Bagi kalian pecinta olahan sayur dan masakan bersantan, maka membuat sayur lodeh di rumah bisa jadi salah satu pilihan. Sayur lodeh tidak hanya menjadi kuliner praktis yang punya cita rasa lezat dan menggoda, tapi juga menjadi makanan khas Indonesia yang syarat akan makna. Untuk itu, bagi kalian yang ingin mencoba mengkreasikan menu makanan sayur lodeh, Kuliner Kota punya resep sayur lodeh sederhana ala rumahan yang bisa kalian coba. Pastinya dengan bahan-bahan sederhana dan murah meriah, jadi tunggu apa lagi, yuk coba kreasikan resep sayur lodeh ala Kuliner Kota ini.
Resep Sayur Lodeh
Daftar Isi
Setelah kita mengetahui tentang keunikan asal usul sayur lodeh, selanjutnya yuk kreasikan resep sayur lodeh ala Kuliner Kota di rumah. Pastinya sederhana, nikmat dan bakal menggugah selera. Untuk itu, persiapkan bahan-bahannya dan baca lengkap cara membuat sayur lodeh terong dan campuran sayuran lainnya di bawah ini.
Bahan Sayur Lodeh
- Tewel/ nangka muda/ kluwih, potong sesuai selera,
- 8 Buah kacang panjang, potong sesuai selera,
- 1 Buah terong, potong lalu tiriskan,
- 65 Ml santan cair,
Bumbu Iris Sayur Lodeh
- 4 Potong tempe, iris sesuai selera,
- 4 Cabai hijau,
- 1 Ruas jari laos,
- 1 Buah tomat, potong sesuai selera,
- 2 Lembar daun salam.
Bumbu Halus Sayur Lodeh
- 2 Buah cabai merah,
- 3 Siung bawang putih,
- 7 Siung bawang merah,
- ½ Sendok teh terasi,
- 1 Sendok teh ketumbar bubuk,
- 3 Butir kemiri.
Cara Membuat Sayur Lodeh
- Haluskan, 2 cabai merah, 3 siung bawang putih, 7 bawang merah, ½ sendok teh terasi, 1 sendok teh ketumbar dan 3 butir kemiri. Kemudian tumis sampai harum,
- Masak sayur-sayuran yang sudah dipotong bersama santan cair sampai setengah matang,
- Masukkan bumbu halus dan bumbu iris,
- Tambahkan gula, penyedap rasa dan sedikit santan kental,
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Bagaimana, mudah bukan? Selain mudah, resep sayur lodeh diatas juga cocok dijadikan lauk untuk makan siang. Tidak cukup sampai disitu, kamu hanya perlu menyiapkan budget sekitar Rp25.000 saja, untuk menghasilkan sayur lodeh 3 – 4 porsi. Dan untuk waktu memasaknya sendiri 20 menit – 25 menit saja. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan aneka sayuran lain sesuai selera. Jadi, mau mengkreasikan resep sayur lodeh di rumah?
Kandungan Gizi Sayur Lodeh
Dalam satu porsinya, kalori sayor lodeh yaitu 162 kkal, 9,47 gram lemak, 6,66 gram protein, 2,53 gram serat, 4,23 gram gula, 489 milligram sodium dan 418 miligram kalium. Jadi, menu sehat yang lengkap dan menyehatkan bukan? Apalaginya menyantapnya bersama nasi hangat, bikin kenyang dan makin semangat beraktivitas seharian. Jadi, tertarik memasak sayur lodeh hari ini?
Baca Juga : Resep Sayur Bayam Bening Segar Untuk Makan Siang
Tidak ada komentar