Resep Bakso Sapi dan Cara Membuat Kuah Bakso Gurih

5 min read

Bakso Daging

Bakso adalah salah satu hidangan yang biasa dicari jika bosan dengan aneka olahan daging bersantan saat Idul Adha. Selain itu, bakso juga menjadi pilihan terbaik ketika kamu ingin memasak olahan daging yang simple. Bakso umumnya terbuat dari daging sapi, namun ada juga olahan bakso berbahan dasar daging ikan, daging udang, maupun daging ayam. Dikarenakan momen idul adha yang familiar dengan lebaran daging, Kuliner Kota akan membahas resep bakso sapi.

Resep bakso sapi ala Kuliner Kota ini dijamin nagih, karena bercita rasa gurih, segar dan nikmat. Tapi sebelum mempraktekkan resep bakso sapi ini, simak artikel berikut yang akan membahas seputar sejarah hingga kandungan gizi bakso yang akan diulas dengan lengkap. 

Sejarah Bakso

Memiliki bentuk yang bulat dengan cita rasa yang disukai semua kalangan, bakso ternyata memiliki sejarah yang cukup unik. Berawal dari kisah rasa sayang seorang anak kepada ibunya pada masa Dinasti Ming (1368 – 1644) di China. Awal mulanya, Meng Bo tinggal dengan ibunya di daerah Fuzhou China, ia ingin berbakti dengan cara memasak olahan daging kesukaan ibunya. Dikarenakan usia yang tua, beliau tidak mampu mengunyah daging dengan benar sehingga akhirnya Meng Bo berfikir bagaimana cara agar tetap dapat membuat olahan daging yang dapat dinikmati sang Ibu.

Pada akhirnya Meng Bo memiliki ide untuk menumbuk daging hingga halus dan dibentuk bulat-bulat kecil agar ibunya dapat menyantapnya. Sebagai pelengkap ia memberikan kuah kaldu hangat yang disajikan bersama dengan daging yang sudah ditumbuk. Tidak disangka, masakan dari Meng Bo menghasilkan cita rasa yang nikmat sehingga membuat siapa saja penasaran ingin mencicipinya. Dari cerita itukah kini bakso menjadi makanan yang legendaris dan sukai banyak orang di seluruh dunia termasuk Indonesia.

Kalian bisa mencoba varian bakso mulai dari bakso malang, bakso solo serta aneka pilihan bakso lainnya di seluruh Indonesia. Sajian bakso tersebut sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat berbagai daerah di Indonesia. Jadi, tertarik untuk mencoba membuat bakso sapi saat momen idul adha tiba?

Resep Bakso Sapi

Selanjutnya setelah kita mengetahui tentang sejarah bakso, yuk cobain cara membuat bakso sapi praktis, enak dan sederhana ala resep bakso sapi Kuliner Kota berikut ini. Pastinya nikmat, khas dan bikin berselera. Untuk itu siapkan bahan-bahan serta baca lengkap cara membuat bakso sapi berikut ini.

Bahan Utama Bakso

  • 1 Kg daging sapi,
  • 2 Butir telur,
  • 4 Sendok makan tepung terigu.

Resep Bumbu Bakso

  • 8 Siung bawang putih,
  • ½ Sendok makan merica bubuk,
  • 1 Batang daun bawang, iris kecil-kecil,
  • 1 Sendok teh garam,
  • 1 Kepal es batu,
  • Penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat Kuah Bakso

  • Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan air,
  • Tunggu sampai mendidih, lalu sisihkan.

Cara Membuat Bakso

Resep Bakso Daging
Resep Bakso Daging, Foto Oleh Cookpad Com
  • Campur semua bahan utama menjadi satu dan giling dengan tingkat kehalusan sesuai selera,
  • Didihkan air untuk merebus adonan bakso,
  • Bentuk menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera menggunakan tangan,
  • Masukkan bulatan daging yang sudah digiling ke dalam rebusan air. Tunggu sampai mengambang lalu tiriskan,
  • Hidangkan bersama kuah hangat, bihun putih, sayur, bawang goreng dan seledri,
  • Jangan lupa juga tambahkan potongan lontong, lengkap dengan saus kecap dan sambal.

Itu tadi resep bakso sapi sederhana dan nikmat ala Kuliner Kota, mudah bukan? Dalam satu resep bakso daging ini akan menghasilkan 50 pentol bakso yang dapat dihidangkan menjadi 6-7 porsi. Dalam resep bakso sapi ini membutuhkan budget sekitar Rp100.000 jika kita membeli dagingnya sendiri di pasar, kalau saat momen idul adha cukup mengeluarkan budget sekitar Rp30.000 saja.

Selain itu, jika kamu tertarik mencoba resep bakso sapi ini di rumah dengan cita rasa lezat dan tekstur yang kenyal, luangkan waktu memasak sekitar 40 menit saja. Resep bakso ini juga bisa kamu kreasikan sesuai jumlah daging yang digunakan. Jadi, tertarik untuk mengkreasikan resep bakso ala Kuliner Kota di momen idul adha 2020 nanti?

Kandungan Gizi Bakso

Bakso Daging
Bakso Daging, Foto Oleh Masak Apa Hari Ini

Dalam semangkuk bakso mengandung 57 kkal kalori, 3,69 gram lemak, 2,12 gram karbohidrat, 3,47 gram protein, 0,1 gram serat, 134 miligram sodium, 60 miligram kalium, dan 0,42 gram gula. Hidangan bakso daging ini cocok jadi teman menikmati waktu sore bersama keluarga. Dijamin makin hangat bersama setiap seruputan kalian menikmati kuah bakso ini. Untuk itu, yuk kreasikan resep bakso sapi ala Kuliner Kota diatas, untuk momen lebaran idul adha nanti.

Tempat Makan Bakso

Kuliner bakso yang akrab di lidah orang Indonesia ini mudah kalian temui di berbagai tempat, baik di warung kaki lima hingga restoran. Bagi yang tidak memiliki banyak waktu untuk mengkreasikan resep bakso sapi di rumah, Kuliner Kota punya rekomendasi tempat makan bakso sapi, bakso ayam maupun bakso udang yang terkenal nikmat dan wajib di coba.

Kota Jakarta

1. Bakso A Kiaw
Alamat: Jalan Raya Mangga Besar No.2B, Maphar, Taman Sari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Buka: Setiap hari pukul 15.00 – 23.30 WIB.
Telepon: (021) 6291419
Harga: Rp50.000 / porsi

2. Bakso 2 Nyonya
Alamat: Jalan Mandala Utara No.371 16 15, RT.1/RW.15, Tomang, Grogol Petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Buka: Setiap hari pukul 11.00 – 21.00 WIB.
Telepon: 0859-7541-1300
Harga: Rp20.000 / porsi

3. Bakso Solo Samrat
Alamat: Jalan Boulevard Raya Blok WB 2 No. 2, RT.11/RW.16, Kelapa Gading Timur, Kelapa Gading, Kota Jakarta Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Buka: Setiap hari pukul 11.00 – 23.00 WIB.
Telepon: (021) 4530586
Harga: Rp34.000 – Rp61.000 / porsi

4. Bakso Titoti
Alamat: Komplek Pokala, Jalan Raya Pasar Minggu No.1, RT.13/RW.5, Pejaten Timur, Pasar Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Buka: Setiap hari pukul 09.30 – 21.30 WIB.
Telepon: 0813-2927-5321
Harga: Rp13.000 – Rp28.000 / porsi

5. Bakso Mas Kumis
Alamat: Jalan KS Tubun 2B No.5A/7, RT.7/RW.2, Slipi, Palmerah, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Buka: Setiap hari pukul 09.00 – 20.30 WIB.
Telepon: (021) 53678441
Harga: Rp18.000 – Rp28.000 / porsi

Kota Yogyakarta

1. Bakso Klenger Ratu Sari
Alamat: Jalan Wahid Hasyim No.296, Nologaten, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Buka: Setiap hari pukul 10.00 – 22.00 WIB.
Telepon: 0812-4621-1014
Harga: Rp12.000 – Rp600.000 / porsi

2. Bakso Urat Arema Soringin
Alamat: Jalan Cik Di Tiro No.6, Terban, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Buka: Setiap hari pukul 12.00 – 20.00 WIB
Telepon: 0812-2691-2222
Harga: Rp10.000 / porsi

3. Bakso Mangkok Beranak Jogja
Alamat: Jalan Letjen S.Parman No.67, Patangpuluhan, Wirobrajan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Buka: Setiap hari pukul 11.00 – 22.00 WIB
Telepon: 0856-4362-42487
Harga: Rp10.000 – Rp50.000 / porsi

4. Bakso dan Mie Ayam Pak Brewok
Alamat: Jalan Pakuningratan No.10, Cokrodiningratan, Jetis, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
Buka: Setiap hari pukul 09.00 – 21.00 WIB
Telepon: 0857-9706-3333
Harga: Rp8.000 – Rp12.000 / porsi

5. Bakso Jawi Bu Miyar
Alamat: Jalan Jogonegaran No.55D, Pringgokusuman, Gedong Tengen, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
Buka: Setiap hari pukul 10.30 – 19.00 WIB
Telepon: 0812-2744-263
Harga: Rp23.000 / porsi

Kota Malang

1. Bakso Kota Cak Man
Alamat: Jalan Letjend S. Parman No.56A, Purwantoro, Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 10.30 – 21.00 WIB
Telepon: (0341) 418442
Harga: Rp17.500 – Rp21.000 / porsi

2. Bakso President Malang
Alamat: Jalan Batanghari No.5, Rampal Celaket, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur
Buka setiap hari pukul 08.00 – 21.30 WIB
Telepon: 0852-2555-5414
Harga: Rp11.000 – Rp31.000 / porsi

3. Bakso Boedjangan Malang
Alamat: Jalan Ciliwung No.44, Purwantoro, Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 10.00 – 22.00 WIB
Telepon: (0341) 4351405
Harga: Rp15.000 – Rp30.000 / porsi

4. Bakso Gun Malang
Alamat: Jalan Kawi Atas No.41 A, Bareng, Kauman, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 10.00 – 21.00 WIB
Telepon: (0341) 565793
Harga: Rp1.250 – Rp2.500 / biji bakso

5. Bakso Prima
Alamat: Jalan Soekarno Hatta No.37, Jatimulyo, Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 10.00 – 21.00 WIB
Telepon: 0813-3396-9777
Harga: Rp1.000 – Rp4.000 / biji bakso

Kota Surabaya

1. Bakso Bonnet
Alamat: Jalan Manyar Kertoarjo V No.37, RT.007/RW.11, Mojo, Gubeng, Kota Surabaya, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 11.00 – 19.00 WIB
Telepon : 0813-3285-7228
Harga : Rp20.000 – Rp25.000 / porsi

2. Bakso Omen Again
Alamat: Jalan Raya Darmo Baru Barat No.19-i, Sonokwijenan, Sukomanunggal, Kota Surabaya, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 17.00 – 22.00 WIB
Telepon : 0853-3002-7240
Harga : Rp1.500 – Rp10.000 / biji bakso

3. Pak Djoe Meatball
Alamat : Jalan Manyar Tirtoasri, Gang. XII No.2, Sukolilo, Menur Pumpungan, Surabaya, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 06.30 – 18.00 WIB
Telepon : (031) 5994607
Harga : Rp2.500 – Rp5.000 / biji bakso

4. Bakso Solo Rindu Malam
Alamat : Jalan Ciliwung No.123 Darmo, Sawunggaling, Wonokromo, Kota Surabaya, Jawa Timur
Buka: Setiap hari pukul 10.00 – 22.00 WIB
Telepon : 0822-3399-3089
Harga : Rp3.000 – Rp3.500 / biji bakso

5. Bakso Pak Nur Trunojoyo
Alamat : Jalan Raya Darmo Baru Barat No.5, Sonokwijenan, Sukomanunggal, Kota Surabaya, Jawa Timur.
Buka: Setiap hari pukul 12.00 – 21.00 WIB
Telepon : 0817-301-556
Harga : Rp1.000 – Rp2.000 / biji bakso

Pulau Bali

1. Bakso Boedjangan Bali
Alamat : Jalan By Pass Ngurah Rai No.11H, Simpang Dewa, Kuta, Kabupaten Badung, Bali
Buka: Setiap hari pukul 11.00 – 21.00 WITA
Telepon: (0361) 4753969
Harga : Rp17.000 – Rp35.000 / porsi

2. Bakso Subur
Alamat : Jalan Tukad Yeh Aya No.26, Panjer, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali
Buka: Setiap hari pukul 10.00 – 22.00 WITA
Telepon : (0361) 4747230
Harga : Rp5.000 / biji bakso

3. Soto Bakso Merbabu
Alamat : Jalan Gunung Merbabu No.1, Pemecutan, Denpasar Barat, Kota Denpasar, Bali
Buka: Setiap hari pukul 06.30-14.30 WITA
Telepon : 0818-0553-6687
Harga : Rp11.000 / porsi

4. Bakso Bali 100% Sukla Balung Beranak
Alamat : Jalan Abimanyu, Sembung, Mengwi, Kabupaten Badung, Bali
Buka: Setiap hari 09.00 – 21.00 WITA
Telepon : 0853-3911-6154
Harga : Rp8.000 / biji bakso

5. Bakso Nuklir
Alamat : Jalan Pulau Misol No.10, Dauh Puri Klod, Denpasar Barat, Kota Denpasar, Bali
Buka: Setiap hari 09.00 – 22.00 WITA
Telepon : 0877-6030-7999
Harga : Rp12.000 – Rp35.000 / porsi

Last Updated on November 19, 2020

Thanryganka Vinsha Pharausia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *