4 Resep Olahan Pisang Nangka yang Lezat dan Mudah Dibuat

Pisang Nangka (Sumber: Specialty Produce)
Pisang Nangka (Sumber: Specialty Produce)
Pisang nangka dapat diolah menjadi banyak variasi masakan. Berikut merupakan 4 resep olahan pisang nangka versi Kuliner Kota yang dapat dibuat di rumah.
Daftar isi

Buah pisang dapat diolah menjadi beberapa menu masakan yang bervariasi, tidak terkecuali dengan jenis pisang nangka. Berikut merupakan kumpulan 4 resep olahan pisang nangka pilihan Kuliner Kota yang dapat Sobat Kuliner buat sendiri di dapur pribadi dengan cukup mudah.

Kolak Pisang Nangka

Buah pisang dapat dijadikan banyak sekali olahan masakan, salah satunya adalah kolak pisang. Olahan pisang nangka yang satu ini pastinya sudah umum dikenal oleh masyarakat Indonesia karena sering dijadikan menu untuk berbuka puasa. Resep Kuliner Kota yang satu ini mencoba mengkreasikan kolak pisang dengan menggunakan pisang nangka sebagai bahan utama. Ikuti resep olahan pisang nangka berikut ini untuk membuat kolak pisang di rumah.

Kolak Pisang Nangka (Sumber: Resepnya)

Kolak Pisang Nangka

Kuliner Kota
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 5 porsi
Calories 196 kcal

Ingredients
  

  • 4 pcs pisang nangka
  • 1 bungkus sasa santan kelapa
  • 1 buah gula merah besar
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 200 ml air

Instructions
 

  • Gula merah dipotong-potong hingga kecil. Kemudian rebus gula tadi ke dalam 200ml air hingga larut.
  • Matikan kompor, diamkan rebusan gula merah beberapa saat. Kemudian saring rebusan gula merah dan pindahkan rebusan ke dalam panci.
  • Masukkan garam ke dalam air gula rebus, lalu hidupkan kembali kompor dengan api sedang sampai mendidih.
  • Kupas pisang nangka, kemudian masukkan ke dalam rebusan air gula. Aduk sampai merata lalu tunggu hingga sekitar 2 menit. Usahakan mengaduknya jangan terlalu kencang agar pisangnya tidak hancur.
  • Tuangkan santan serta gula pasir, kemudian aduk terus selagi rebusannya mendidih.
  • Teruskan memasak hingga pisang matang dan teksturnya sudah lembut.
  • Matikan kompor. Sajikan kolak pisang nangka di mangkuk saji.
  • Kolak pisang nangka siap dihidangkan.
Keyword Kolak Pisang Nangka

Nagasari Pisang Nangka

Banyak sekali inspirasi aneka olahan pisang nangka yang dapat Sobat Kuliner coba untuk membuatnya di rumah. Salah satunya adalah menu nagasari yang rasanya manis dan enak dijadikan kudapan. Resep olahan pisang nangka kali ini mencoba mengkreasikan menu nagasari dengan isian menggunakan pisang nangka. Yuk ikut resep nagasari pisang nangka berikut ini.

Nagasari Pisang Nangka (Sumber: Cookpad)

Nagasari Pisang Nangka

Kuliner Kota
Prep Time 30 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 55 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 15 buah
Calories 154 kcal

Ingredients
  

  • 4 buah pisang nangka
  • 8 sendok makan tepung beras
  • 4 sendok makan tepung tapioka
  • 2 sachet santan bubuk
  • 5 sendok makan gula pasir
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Vanili bubuk
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 gelas air
  • Secukupnya Daun pisang untuk membungkus nagasari

Instructions
 

  • Rebus air di dalam panci, lalu tambahkan santan bubuk serta daun pandan. Aduk terus hingga mendidih. Kemudian biarkan dalam keadaan hangat.
  • Potong pisang nangka menjadi ukuran sedang, lalu kukus pisang nangka sebentar sampai didapatkan tekstur yang lebih lembut.
  • Campurkan tepung tapioka, tepung beras, garam, gula, dan vanili bubuk. Kemudian tuang air santan yang tadi direbus. Lalu aduk terus campuran bahan tersebut hingga membentuk adonan.
  • Ambil satu sendok adonan, lalu taruh di atas daun pisang yang sudah dicuci. Masukkan pisang nangka yang tadi sudah dikukus dan dikupas, lalu tutup kembali pisangnya dengan adonan.
  • Bungkus adonan nagasari dengan daun pisang yang dilipat.
  • Kukus adonan nagasari yang telah ditutup daun pisang hingga matang.
  • Nagasari pisang nangka siap dihidangkan.
Keyword Nagasari Pisang Nangka

Pisang Nangka Goreng Madu

Olahan pisang nangka yang satu ini merupakan variasi dari menu yang sudah cukup umum di Indonesia. Pisang goreng adalah kudapan favorit warga Indonesia yang cocok untuk menemani waktu bersantai. Pisang goreng juga menjadi menu yang cukup mudah dikreasikan, salah satunya dibuat menjadi pisang goreng madu. Berikut merupakan resep olahan pisang nangka untuk membuat pisang nangka goreng madu yang lezat.

Pisang Nangka Goreng Madu (Sumber: Cookpad)

Pisang Nangka Goreng Madu

Kuliner Kota
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 4 porsi
Calories 198 kcal

Ingredients
  

  • 1 sisir pisang nangka matang kupas
  • 200 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 4 sendok makan tepung beras
  • 60 gram madu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • ½ sendok teh garam halus
  • 300 ml air
  • Secukupnya minyak goreng

Instructions
 

  • Aduk hingga merata tepung beras, tepung terigu protein sedang, gula pasir, vanili bubuk, baking powder, garam halus, dan air. Aduk terus hingga adonannya melicin.
  • Tambahkan madu, kemudian aduk hingga merata.
  • Potong pisang nangka yang sudah dikupas membentuk dadu kecil.
  • Masukkan pisang nangka yang tadi dipotong ke dalam adonan, aduk kembali hingga pisang dan adonannya tercampur merata.
  • Nyalakan kompor, panaskan minyak, lalu goreng adonan pisang satu persatu. Goreng pisang dengan menggunakan api kecil agar panas dari minyak tidak membuatnya pisangnya menjadi gosong dan menghitam dengan cepat.
  • Goreng pisang hingga berwarna kecoklatan. Apabila pisang goreng ingin disimpan kembali untuk dibekukan, goreng pisang sampai berwarna kekuningan saja.
  • Angkat pisang goreng, lalu tiriskan minyaknya. Untuk yang ingin disimpan beku, pisahkan pisang goreng ke wadah tertutup dan simpan di freezer.
  • Pisang goreng nangka madu siap disajikan dalam keadaan hangat.
Keyword Pisang Goreng Madu

Nugget Pisang Nangka

Nugget pisang nangka merupakan kreasi pisang goreng yang menggunakan tepung panir untuk mendapatkan tekstur yang renyah diluarnya. Olahan Pisang Nangka yang satu ini dapat dipraktikkan di rumah karena menunya yang unik dan berbeda. Pada resep olahan pisang nangka berikut, Kuliner Kota akan mencoba mengkreasikan nugget pisang menggunakan bahan isian berupa pisang nangka. Ikuti terus resepnya di bawah ini.

Artikel Terkait

Nugget Pisang Nangka (Sumber: menuresepmudah)

Nugget Pisang Nangka

Kuliner Kota
Prep Time 45 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr 15 mins
Course Snack
Cuisine Indonesian
Servings 1 porsi
Calories 214 kcal

Ingredients
  

  • 15 pcs pisang nangka sedang kupas, lalu potong kecil
  • 250 gram tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sachet susu kental manis seduh dengan air 250 ml
  • 1 bungkus vanili ukuran kecil
  • 1 sendok makan margarin
  • Tepung terigu untuk dibalur ke permukaan nugget
  • Tepung panir untuk dibalur ke permukaan nugget

Instructions
 

  • Blender telur dan susu kental manis yang telah diseduh.
  • Masukkan gula, vanilla, serta margarin. Tambahkan tepung terigu, lalu blender kembali hingga teraduk merata dan tekstur adonannya menghalus.
  • Masukkan pisang nangka yang telah dipotong sampai berukuran kecil ke dalam blender. Nyalakan kembali blender sampai didapatkan tekstur pisang yang diinginkan. Apabila menginginkan tekstur pisang yang lebih hancur, blender bisa dinyalakan lebih lama.
  • Siapkan loyang dengan mengolesinya terlebih dahulu dengan margarin. Lalu tuang adonan yang telah diblender ke dalam loyang.
  • Persiapkan kukusan dengan cara dipanaskan terlebih dahulu dan tutup kukusannya diberi kain atau serbet agar air hasil kukusan tidak menetes ke adonan.
  • Kukus adonan yang ada di dalam loyang selama kurang lebih 45 menit menggunakan api sedang.
  • Jangan lupa untuk mengecek kematangan adonan dengan cara cek tusuk. Apabila adonannya licin, berarti adonan telah matang.
  • Angkat adonan yang telah matang, lalu diamkan sebentar hingga dingin.
  • Lalu adonan dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera. Adonan yang telah dipotong kemudian dibalurkan ke dalam terigu yang diencerkan dengan air. Baluri adonan secara merata pada terigu encer, lalu angkat dan gulingkan dalam tepung panir hingga tertutup sempurna.
  • Lakukan langkah sebelumnya sampai adonannya telah dibaluri tepung panir seluruhnya.
  • Goreng nugget pisang yang tadi telah dibalur ke dalam minyak goreng hingga didapatkan warna coklat keemasan.
  • Angkat nugget pisang yang telah matang, dan tiriskan minyaknya
  • Nugget pisang siap disajikan.
Keyword Nugget Pisang Nangka

Baca juga: Resep Cheese Stick yang Gampang Dibuat, Gurih & Renyah

Berikut tadi adalah kumpulan resep olahan pisang nangka versi Kuliner Kota yang dapat dipraktikkan di dapur pribadi. Resep olahan pisang nangka yang mana yang ingin Sobat Kuliner coba buat di rumah?

Baca Juga:  Resep Gulai Kambing Sederhana yang Enak dan Empuk Banget

Rekomendasi buat Anda

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating