banyak ataupun sedikit, sup ayam tetap bisa dibuat dengan enak dan lezat. Ingin membuat sup ayam yang mudah dibuatnya serta tidak terlalu membutuhkan banyak bahan? Ikuti terus resep sup ayam rumahan sederhana versi Kuliner Kota berikut ini.
Sup Ayam Rumahan Sederhana
Ingredients
- 250 gram ayam potong kecil atau suwir
- 3 buah wortel potong dadu
- 1 buah kentang kupas, potong dadu
- 5 buah buncis potong hingga pendek
- 6 siung bawang merah geprek, lalu diiris tipis-tipis
- ½ siung bawang bombai
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 tangkai seledri
- Margarin atau minyak goreng secukupnya untuk tumis bawang
- Garam dan gula sesuai selera
- Bawang goreng secukupnya
Instructions
- Rebus ayam dengan air sampai setengah matang, lalu angkat.
- Rebus kembali ayam setengah matang dengan air yang baru.
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci.
- Tumis bawang merah serta bawang bombay dengan menggunakan margarin hingga tercium harum
- Masukkan bawang yang ditumis sampai harum tadi ke dalam rebusan, bersamaan dengan buncis
- Masukkan garam dan merica ke dalam rebusan, tunggu hingga matang.
- Lakukan koreksi rasa dengan mengatur kadar garam dan merica sampai didapatkan rasa yang pas.
- Saat rasa rebusan sup sudah pas, masukkan seledri dan daun bawang. Kemudian matikan api.
- Sup ayam siap disajikan hangat-hangat
Resep Sup Ayam Bening
Sup ayam merupakan menu yang kaya akan variasi. Namun sup ayam bening merupakan sup ayam yang menjadi favorit oleh banyak orang. Sup ayam kuah bening ini tergolong ke dalam sup dengan cita rasa gurih yang cukup ringan namun tetap nikmat. Ikuti terus resep sup ayam bening versi Kuliner Kota agar kalian dapat mempraktikkannya di rumah.
Resep Sup Ayam Bening
Ingredients
- 4 buah paha ayam
- 2 ½ sdt garam dapur
- 2 liter air
- 1 blok kaldu ayam dadu
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- ¼ sdt garam dapur
Bahan pelengkap
- 3 batang seledri iris kasar
- Bawang goreng secukupnya
- 1 buah jeruk nipis peras, pisahkan airnya
Instructions
- Rebus paha ayam menggunakan api kecil. Saring kaldu hingga menjadi 1.7 liter (1700 ml). Sisihkan.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam. Lanjutkan rebus hingga airnya mendidih.
- Tambahkan garam serta kaldu ayam blok. Sesuaikan kadar garam hingga didapatkan rasa yang pas. Lanjutkan memasak hingga matang.
- Potong paha ayam yang sudah direbus, tata pada mangkuk saji, kemudian tuang kuah sup yang baru selesai direbus.
- Tambahkan taburan bawang goreng, seledri, dan air perasan dari jeruk nipis di atas mangkuk saji berisi sup.
- Sup ayam bening siap disajikan.
Resep Sup Ayam Jahe
Jenis sup ayam yang satu ini akan menghasilkan sup ayam dengan sensasi menghangatkan badan. Sup ayam jahe sangat cocok dikonsumsi saat cuaca sedang dingin. Penggunaan jahe sebagai bahan di sini sangat bermanfaat untuk meningkatkan imun tubuh. Ikuti resep sup ayam jahe versi Kuliner Kota agar dapat membuatnya di rumah.
Sup Ayam Jahe
Ingredients
- ½ ekor ayam kampung potong menjadi 12 bagian
- 1 sdt perasan air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih geprek
- ½ bawang bombai potong bentuk panjang
- 2 cm jahe iris
- 1 buah wortel potong bulat dengan ketebalan 1 cm
- 1 buah kentang kupas, potong dadu
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sdm garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 tangkai daun bawang iris halus
- 1.5 liter air
- 1 sdm minyak untuk menumis bumbu
Instructions
- Potong ayam, lalu kemudian lumuri ayam tersebut dengan air perasan jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Didihkan air pada panci. Masukkan ayam yang tadi telah dilumuri. Masak hingga airnya mendidih.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, serta jahe menggunakan minyak goreng sampai tercium harum.
- Tuang tumisan bawang dan jahe ke dalam rebusan ayam. Lanjutkan rebus hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, serta cabai rawit merah ke dalam rebusan sup. Lanjutkan rebus hingga setengah matang. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga sup matang.
- Tambahkan minyak wijen serta daun bawang, lalu aduk rata.
- Angkat sup ayam jahe ke dalam mangkuk saji.
- Sup ayam jahe siap dihidangkan.
Baca juga: Intip 7 Resep Olahan Cumi Enak dan Mudah Dibuat Berikut Ini
Berikut tadi merupakan 4 resep sup ayam yang Sobat Kuliner dapat praktikkan sendiri di dapur pribadi. Semoga kumpulan resep berikut tadi dapat bermanfaat dan jadi referensi untuk memasak sup ayam.
Tidak ada komentar